湖北美食杜家鸡做法（湖北美食杜家鸡做法***）

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本文目录一览：

• 1、松滋鸡的做法
• 2、杜家鸡的正宗做法窍门
• 3、荆州特色美食有哪些
• 4、白条鸡能做杜家鸡吗

松滋鸡的做法

松滋鸡的做法步骤1鸡洗净剁块。2东瓜洗净切片。3姜大蒜青椒切好。（由于我忘记买青椒，所以用红辣椒代替了）4上锅人水烧开，将鸡块焯水一下盛起。5倒掉焯烫的水，重新上炉，人适量油爆香姜蒜花椒。

松滋鸡的做法步骤：首先把冬瓜的外皮清除掉，鸡翅根厂家，用刀切成片状，厚度为0.5毫米左右，大蒜剥掉表皮洗净，青椒洗净切成块状。

做法：将鸡拨毛清洗去首尾，剁碎块牗3公分厚为，很大不容易烧透，内脏器官一并清洗切完。冬瓜去皮后切割成4公分厚为地块备用，辣椒纵分后，腰切几刀成六块，备用。大蒜，清洗备用。

烧松滋鸡放山楂干的做法：烧松滋鸡 主料：土鸡700克，冬瓜700克。辅料：山楂干5克，油50克，豆瓣辣酱10克，啤酒350克，大蒜5克，青椒2个，花椒2克，干红椒3个，草果1枚，甘草2克，八角1枚，生抽10克。

杜家鸡的正宗做法窍门

公鸡切块。姜切块，蒜对切，葱切段、泡椒切块、干辣椒剪段洗净辣椒籽 锅里下大豆油至五成热放入花椒炸香，捞出花椒不要了。放入姜片、大蒜籽和一半干辣椒炒香。

做法：将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，青椒纵分后，腰切两刀成六块，备用。蒜头，生姜洗净备用。

做法：将鸡拨毛清洗去首尾，剁碎块牗3公分厚为，很大不容易烧透，内脏器官一并清洗切完。冬瓜去皮后切割成4公分厚为地块备用，辣椒纵分后，腰切几刀成六块，备用。大蒜，姜片清洗备用。

做法 将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。

荆州特色美食有哪些

龙凤配也是荆州的特色美食之一，它是古荆州的传统美食之一，相传诸葛亮为庆祝刘备和夫人从东吴安全归来所创，至今已有千余年历史。象征着吉祥如意！荆州大白刁学名翘嘴红_，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。

黄鳝米粉是荆州知名的特色美食之一，它以小米粉为主料，加上炒熟的黄鳝和几种调料，味道十分鲜美。荆州人吃米粉也有一种独特的习惯，就是要在中间倒入汤汁，并加上一些配菜，让这道美食吃起来更加丰富。

*** 荆州***是当地最受欢迎的小吃之一。它的特色在于皮薄肉嫩，香辣可口。荆州***的制作过程十分独特，主要是先将鸭腿汆烫然后晾干，再配以各种辛香料混合而成的香料酱，最后入味蒸饭槽内懒得后出锅即可。

荆州好吃的特色美食有千张扣肉、松滋杜婆鸡、荆沙甲鱼、龙凤配、皮条鳝鱼、荆州鱼糕等。

鱼糕 　鱼糕是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。相传清朝乾隆帝称其：“吃鱼不见鱼。”的美誉。八宝饭 　 相传为清末慈禧太后御厨萧代所创制。

荆州特色美食小吃有荆州鱼糕、荆沙甲鱼、早堂面、排骨藕汤、皮条鳝鱼。

白条鸡能做杜家鸡吗

1、热水会让鸡肉猛的一下收紧，这样里面的异味就跑不出来，做好的白条鸡是搭配酱油吃的，所以这里就少少的放一点盐，这道菜讲究的就是原汁原味，不需要其他太多的味道。

2、可以，火锅鸡做法：原料：白条鸡。调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒、郫县豆瓣酱、白糖、食盐、鸡精各适量。

3、用小火煮40分钟左右，直到鸡肉能用筷子轻松插入。 将煮好的白条鸡捞出，晾凉后切成块状。 在炒锅中加入适量的油，放入切好的鸡块，加入生姜丝、大葱丝和干辣椒翻炒。

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