贵州亿都美食（贵州亿都美食有哪些）

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本文目录一览：

• 1、请问赤水著名的小吃
• 2、遵义和贵阳同属贵州,哪个城市的饮食更能代表贵州的饮食文化?
• 3、以你对贵阳美食的认识,你认为哪些美食是很出色的?

请问赤水著名的小吃

1、猪儿粑：因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名，面皮软糯香滑，不粘牙，馅料鲜香。赤水筒筒笋：选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”，***摘加工收集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅。

2、红烧肉 位于贵州省遵义市赤水市的传统名菜之一就是这道红烧肉。这道菜肴的特点在于选用上好的五花肉，将其切成一寸见方的块，然后浸泡在酱油、红糖、八角等调料中，放入高压锅内慢慢炖煮。

3、\x0d\x0a风味小吃，黄耙、猪儿粑、古蔺麻辣鸡、赤水烧烤、合江烤鱼等享誉省内外的特色小吃。\x0d\x0a土特产品，虫茶—学名“珠茶”；竹笋系列：冬笋、玉兰片、竹荪等；合江荔枝、泸州桂圆等。

4、豆花：是赤水人民招待客人的主菜之一。赤水豆花分为白、黑两种。豆花的密度介于北方的豆腐和豆腐脑之间，可用筷子夹起蘸调料吃。白豆花的原料是黄豆，黑豆花的原料是黑豆。在赤水吃到的豆花大多都是黑豆花。

遵义和贵阳同属贵州,哪个城市的饮食更能代表贵州的饮食文化?

1、首先，贵阳是贵州省的省会，也是大家熟知的城市之一，这里的美食琳琅满目，让人欲罢不能。贵阳小吃是必尝之物，比如糟排骨、锅巴肉等，如此独特的食品品味令人回味无穷。其次，遵义也是一个美食之城。

2、由于遵义是贵州的一个地级市，而且离贵阳较近，所以在贵阳餐饮业中，遵义小吃占有着很大的比重。遵义小吃有毛血旺、酸汤粉、臭豆腐等。在贵阳的各个夜市或自贡路、花果园等美食街都能找到遵义小吃的踪影。

3、遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。

4、蛋包洋芋：蛋皮里面裹着土豆泥 贵州遵义特产 豆腐圆子：必吃！如果要说一种食物代表贵州的话，必须是酸汤鱼，绝对是贵州贵阳美食的第一代表，用西红柿为主料秘制的，酸爽开胃的红酸汤，煮上鲜嫩的鱼肉，是一绝。

5、这些饮食习惯的形成，与贵州的地理环境密不可分。同时，由于贵州是一个多民族聚居的省份，不同民族的饮食习惯也融合在一起，形成了特色性强、民族性强的饮食文化。

6、贵州地处亚热带高原山区，得天独厚地气候，提供了各种动植物(包括家养和野生)生长的最佳条件，而这些大自然慷慨赐予的动植物，又给各族人民提供了生存和创造饮食文化的原材料，从而形成了许多鲜为人知的贵州民族饮食习俗。

以你对贵阳美食的认识,你认为哪些美食是很出色的?

1、贵州麻辣鸡是一道非常有特色的地方传统菜。以贵州土鸡为主要原料，加入贵州特色的磁霸辣椒和鸡肉一起煎制而成。当你在嘴里吃它时，它有强烈的辛辣味道，鲜红的颜色，糯米糕和清爽的味道。

2、酸汤鱼 酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼，加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤，再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料，最后放上秘制的酸汤，做出来的鱼肉味道鲜美，可谓令人回味无穷。

3、贵阳肠旺面上过《天天向上》节目的肠旺面，就是他家了——贵阳南门口肠旺面，每天店门口都是大排长龙。据说面条制作中不加一滴水，汤头则用龙骨、筒子、骨鸡汤等多种材料熬制而成，红油喷香，血旺又嫩又滑。

4、酸汤鱼：酸汤鱼是贵阳的传统名菜，以其酸辣的口味和丰富的鱼肉而受到赞誉。选用新鲜的鱼类制作而成，搭配特制的酸汤调味料和蔬菜，口感鲜美，是贵阳人喜爱的美食之一。

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