广东美食卷子（广东卷粉的做法和调料）

本篇文章给大家谈谈广东美食卷子，以及广东卷粉的做法和调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、南瓜菜卷子家常做法大全
• 2、马蜂菜卷子的做法
• 3、菜卷子用发面吗,菜卷子的家常做法

南瓜菜卷子家常做法大全

面团擀成饼后，舀两勺调好的南瓜菜放在面饼上，中间打一颗鸡蛋（调南瓜菜：前面忘记拍照了，所以这里补充一下。

南瓜泥中加入面粉，加入泡打粉做成软硬适中的面团，静置发酵。同理，做一个白色面团。打开面团，当有蜂窝时，发酵完成。将发酵好的面团分别放在面板上，加入食用碱揉匀备用。将两种面团擀成大面团。堆叠包装纸。

南瓜去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸15-20分钟。蒸好后趁热弄成泥状，放凉。面粉中加入晾凉的南瓜，加入酵母。和匀，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

：南瓜年糕卷 主料：南瓜、面粉、年糕。辅料：白砂糖、椰蓉。第一步：南瓜去皮去籽切成小块放入碗中，盖上保鲜膜等，微波炉高火放四分钟 第二步：取出南瓜，放凉后碾成泥，放入白砂糖（2/5）准备年糕切块。

南瓜洗净去籽，用擦丝器擦成细丝，倒入适量的食用油，盐，胡椒粉搅拌均匀待用。

南瓜洗净用工具擦成丝、葱切碎备用。2 面粉加水和面，面揉好醒几分钟。3 南瓜丝中放入葱花、盐、食用油搅拌均匀。4 将醒好的面干成饼，将拌好的南瓜丝放入。5 将饼卷起，然后切成一块一块的即可。

马蜂菜卷子的做法

马蜂菜的做法有香煎马蜂菜拖、虾酱马蜂菜配春饼、马蜂菜拌八代、马蜂菜花卷、袈裟野菜丸。香煎马蜂菜拖原料：马蜂菜150克、鸡蛋1个、面粉40克。调料：葱花10克、盐2克、红椒丁10克、香油5克。

马蜂菜500克，葱半根，面粉3-4瓢，蒜2瓣，酱油2小勺，醋2小勺，香油1小勺，发酵粉适量。可以取适量的马苋菜洗净，过煮沸的水之后切碎，倒入各种自己喜爱的作料即可。做出来的味道酸酸滑脆爽口。

准备好所有材料。葱切碎。马齿苋和野苋菜切碎。把葱碎、马齿苋碎放入碗中，打入一个鸡蛋。加盐。加五香粉。加面粉和水，搅拌均匀。加芝麻。平底锅油热后放入一勺面糊，推平。

把马蜂菜比较老的部位去除并清除出杂质，把马蜂菜放进盆子内清洗干净，直到没有泥沙清洗干净为止。

菜卷子用发面吗,菜卷子的家常做法

这个传统的菜卷子不用发面，不用煮不用烙，做法简单省事，一锅蒸两个就足够一家人吃一顿了，饭菜一体，让人在不知不觉中就吃下大量蔬菜，尤其是对于不爱吃青菜的孩子来说，菜卷子是个解决问题的法宝。

【菜卷子的做法】取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状。把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上发20分钟。

先发面，我是用的酵面发的，没有酵面的可以用酵母粉。用温水会发的快些。洗好备用蔬菜。菜切碎备用。面发好了。碗里加碱面，用热水化开，慢慢加入发好的面里。

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