贵州美食羊肉火锅（贵州羊肉火锅制作配方）

今天给各位分享贵州美食羊肉火锅的知识，其中也会对贵州羊肉火锅制作配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵阳涮羊肉哪家最好?
• 2、贵阳好吃的火锅
• 3、贵州特色黄焖羊脚火锅做发
• 4、羊肉火锅怎么做

贵阳涮羊肉哪家最好?

1、贵阳羊肉火锅是贵阳市的一道特色美食，以下是一些羊肉火锅店推荐：贵州羊肉火锅城：位于贵阳市云岩区北京路，是一家以羊肉火锅为主打的餐厅。

2、继续过去，清水江路口的烤肉不错，然后就是夏家清水烫旁边的老北京涮羊肉，接着维维烤肉，富民小菜馆，翘脚牛肉，鱼留人烤鱼和他家的豆米火锅，西西咖啡店，三江粉等等，那条路基本没有不好吃的。

3、北京 老北京涮羊肉火锅是北京地区的传统美食，以其清淡鲜美而受到了很多人的喜爱。在火锅中，将新鲜的羊肉片蘸上调料后，放入开水中烫熟，再配上芝麻酱、大蒜泥等调料一起食用，口感鲜美可口。

贵阳好吃的火锅

1、贵阳羊肉火锅是贵阳市的一道特色美食，以下是一些羊肉火锅店推荐：贵州羊肉火锅城：位于贵阳市云岩区北京路，是一家以羊肉火锅为主打的餐厅。

2、第二家店是“花甲叔”官湖店。它的龙虾火锅和红烧羊腰都是他家最受欢迎的特色美食，每次来一定要点一下。花甲叔的菜品总体来说调味偏清淡，口感上更加偏软烂，让人感受到一种舒服的美味。最后是“牧羊人”火锅店。

3、李记串串香火锅：这是一家价格实惠，味道好的串串香火锅店，非常受年轻人的喜欢。左二小火锅：这是一家非常地道的贵州火锅店，其牛肉和豆皮都非常好吃，而且价格也非常实惠。

4、下面为大家介绍三家好吃的饭店。第一家是“珍珠泉”火锅店，这是贵阳本地的一家火锅店，以其独特的麻辣口味吸引了众多食客。店内环境干净整洁，服务也很到位，而且价格也比较亲民。

5、贵阳火锅口味偏辣，以牛肉火锅和鸳鸯火锅最为受欢迎。下面推荐几家在贵阳市口碑较好的火锅店。首推“郎记江湖火锅”，坐落于贵广高速口，环境宽敞优雅，以自制的秘制辣椒酱料和锅底取胜，价格适中，大众易接受。

6、麻辣诱惑涮羊肉：这家餐厅在贵阳有多家分店，以其正宗的四川火锅和麻辣涮羊肉而闻名。他们的涮羊肉以新鲜的羊肉和丰富的调料深受顾客喜爱。 重庆袁老四火锅：这家火锅店以其浓郁的麻辣口味和高品质的食材而受到赞誉。

贵州特色黄焖羊脚火锅做发

1、羊腿肉切成***块大小，用淡盐水浸泡半小时后洗净。在锅中加入清水和洗净的羊腿肉，加一点料酒。煮开后继续煮3分钟，然后捞出羊肉，用清水洗干净浮沫，沥干待用。

2、做法：（1）将羊蹄泡在冷水中浸3小时左右（以泡去血水），洗净后捞出放入锅中，加入清水（以淹没羊蹄为准），烧至羊蹄断生捞出。白菜洗净，切成段待用。

3、猪蹄去毛洗净，一分为二再切成块。锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用。取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加。

4、首先，清洗羊脚时一定要彻底，切块后用清水泡发细腻。其次，在炖煮的过程中不要一次性加太多清水，加少量清水多次倒入，煮至汤汁浓稠。最后，制作时，建议少用盐，多用各种调料调味，能使菜肴口感更加丰富。

5、[1]羊血应用八成熟的新鲜羊血，以便用刀划块。火锅底料、香辣酱均可在市场上购买到成品。羊蹄治净后，也可用高压锅炖制，抽去主骨，切块装盘，烫食。

6、挑选已经整理好干净的羊脚，回来放在煤气灶上烧一下，然后用刀切开为两半。 锅中放水，放入花椒、姜片、葱段和醋，烧开后放入羊脚煮5到10分钟，捞出洗净，这主要是除去膻味。

羊肉火锅怎么做

1、红烧羊肉火锅的做法：羊肉先剁块。大火热油，放入葱姜蒜籽等呛锅，然后放入剁好的羊肉爆炒，刚刚变白时加入黄酒继续炒，一分钟后加入酱油、辣椒、白酒、糖和胡椒等继续炒两分钟。加入开水和盐，改成小火开始焖两小时即可。

2、羊肉水冲干净，切记要冷水下锅，淹没羊肉，不要盖盖子（去膻快）。放入小葱结，两片薄姜，倒入2平锅铲料酒，习惯性从热锅边淋入。煮大概5分钟左右，血沫煮出，捞起羊排用流水冲洗干净，沥干备用。

3、做法：清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些材料全部都搭配在一起放进锅中，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢煮30分钟。

4、做法：水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水。

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