腊肉制作湖北美食的做法（腊肉怎么腌制湖北）

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本文目录一览：

• 1、湖北腊肉怎么做好吃?
• 2、武汉腊肉怎么做好吃
• 3、湖北腊肉怎么吃

湖北腊肉怎么做好吃?

其次，我们可以利用恩施腊肉来做一道特色汤品——鸡蛋恩施腊肉汤。将恩施腊肉切成小丁，加入清水中煮开；同时将鸡蛋打散，加入热水中煮成蛋花。最后将蛋花倒入恩施腊肉汤中，加入适量盐和胡椒等调味品，即可品尝一份独特的美味。

腊肉怎么做好吃：（1）煮：腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮20分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。

腊肉用温水浸泡，清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆。4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5倒入腊肉片，小火翻炒。6调入一汤匙料酒，继续翻炒。

好吃的诀窍——蒸制法。蒸制法处理腊肉效果更好，能尽可能地保留住腊肉的香味和营养，炒出来的菜香而适口。

步骤：腊肉半条，洗净，入锅中水煮5-10分钟，捞出温水洗净表面浮油。切片。冬笋切去老根，纵向切开表皮，剥壳，洗净。对半切开，再切薄片。锅中水烧开，放少许盐，放冬笋片焯烫三分钟后捞出。

腊肉要说怎么煎炒才好吃，每个人的口味不一样，可能答案不一样，我个人喜欢用蒜苔炒腊肉，蒜苔的鲜香和腊肉的香味交织在一起，特别好吃，蒜苔炒腊肉做法简单，具体步骤分为三步：第一把腊肉煮熟，第二步爆炒腊肉，第三步下蒜苔炒熟。

武汉腊肉怎么做好吃

1、腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。

2、锅里倒油放入焯过水的腊肉煸炒一下(炒出肥油)倒入蒜薹至蒜薹6成熟倒在笊篱控油，锅里放姜片、辣椒段、蒜片爆香，倒入蒜薹腊肉翻炒，加胡椒粉，喷料酒，加一点白糖继续翻炒，然后加鸡粉，食盐翻炒均匀出锅装盘。

3、腊肉 1 五花肉去皮，切成3厘米宽的条。请点击输入图片描述 2 盐 花椒 大料 桂皮 红辣椒放炒锅中炒至盐微黄后关火。

4、bbs.f27/simple/index？t234 不过我们这里有一种很简单我也很爱吃的做法： 腊肉炒菜苔，湖北名菜.就是武汉正宗的洪山菜苔炒噢.。

5、盐下锅炒热。将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。放至篮子滴干水大概3小时。将所有调料放在一个大锅内，不可加水，由于肉己经用盐腌制过所以调料不需要额外加盐了。

湖北腊肉怎么吃

1、其次，我们可以利用恩施腊肉来做一道特色汤品——鸡蛋恩施腊肉汤。将恩施腊肉切成小丁，加入清水中煮开；同时将鸡蛋打散，加入热水中煮成蛋花。最后将蛋花倒入恩施腊肉汤中，加入适量盐和胡椒等调味品，即可品尝一份独特的美味。

2、准备一盆淘米水，加一勺盐搅匀，将腊肉切成小块，放入淘米水中浸泡30分钟。锅里倒入适量清水烧开，加几片姜，放入腊肉，再次煮开后小火继续煮半小时，捞出冲洗干净。把腊肉切成薄片，用小碗装起来。

3、做法：开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟。切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微烫一下，烫软。腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐(少许)料酒翻炒，加葱出锅。

4、湖北恩施的腊肉原汁原味，其实当地更为原汁原味的吃法，那就是腊肉火锅了。腊肉经过炒制后加水炖很容易熟，加上小土豆可以先煮一会儿。

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