珍珠丸子湖北美食做法窍门（湖北珍珠丸子的家常做法窍门）

今天给各位分享珍珠丸子湖北美食做法窍门的知识，其中也会对湖北珍珠丸子的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、珍珠丸子的好吃做法?
• 2、珍珠丸子怎么做好吃?
• 3、珍珠丸子的做法详解
• 4、制作珍珠丸子是到底要粘糯米还是大米?为什么?

珍珠丸子的好吃做法?

1、首先将糯米侵泡3小时。请点击输入图片描述 2 五花肉切块。请点击输入图片描述 3 五花肉搅碎。请点击输入图片描述 4 放入一个鸡蛋。请点击输入图片描述 5 放入一小勺料酒。请点击输入图片描述 6 放入两勺生抽。

2、珍珠丸子的做法步骤：糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。大葱切碎剁成葱末备用。生姜切碎剁成细末备用。猪肉剁成肉泥备用。把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。

3、珍珠丸子的家常做法如下：工具/材料：里脊肉、鸡蛋、糯米、葱、姜、盐、料酒、生抽、水、碗、盘子、蒸锅、炒锅、淀粉。糯米洗净，预先用水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。里脊肉洗净，剁成肉末。

4、珍珠丸子的家常做法如下：工具/材料：糯米、猪肉、油、盐、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜。糯米洗干净用冷水浸泡3个小时。猪肉剁碎，搅打上劲。猪肉加油、盐、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜。

珍珠丸子怎么做好吃?

肉丸好煮，糯米一定要提前泡好，容易蒸 五花肉馅一定要盛满水，剧烈搅拌，这样蒸出来的丸子才会好吃。不要把肉做得太湿，否则肉丸子会瘪。

椒麻珍珠丸子做法其实很简单，主要步骤就是，剁馅料，拌小料，做丸子，蒸丸子，出锅开吃，简单美味。【主配料】：糯米250克（提前用清水浸泡一晚上。）牛肉500克剁成肉馅，鸡蛋1个、葱10克切碎，淀粉50克、大蒜20克剁碎。

放入适量食油。请点击输入图片描述 搅拌均匀。请点击输入图片描述 用手揉成肉丸裹上糯米。请点击输入图片描述 最后放入锅中蒸半小时即可。请点击输入图片描述 这样一道美味的珍珠丸子就制作完成了。

珍珠丸子的做法详解

珍珠丸子的材料主要包括：猪肉末、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、清水、香油等。制作步骤 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、清水、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，制成肉馅。将肉馅搓成小丸子，大小均匀。

珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。

主料：猪肉适量、鸡蛋1个；辅料：大葱适量、生姜适量、生粉适量、泰国糯米适量；配料：精盐适量、鸡精适量、香油适量、白胡椒粉适量。珍珠丸子的做法步骤：糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。

将做好的珍珠丸子放入蒸笼中或盘中，大火蒸10分钟即可。珍珠丸子简介：珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道经典的湘菜，流行于岳阳、长沙一带。他寓意团圆美好之意，常用于红事宴席与年节庆典。

下面就分享这个好吃的珍珠丸子的具体配方和具体做法给大家~~食材：里脊肉400g、鸡蛋1个、糯米200g、葱20g、姜15g、盐15g、料酒20ml、生抽30ml。做法步骤：浸泡糯米。糯米洗净，用清水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。

制作珍珠丸子是到底要粘糯米还是大米?为什么?

珍珠球不能太大，太大容易蒸发 肉丸表面的糯米不用盖，蒸出来的糯米体积会膨胀。当它被染色时，米粒会直接留下一些缝隙，成品会更好看 沾了糯米的丸子一定要在手心里来回分组。

肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。

我能用大米做珍珠球吗 可以用米饭，但是不糯，没有糯米好吃，也没有糯米有光泽。如果不急的话，建议不要用米，但是不用糯米也可以做成功，就是味道比糯米差一点。

每一颗肉丸表面粘满晶莹饱满的糯米，一口下去，软糯鲜香，让人回味。

顺时针搅匀，搅上劲儿，感觉有些发粘就OK了；调好的肉馅用手团成丸子形状；肉丸子在糯米里打滚几圈，使表面沾满糯米粒；做好的丸子放入蒸笼里，上锅开始蒸，大火蒸25分钟就可以了。

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