立夏云南美食（云南美食制作方法大全）

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本文目录一览：

• 1、立夏吃什么好?
• 2、盘点各地的立夏传统美食,为什么都吃汤圆?
• 3、云南人立夏吃什么?

立夏吃什么好?

立夏风俗吃啥夏饼夏饼是一种北方面食，也被称作是麻饼，不同地区做出的夏饼形状不一样，夏饼的主要制作原材料是面粉肉丝和韭菜，混合到一起制作成面饼之后，放入到锅里烙熟。

一，立夏蛋 立夏蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说：“吃了立夏蛋，石头能踩烂。”立夏吃蛋又叫做“补夏”，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮。立夏蛋多用茶叶煮，茶香四溢，还有清消暑的作用。

立夏养生扁豆粥，做法：粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前，传说这样能保佑孩子不得夏热病。

立夏蛋立夏见三新七家粥七家茶蔬菜水果立夏蛋很多家庭在立夏前一天，就开始准备立夏蛋，其实跟茶叶蛋的做法也差不多，就是一个习俗而已。

盘点各地的立夏传统美食,为什么都吃汤圆?

在江苏、上海等地吃汤圆是讨“团团圆圆”这个好彩头。也是在过传统节日新年的时候，还有正月初一的时候，这道既可以是饭后甜品又可以做主食的美味，是家家户户不可缺少的食物。

象征着团圆吉利。汤圆汤圆谐音团圆，因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。汤圆外形犹如圆球形，入口甜味十足，所以春节吃汤圆有团圆、和美之意。

长大 冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。据清朝文献记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。

同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，是正月十五元宵节必备美食。汤圆文化 吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

立夏的特色美食：立夏蛋 立夏当天还有些饮食习俗是跟鸡蛋有关的，比如吃立夏蛋。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”意思是多吃几个鸡蛋，这样身体就会健壮如牛。人们会把鸡蛋也可以是鸭蛋用茶叶煮成立夏蛋来吃。

云南人立夏吃什么?

1、云南立夏吃蛋、麦蚕、黑米饭糕、立夏饭。蛋 立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。

2、洋芋，学名马铃薯，又名土豆，是云南人的另一个灵魂。云南人对于洋芋的情感，从来不是简简单单的一句爱吃就完事了。如果说，云南人吃的米线能给地球织毛衣，那么他们吃完的洋芋能给整个地球村盖房子。

3、立夏羹 立夏羹是中华传统节日“立夏”这一天的节日食品。从云南到江南的广大南方地区都有立夏吃立夏羹的习俗。立夏羹的制作各地有差异，但大多都离不开大米粉和时令蔬菜等，且基本形态以糊状为主。

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