广西客家美食攻略（广西客家分布）

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本文目录一览：

• 1、客家菜有哪些?
• 2、客家名菜有哪些?
• 3、贺州特色美食有哪些
• 4、广西人爱吃什么菜?应该怎样做?

客家菜有哪些?

1、盐焗鸡：盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。

2、客家菜有：酿豆腐、客家盐焗鸡、生鱼脍、煎春角、艾丸、菜脯蛋、水蒸鸡等。

3、客家盐焗鸡 “盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。3000多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。

4、正宗客家菜有：白斩河田鸡：白斩河田鸡是福建省的客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮。

客家名菜有哪些?

1、传统的客家招牌菜是：梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、闽西八大干、盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭等与潮州菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在广东菜系中独树一帜。

2、客家美食有：梅菜扣肉、酿豆腐、猪肚包鸡、客家萝卜丸、酿苦瓜。梅菜扣肉 梅菜扣肉是传统汉菜，它是客家三宝之一，但凡吃正宗的客家菜，梅菜扣肉是必点的美食。

3、盐焗鸡：盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。

贺州特色美食有哪些

鸡血粉：鸡血粉是贺州的一道传统名吃，由米粉、鸡血、鲜汤、猪肉、花生碎、醋、辣椒油等组成，具有酸、辣、鲜、香的特点。

第一种美食是油茶。油茶是贺州的特色美食之一，它是由油、米粉、花生、芝麻、茶叶、红糖等搅在一起慢慢熬煮而成的。这种美食既营养又健康，不仅可以填饱肚子，还可以提高人体免疫力。第二种美食是米粉。

下面就为大家介绍贺州有哪些好吃的菜。第一道菜，必须推荐的当属螺狮粉。螺狮粉是贺州的特色美食，螺狮粉汤清汤透明，口感滑嫩，粉面爽滑，吃上一口，让人陶醉其中，回味无穷。

广西人爱吃什么菜?应该怎样做?

广西人爱吃田螺也会吃田螺，因为得天独厚的地理位置与气候等条件，广西出产先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。

广西酸笋鱼 ，在桂柳地区又叫作 酸辣鱼 。广西人性喜吃酸，所以，他们就会在许多饭菜中 添加很多醋或者是带点酸性的蔬菜 。

豆腐圆是广西的特色美食，每逢佳节时，她们都要做这些都菜吃。豆腐圆表面看起来金黄色诱惑，吃着却外皮松脆，酥脆可口，十分的美味。味儿让人欲罢不能，久久不能忘掉。

田螺鸭脚煲 这道菜是广西柳州人的最爱，味道酸爽鲜辣，口味独特，是广西10大特色菜中的一道“硬菜”。

广西特色菜有：白切鸡、香芋扣肉、腊肠、豆腐酿、阳朔啤酒鱼等。白切鸡 白切鸡是很多广西人爱吃的美食，也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭必定会有这道白切鸡。白切鸡也是很多广东人爱吃的美食之一。

盐焗鸡 盐焗鸡是很多人都喜欢的广西特色菜，吃起来味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。每次回老家，妈妈都会做上这个盐焗鸡来吃，农村什么不多，就是鸡多。

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