广东美食柚子皮（广东柚子皮做的菜）

本篇文章给大家谈谈广东美食柚子皮，以及广东柚子皮做的菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、柚子皮怎么做才好吃有哪些做法
• 2、为什么广东人喜欢用柚子皮做菜呢?
• 3、柚子皮可以做什么美食
• 4、柚子皮的吃法
• 5、粤菜让柚子皮的做法
• 6、广东柚子皮做菜的做法大全

柚子皮怎么做才好吃有哪些做法

1、做法如下：柚子皮炒着吃口感也特别好，在做的时候需要准备新鲜柚子皮，500克食用油，食用盐和生抽各适量，在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗净以后切成薄片。

2、柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。青红辣椒备用。柚子皮切厚块，切好浸泡3小时。青红辣椒起丝。热油锅放肉片炒变色。放柚子皮翻炒下。调味，生抽，糖，适量盐。

3、柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒着吃。蜂蜜柚子茶做法首先需要将柚子清洗干净，再放进温水里泡十分钟左右，即可取出备用。然后将清洗干净的柚子削皮。再将柚子皮切成丝，果肉直接用搅拌机打成泥状。

4、江西炒柚子皮 1 取半只柚子，剥皮，将柚子皮切成薄片。2 将切好的柚子皮在清水中浸泡几分钟，然后捞出拧干水，换水再浸再挤，重复几次后，泡入水中几小时。我自己搁置了一夜。

为什么广东人喜欢用柚子皮做菜呢?

中医认为柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。柚子皮也是可以做成美食之一的食材，特别在广东，有道好菜叫虾籽柚皮，费时费工才能完成。

粤菜最大的特点就是尊重食材的原汁原味，这就导致对食材的要求很高。至于食材，天上飞的除了飞机不吃，地上除了四条腿的桌子不吃，其他什么都可以吃，甚至是柚子皮也可以做成一道美味。

去油污：柚子皮能够去除油污，把脏东西吸附出来。柚子皮是很好的天然去油污的好帮手，用柚子皮擦干净脏污的地方，再用清水擦一遍，还会留有一股柚子皮的清香味。

柚子皮可以做什么美食

1、泡茶喝，将柚子皮白色的部分切成薄片，然后用它泡茶喝。炒菜，可以将柚子皮白色的部分用来搭配肉类食材，做出一道道美食。

2、吃完的柚子皮可以做柚子皮糖、炒柚子皮、腌柚子皮、蜂蜜柚子茶等多种好吃的，能开胃消食也能促进消化。

3、用红烧的做法制作柚子皮，做出来的味道比肉还好吃。

柚子皮的吃法

柚子皮的吃法有：蜂蜜柚子茶，肉酱扣柚皮，豉香柚子皮，小炒柚子皮，糖渍柚子皮，凉拌柚子皮。蜂蜜柚子茶 柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。剖开柚子皮将白瓤剔干净。

方法：将柚皮洗净，切成条状；锅内加水适量，加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1；开水后，加入柚皮，柚皮与水的比例为1：3；煮20分钟左右，当柚子皮变透明，糖汁变粘时，关火，冷却后将柚子皮稍干，这样更有利于保存。

柚子皮有哪些吃法 蜂蜜柚子茶 柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净，柚子皮切细丝，加少许盐，小火熬制柚子皮，最后加入蜂蜜即可。

做法如下：柚子皮炒着吃口感也特别好，在做的时候需要准备新鲜柚子皮，500克食用油，食用盐和生抽各适量，在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗净以后切成薄片。

柚子皮的吃法很多，但因其味道苦涩，须先削去青黄的外皮，留中间柔软的白色海绵部分切成薄片，放入开水中煮约10分钟（能用筷子穿过即可），捞出放入清水中挤压清洗，挤压水分后，可根据自己的需要进行烹饪。

粤菜让柚子皮的做法

豉油王扒柚皮 做法 柚子皮煮之前最好预先处理一下，方法：柚子皮切成八大块，然后外皮朝上放入烤盘，用220度上火烤约15分钟。摊凉后用刀去掉外皮。用清水浸泡一晚，期间换水两到三遍。

做法如下：柚子皮炒着吃口感也特别好，在做的时候需要准备新鲜柚子皮，500克食用油，食用盐和生抽各适量，在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗净以后切成薄片。

首先将猪五花肉切块、柚子皮去外皮，切块、姜切片。锅中倒入清水，烧开后，放入柚子皮，煮两分钟，然后用漏勺将柚子皮捞起，再用另外一个勺子将水分压干，备用。

步骤：剥开柚子后，削去表皮，切块。用清水浸泡数小时。把柚子皮捞起，放锅里煮约20分钟。捞起柚子皮，沥干水分，切成小块。烧热锅，倒入油，放入生姜丝、大蒜，爆香。加柚子皮翻炒。

柚子皮好吃的做法如下：将柚皮里面清理干净，洗净，切成黄瓜条状。起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点，大火将蒜片或青蒜煸香，再放入柚皮条翻炒，加入配好的调味汁（料汁根据个人口味配置）。

准备食材：柚子皮洗净，剥下；冰糖可选单晶的，如果是这种多晶的需要提前敲成小块。将柚子皮内层白色厚絮状部分切除。然后切成宽越5毫米的小条。放盐水里泡2小时换一次水。

广东柚子皮做菜的做法大全

1、做法如下：柚子皮炒着吃口感也特别好，在做的时候需要准备新鲜柚子皮，500克食用油，食用盐和生抽各适量，在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗净以后切成薄片。

2、柚子皮的家常做法 辣炒柚子皮 材料：柚子皮250克，青辣椒25克，红辣椒25克，蒜瓣4-6瓣，豆豉适量，瘦肉100克，色拉油适量 做法：(1)柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。

3、将柚子皮洗干净切片放自来水浸泡一天后，捞出沥干水分备用。红辣椒洗干净，擦干水份切小粒，用盐腌制一会出水备用。生姜切丝，大蒜和小米椒切碎备用。热锅热菜油，爆香姜蒜小米椒。

4、将辣椒和大蒜切成小方块，先加入生抽、少许老抽、少许老陈醋和盐，搅拌均匀，腌制半小时。注意：一定要提前腌制。辣椒不腌就不好吃。柚子皮洗净，剥去表面的皮，切片。

5、步骤：剥开柚子后，削去表皮，切块。用清水浸泡数小时。把柚子皮捞起，放锅里煮约20分钟。捞起柚子皮，沥干水分，切成小块。烧热锅，倒入油，放入生姜丝、大蒜，爆香。加柚子皮翻炒。

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