香港美食家蔡澜的花花世界（蔡澜带你逛香港）

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本文目录一览：

• 1、蔡澜是蔡澜开的吗
• 2、食神蔡澜的十大名菜都有哪些?
• 3、《万千风味,都是人生》:跟蔡澜一起品美食,谈生活,悟人生

蔡澜是蔡澜开的吗

1、是的。蔡澜即蔡澜美食城，收集了东南亚，中国港澳等独具特色的风情美食，于2013年在广州市珠江新城富力盈信厦内开设。

2、因此，港式点心并不是由蔡澜开创的，而是来源于中华传统的饮食文化和港式饮食的不断演进和完善。然而，蔡澜却是对港式点心的推广和发扬做出了巨大的贡献。

3、蔡澜在2018年创立了蔡澜港式点心。一经推出，便以独特创新、匠心美味的点心，和现代简约、充满童趣的品牌形象，掳获了大批年轻人的喜爱。

4、李品熹等人。2018年9月，蔡澜与联合创始人王力加、李品熹携手打造的蔡澜港式点心专门店(以下简称蔡澜点心店)正式落户深圳。出品囊括蒸点、煎炸、粥、炒面、汤、肠粉、盅饭、甜品等几大类。

5、蔡澜不是上市公司。蔡澜是一位中国知名的美食评论家和作家，他曾经拥有自己的餐饮企业，但并没有将其公司上市。蔡澜目前主要从事美食评论和写作，旗下有多本畅销的美食书籍，但并没有上市公司的业务。

食神蔡澜的十大名菜都有哪些?

1、‖ 龙虾：身为老香港的蔡澜，钟爱香港本地食物 ，龙虾是其中第一。不过，再吃龙虾的问题上，蔡澜有些地方保护主义。

2、欢喜坨欢喜坨在武汉已有悠久的历史。欢喜坨形如核桃，外酥内软，甜而不腻。“欢喜坨”也叫“麻圆”，刚从锅里捞出来的欢喜坨，圆圆的像球，只轻轻用筷子一夹，它立马就泄了气。

3、鱼蛋粉。鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。鱼蛋粉 鲜虾云吞面。

4、谢霆锋是这部影片的美食总监，他按照煎炒蒸煮焖焗设计了几十道菜，但最难的还是要帮对手也设计菜，让自己超越自己。

《万千风味,都是人生》:跟蔡澜一起品美食,谈生活,悟人生

其实，真正成功的人，他们的功名成就总伴随着多彩有趣的生活。 他们懂得人生就是百味瓶，人生就是由瓶中的万千风味组成。 蔡澜先生曾说：人生苦短，万寿无疆是不能指望的了，不如活得有趣点，做个俗人挺好，乐得逍遥。

与好友黄沾、倪匡合作访谈节目《今夜不设防》，曾创下收视率纪录；他对书法、篆刻、绘画等样样精通，花鸟虫鱼、家长里短、人生感悟，蔡澜的写作不拘泥、不死板，笔触呈辐射状蔓延至世间万千，目前已出版作品超过200本。

年8月18日出生于新加坡的蔡澜，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人，在香港甚至有食神的美称，美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。

蔡澜美食文章篇1：一个人的美食，是另一个人的毒药 文| 蔡澜 “逐臭之夫”字典上说：“犹言不学好下向之徒。”这与我们要讲的无关，接着解“喻嗜好怪癖异于常人”，就是此篇文章的主旨。你认为是臭的，我觉得很香。

这本书为我们解决了一个终极目标，《蔡澜说美食：学会浅尝二字》吃不饱的菜，最妙。有灵性的人，从食物中也能悟出道理。如果每天可以品尝一点美食，让每天美好一点，这或许可以成为平凡人生活中的一个小小追求。

生命对我们并不公平，我们一生下来就哭，人生忧患识字始，长大后不如意事十常八九，只有玩，才能得到心理平衡。 我在内地和友人谈起生活之道，经常的反应是：“你有钱，所以有条件培养种种兴趣，我们做不到。

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