贵州美食马肉（贵州马肉价格）

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本文目录一览：

• 1、马肉的做法大全图片高清
• 2、惠水县美食
• 3、威宁人吃马肉吗
• 4、惠水县哪家马肉好吃

马肉的做法大全图片***

1、流程一：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。

2、马肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制10分钟。酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，干辣椒切段。热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入马肉翻炒至变色。加入酸菜翻炒均匀，加入盐、糖调味。

3、将马肉切成薄片（牛横马直），放少许耗油 酱油 盐 白酒 生粉 花生油腌制十分钟。请点击输入图片描述 第二步 ，准备好蒜 请点击输入图片描述 第三步 青红椒蒜杆切好备用。

4、马肉山药汤。材料：马肉500克，山药1000克，精盐2克，大枣50克。

惠水县美食

豆腐宴味道鲜美，其中最常见的豆腐宴口味是“赤水油煎”，用赤水油煎炸豆腐，外焦里嫩，非常好吃。 小炒肉 小炒肉是贵州省最受欢迎的名菜之一，而惠水县的小炒肉是其中最出名的。

第二种美食是辣子鸡。辣子鸡是一道传统的川菜，它的香气和辣度是极为出色的。在惠水，辣子鸡的做法独具特色，最能代表当地的餐饮文化。最后一种美食是苞米豆腐。

关于特色小吃，惠水县有很多。比如，香酥鸡、板面、面线、酥肉、板鸭、钵钵鸡、油茶等等，这些小吃无一不是经久不衰的美食。其中，最为出名的是香酥鸡和酥肉。这两道菜的烹制都非常具有特色，食用起来十分美味。

骨头香锅是惠水的传统美食之一，必须品尝！好食来的卤味也不错，活鱼切的也非常到位。价格适中，环境幽雅，是朋友宴请和家庭聚餐的不错选择。第三家是曼缇土餐，这里有正宗的东江湖口味。

贵州惠水有什么好吃的贵州惠水作为一个山区县城，不仅风景优美、民风淳朴，而且还有多种美食佳肴可以品尝。第一道推荐菜品是“酸汤肥牛”。这道菜选用嫩肥牛肉，配以独特的酸菜，酸中带甜，肉质鲜美又不腻，是经典美食之一。

威宁人吃马肉吗

小凉山及大部分彝族禁食狗肉，不食马肉及蛙蛇之类的肉。 不吃狗肉的原因： 传说在很久以前，因彝族英雄支格阿龙射掉了九个太阳后，天神降怒发了大水让世间成了汪洋。

副食型食物有肉食类、豆类、蔬菜类、调料类、饮料类。肉食类以牛、羊、猪、鸡为主，待客需杀牲，以杀牛为贵，羊、猪次之。

大、小凉山及大部分彝族禁食狗肉，不食马肉及蛙蛇之类的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的礼节。酒为解决各类***，结交朋友、婚丧嫁娶等各种场合中必不可少之物。

所以吃狗肉那是天打雷劈的事情。彝族人自古是游牧民族，喜欢骑马、放牧就连迎接宾客、迎接新娘都用马，把马作为一种生活伴侣及依靠。因此在彝人看来吃马肉是一种罪过、彝族忌讳杀活马，忌讳看见杀活马，忌讳吃马肉。

马肉是可以吃的。人们不喜欢吃马肉的原因有两个，一是马肉的肉质纤维相对其他动物要粗大一些，口感相对粗糙。

我们的邻国日本，就有专门饲养的马肉用来食用的，而且属于顶级的料理。据说他们养的马都是刺身级，可以生吃的。因为马自古以来就是人类忠实的朋友，而且也是重要的劳动工具，所以不到“万不得已”很少有人会想到吃马肉而已。

惠水县哪家马肉好吃

惠水马肉最正宗推荐老车奶摆金车记马肉，位于黔南布依族苗族自治州惠水县永红大桥西北。年近七旬的老车奶是惠水摆金镇人，她家乡历来养本地马多。

惠水哪里马肉好吃惠水县是贵州著名的马肉之乡，因其地理环境优越，气候温和，饲养马匹的条件非常好，因此赢得了“马肉王国”的美称。

下面就让我们一起来探索惠水最好吃的几家餐厅吧！第一家是顺水餐厅，这里的石锅饭和牛头肉很有名。石锅饭非常有特色，荤素搭配合理，非常下饭。另外，虎皮青椒、西瓜果汁也值得一试。

贵州黔南惠水马肉是当地非常出名的特色火锅，原起惠水县的摆金。在惠水县城也有许多马肉火锅店，唯有两家一直口碑很好，名为摆金车伯妈马肉馆和摆金车记马肉。地址在惠水涟江北路朝顺公园一期，不少贵州好吃嘴专程前往品尝。

惠水马肉很有名气，马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效，严寒的冬夜里食用马肉火锅身体暖暖的。马肉也不会太贵，一般老百姓都消费得起，有机会得试试。

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