云南美食牛肉饼（云南美食牛肉饼怎么做）

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本文目录一览：

• 1、千层牛肉饼的正确做法,皮薄肉多,外酥里嫩,怎么做呢?
• 2、牛肉饼和公婆饼的区别
• 3、一个牛肉饼多少克
• 4、牛肉饼怎么煎

千层牛肉饼的正确做法,皮薄肉多,外酥里嫩,怎么做呢?

1、第一步中筋面粉加温开水搓成平滑的面团，盖保鲜袋醒30min。牛肉馅放在碗中，添加生鸡蛋，盐，白胡椒粉，生抽酱油，耗油及1勺食用油。姜蒜擦捣烂后加入小半碗冷水，过虑出葱姜水后少量多餐地添加牛肉馅。

2、做法步骤 牛肉剁碎，加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌匀。加入海鲜酱。加入油，拌匀。200克面粉，107克水揉光滑饧30分钟。

3、小麦面粉里加点油再搓成面团做出来饼皮会很松脆。渐渐地添加145克温开水，合成硬软适宜的面团。水不必一下子全部添加，需看面团状态调节。揉成团后盖上保鲜袋静置30min。在面团静置时做馅，把300克牛肉清洗剁碎肉沫。

牛肉饼和公婆饼的区别

1、夜市上的臭豆腐总是散发着特殊的香味，但是一旦品尝，就会沉迷于它的美味。 红烧牛肉面：这是一款传统的中国小吃，因为味道美味经久不衰，所以在中国的夜市上非常受欢迎。

2、不一样。土家烧饼是用烤箱烤制的，表面撒一些肉馅和香料。公婆饼是用油煎的，内有肉馅。

3、也叫“敬孝饼”就这样首创了流传至今的唐十八公婆饼充分展示了先人的厨艺和智慧，并充分体现了中华悠久历史的美食文化与中华儿女对父母的敬孝美德。

4、老婆饼 老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

一个牛肉饼多少克

1、克-200克之间。根据***醉餐饮网查询得知，一个牛肉饼的重量因制作方法和材料比例的不同而有所差异。通常，一个牛肉饼的重量在100克到200克之间。在麦当劳等地，牛肉汉堡的牛肉饼重量一般在100克左右。

2、克。饼万兴金丝牛肉饼是长沙本地特色牛肉饼，酥脆可口，深得本地人及外地游客的喜爱，一个80克，且价格实惠，食材饱满，是很多上班族、学生等群体早午餐的优佳选择。

3、牛肉汉堡王的牛肉饼一块的重量100g左右。主料：汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱 。

牛肉饼怎么煎

1、正宗牛肉饼的做法：首先把牛脊肉清洗干净，用刀切成块然后切成牛肉丝再切丁，然后剁成肉末。去掉牛肉筋膜，继续剁成泥，剁好后放入盘中，少量多次加入葱姜水搅拌均匀加入适量盐。

2、牛肉饼需要煎。3~5分钟，翻煎几十秒即可以上锅。把牛肉（牛霖肉）200g洗干净切碎，撒上盐（放盐剁出来的肉饼会多点胶质），将其剁成肉饼。

3、平底锅里放少许油，小火慢慢煎至两面金黄，熟透就可以盛出来啦！喜欢酱汁的，还可以自己调个酱汁淋在牛肉饼上。这个牛肉饼可以做汉堡，或是夹在馒头里一起吃。

4、主料：牛肉400克。辅料：葱一段、姜芽一块、蚝油30克、酱油50克、盐适量。牛腱子洗净，切掉边角料，大块牛肉另做它用。将牛肉边角料准备好。切成小块。手持料理棒、牛肉块、姜芽准备妥当。

5、准备好材料。把半个洋葱切碎。把洋葱碎，一个鸡蛋，适量黑胡椒粉、盐，拌入牛绞肉中。用筷子或叉将所有材料搅拌均匀。将剩下的一只鸡蛋，打在一个容器里，打成蛋液。

6、③锅置火上，放植物油烧热，放入牛肉饼，将两面煎成***，再放烤箱内烤至熟，取出盛在盘内，配上土豆泥，浇上布朗少司，上桌即可。提示：①此牛肉饼体积较厚，不易成熟，因此在煎制后要放烤箱内烤至成熟。

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