义乌贵州美食腊肉（义乌美食大搜罗）

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本文目录一览：

• 1、贵州省的本地特色美食有哪些?
• 2、贵州腌制腊肉制作方法和配方
• 3、贵州小七孔特色美食推荐

贵州省的本地特色美食有哪些?

威宁荞酥威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。

贵州特色美食推荐如下：凯里酸汤鱼 酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。

贵州最好吃的小吃有肠旺面，贵州肠旺面来自贵阳，历史悠久，是贵阳知名的特色小吃之一肠旺面味道太浓了，大家还想吃贵阳市民喜欢“红重香”等口味贵阳肠旺面一般是用猪大肠，新鲜猪血凝乳，手工鸡蛋面做成的。

贵州腌制腊肉制作方法和配方

1、方法一 先将五花肉切成条块，然后进行腌制。腌制时，将盐炒热，晾凉后同硝拌均匀，然后在肉坯上搓盐，搓完盐后放入缸中腌3天，气温较低时要适当延长腌制时间，腌制的第二天要倒一次缸。

2、正宗腊肉腌制方法和配料如下：五花肉清洗干净之后用清水浸泡出血水，沥干水分之后切成大小适中的长条。

3、下面是腌制腊肉的简单方法：选择肉。选择新鲜猪肉，肥瘦相间的五花肉是最好的选择。切成适当大小的块。准备腌料。将盐、白糖、五香粉、酱油、料酒、花椒粉、姜片和蒜头混合在一起，搅拌均匀。腌制肉。

4、腊肉制作材料： 五花肉1600克，八角3个，香叶3片，花椒10克，桂皮2克，白糖30克，老抽40克，葱2根，蒜6瓣，姜1块，青椒3个，生抽100克，白酒40克，腌制食盐50克。

贵州小七孔特色美食推荐

1、素火腿是贵州地区最常见的一种小吃，它用素肉、腊肉和姜末烹制而成，口感鲜美，配上辣椒酱，更加可口。

2、以下是一些荔波小七孔的美食推荐：荔波酸汤鱼：荔波酸汤鱼是当地的特色美食之一，以其浓郁的酸味和独特的口感而闻名。荔波酸汤鱼的制作需要选用新鲜的鱼类和优质的酸汤，经过烹制和调味而成。

3、贵州小七孔特色美食有很多，如小七孔鸡，小七孔腊肉，小七孔菜，小七孔饭，小七孔素火锅，小七孔腊肉卤肉等等。

4、在景区内，您可以品尝到各种美食，以下是一些推荐的当地美食：酸汤鱼：酸汤鱼是贵州特色美食之一，在小七孔景区内可以品尝到正宗的酸汤鱼。酸汤鱼用当地特产的酸汤和鱼肉煮熟，再加上花椒、辣椒等调料，味道鲜美。

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