广东人过年可以做什么美食（广东过年必做12道菜）

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本文目录一览：

• 1、广东年夜饭的8大“压轴菜”,既豪气又美味,不愧是“食在广东”
• 2、广东人过年餐桌上必备的6道菜肴有哪些?
• 3、广东人过年必吃12道吉祥菜,美味又好吃,寓意虎年吉祥如意过大年_百度知...
• 4、广东人小年吃的食物
• 5、广州过年必备菜广州人过年吃什么

广东年夜饭的8大“压轴菜”,既豪气又美味,不愧是“食在广东”

1、首先将鲈鱼处理干净，然后将鱼改好花刀，再准备姜丝葱结和料酒抓捏出葱姜汁，倒在鱼身上，涂抹均匀腌制20分钟。

2、（1）梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。（2）烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。（3）梅菜干炒至完全干身后，下 汁和糖调味，盛起。

3、西芹腰果炒虾仁时营养又美味的菜，腰果的谐音有腰缠万贯的意思。一道美味又寓意满满的家常小炒。富贵有鱼 【清蒸鱼】是近几年我家餐桌上出镜率最高的一道菜，因为我都是三十当天去买一条鲜活的多宝鱼，然后回家制作。

广东人过年餐桌上必备的6道菜肴有哪些?

1、广东过年吃什么？广东人对时间的界定，一般从农历12月23日至次年的正月16日，统称为过年。团年饭是过的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。

2、香嫩。上面提到的6道菜，清脆爽口，都是特色的粤菜大***，也是广东人的最爱，可以说是地道的广东味道。来广东游玩的朋友一定不能忘记品尝这些美味菜肴。大家都吃过哪些美味的粤菜？欢迎在评论区留言分享。

3、年夜饭上必须吃的菜，首先就是有鱼，年年有余。然后就是有荤菜，猪肉，羊肉，牛肉，剩下就是丸子，团团圆圆。这都是必不可少的菜。

4、：广西，芋头扣肉 扣肉是广西人在过年必做的菜肴，猪肉软糯不腻，配上芋头片解腻又下饭。7：河南，扣碗 最著名的就是河南的“八大碗”，也是河南人餐桌上必不可少的菜。寓意着“八八***”。

5、如果非要选一道，那广东人心中排第一位的肯定是白斩鸡 无鸡不成宴席，鸡，在我们的餐桌上的龙头老大的位置是无可撼动的。鸡，虽然平时也经常吃，什么土鸡生态养殖的都吃过，总感觉少那么一点味道。

广东人过年必吃12道吉祥菜,美味又好吃,寓意虎年吉祥如意过大年_百度知...

饺子：招财进宝，在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。

过年的时候一定要吃白菜，***谐音”百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的寓意。所以不少地方有年夜菜吃***习俗，在春节时，都要吃长叶***和青菜，寓意天长地久、清清白白。

这道菜也是广东人喜爱的吉祥菜。寓意致富容易，万事如意。推荐食谱：红烧猪手 最好选择猪脚的前腿。猪脚全部刮干净后，清洗干净，剁成小块。将姜片和葱切成薄片。

广东人小年吃的食物

1、猪头肉 在小年这一天晚上的餐桌上一定会有一盘猪头肉，因为猪头肉是用来祭祀灶王爷的，希望灶王爷吃的好，可以保佑家里人丁兴旺。

2、南方人过小年吃的食物有粽子、甘蔗、米饼、汤圆、炒玉米等。吃粽子。

3、吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤圆又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

广州过年必备菜广州人过年吃什么

1、盆菜 盆菜类似于杂烩菜。在珠海等地，它是过年必备之物，有“满锅满”之意。根据自己的喜好搭配。可以用普通家庭成员喜欢吃的东西做成，比如鲍鱼、海参、鹅掌、水煮鸡、烧肉、香菇、莲藕、花菇、西兰花、萝卜等。

2、油角：油角是广州传统的年货，是一种用面粉和糖制成的角状食品，通常在过年期间制作。油角外层酥脆，内层软糯，口感香甜，是广州人喜爱的小吃。饺子：广州的饺子通常是在过年期间吃的，象征着团圆和繁荣。

3、广东过年吃的食物有粤式早茶、白切鸡、云吞面、煲仔饭、潮汕牛肉丸、客家酿豆腐、梅菜扣肉、炒河粉。粤式早茶。粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、鸡爪、干蒸烧卖等为代表。

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