广西美食凉拌牛杂（凉拌牛杂图片大全）

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本文目录一览：

• 1、熟牛杂怎么做好吃啊?
• 2、牛杂怎么做好吃又简单
• 3、兄弟姐妹们那个有凉拌牛杂的制作方法

熟牛杂怎么做好吃啊?

好吃的牛杂菜肴做法推荐3：南瓜干焖牛杂 牛杂菜肴的制作材料 熟牛杂500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛脸50克)，南瓜干100克，西红柿80克，香菜5克，花卷8个。

食材：熟牛杂、白菜、葱花、油、盐、鸡精各适量。***洗干净。切成小块。葱花切好。起油锅，热了加入葱花。热了，加入牛杂。变色后加入圆***，继续翻炒。加入盐，鸡精，继续翻炒。

一大碗热水加姜片，放熟牛杂浸泡。煮一锅水，加1片香叶、1块桂皮、1个八角、2个辣椒（对半切）、十几粒花椒。水开后放入前面浸泡好的牛杂（沥干水），加2茶匙盐。土豆去皮切块，金针菇撕小段。

牛杂怎么做好吃又简单

牛杂做法：牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状，或者块状，块状按一般人一口一块的大小去切，注意生的牛杂，煲好后会变细；用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净；把水烧开后，再放入牛杂。

加一些自制辣椒酱以及牛杂，翻炒均匀，放一些盐调味就可以出锅吃了。

白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放。牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用。

兄弟姐妹们那个有凉拌牛杂的制作方法

1、首先将牛肚、牛百叶、牛肉筋清洗干净，然后切成细丝备用。接着将花生米炒香，捣成碎末备用。葱姜蒜切末，加入适量的辣椒油、生抽和黑醋，调成汁备用。将切好的牛杂和花生末混合在一起，然后加入调好的汁拌匀即可。

2、再放入辣椒圈、蒜泥、自制牛肉辣酱、生抽、芝麻油、香醋、麻油、糖一勺提鲜、少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀，再放入香菜段，再次搅拌均匀最后撒上白熟芝麻。

3、最后，加入盐、味精、葱花等调料，翻炒均匀即可。牛杂煮熟后，可根据个人口味加入辣椒、豆腐等其它食材，进行调味和变化，增加口感和趣味性。

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