江苏美食青团（苏州美食青团）

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本文目录一览：

• 1、无锡最好吃的青团
• 2、青团是哪个地方的美食
• 3、艾草青团的做法:传统食材与现代美食的结合

无锡最好吃的青团

无锡的穆桂英小青团：梅花糕梅花糕是无锡最著名的传统特色小吃，第一眼看到很容易迷上它色彩鲜艳的漂亮外表。

第一大特色美食是“拈花湾烤鱼”，这是一道风味独特、口感丰富的美食。其制作过程使用了当地新鲜的鱼和精选的调料，将鱼肉烤至金黄酥脆，香味四溢。尝过一口，不禁流连忘返。

德祥糕团 德祥茶楼里每天都有阿姨在手工做团子，清香的麦青汁勾人食欲。青团裹了自家打的豆沙馅，吃口厚实。白团用精心挑选的五花肉做馅，吃口鲜美。这家的青白团是小口每次来古镇必带回家孝敬长辈的伴手礼。

青团是江南地区特有的传统美食，无锡青团则是江苏省无锡市的一种传统特色小吃。它是用糯米粉加上枸杞、芝麻、豆沙等馅料，包裹在桂叶里蒸制而成。无锡青团的颜色呈现出一种精致的蓝绿色，因此有着“青花糯米糕”的美誉。

青团是哪个地方的美食

1、青团是江南地区的传统特色小吃。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，具有纪念先人、团圆的寓意。据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团。

2、青团是江南地区的传统小吃。青团的主要原料是糯米粉，艾蒿，通过融合和揉捏，做成一个个小团子。外观讨喜，口感软糯，是很多人喜欢吃的春季小食。青团最早是作为春季祭祀的祭品，存在于人们的生活中。

3、“青团”是江浙一带的叫法，有的地方也叫“清明_”，清代著名美食家袁枚在《随园食单》中，对青团的制作方法也有记载：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。

4、南方。每个地方在清明节吃的东西都不一样，因为每个地方在这一天都会有自己的传统和特殊的传统食物。但是现在南方会有更多的青团，因为这里的大多数家庭会自己制作一些青团来吃。北方很少有人看到青团吃东西。

5、清明时节江南地区的特色美食有：青团、艾饺、焐熟藕、清明果、艾粄等。青团 青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

艾草青团的做法:传统食材与现代美食的结合

1、把新鲜艾叶清洗干净，把锅里水烧开，把艾叶放下去，加入2至3克小苏打，这样艾草就不会变色，用筷子搅动一下，就可以捞出来了。迅速捞出艾叶，放入破壁机，再倒入一些开水一起打不可以打热饮的话就加冷水再打。

2、制作艾草面团：将干艾草粉加入少量热水中，拌匀成艾草糊待用。将糯米粉和适量白糖混合，加入艾草糊中，搅拌均匀。逐渐加入热水搅拌至面团可揉成球形。将面团揉匀，放置20分钟，让面团吸收充分。

3、做法：艾草洗干净，去除杂质，放入锅中，加入适量小苏打备用。烧开水，在等水烧开的同时把糯米粉，粘米粉和糖放入碗中备用，艾草焯水。凉水冲洗后放入碗中，加入3克小苏打和适量水，放入破壁机破壁。

4、艾草青团的做法教程如下。准备材料，艾叶，糖，糯米粉，油。新鲜艾叶摘回来泡水洗干净，烧开水加入食用小苏打烫一下艾叶，捞出来泡冷水，中途挤艾叶，换水，泡水这三个循环到艾叶不苦就可以了。

5、艾草青团的做法和配方：食材用料：糯米粉200g、粘米粉100g、艾草、白糖相克食物、花生米相克食物、白芝麻、猪油艾草青团的做法：新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起。切成小段，加入适量的水料理机打成糊。

6、主料：艾草嫩头120克、糯米粉200克、澄粉60克。辅料：白糖30克、猪油20克、沙拉酱20克、咸蛋黄3个、肉松50克、红豆沙240克、小苏打1小勺、做法：（1）榨艾草汁。艾草***嫩头，约120g，洗净。

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