贵州黎平侗族美食（贵州黎***色）

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本文目录一览：

• 1、少数民族有哪些特产?
• 2、洞族的风俗习惯和饮食习惯?
• 3、侗族的饮食习惯

少数民族有哪些特产?

1、手抓羊肉 手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。

2、藏族特产：酥油、茶叶、糌粑、风干肉。糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食。

3、***焙子 ***焙子是呼和浩特特有的小吃，是***面点名品。焙子喷香耐饥，便于携带，易于消化又经济实惠。***馓子 ***馓子是信仰***教少数民族的的风味名点之一。

洞族的风俗习惯和饮食习惯?

侗族的风俗及特色有：侗年节、侗族大歌、侗锦。侗年节 侗年节是侗族最重要的传统节日，通常在农历十一月二十九日庆祝。

侗族地区大多日食四餐，两饭两茶。饭以米饭为主体。平坝多吃粳米，山区多吃糯米，糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。

妇女们经常上山***集野生竹笋、菌子、蕨菜等佐餐。男人们农闲时猎取野猪、竹鼠、山鸡、鸟雀等食用。酒在侗族饮食中有极重要的位置。酒多以糯米酿成，家家都会自酿自烤。侗家好客，以酒为礼，以酒为乐，平时则以酒消除疲劳。

侗族的饮食习惯

侗族有“侗不离酸”、“侗不离鱼”的饮食习惯，食油茶、黑糯米饭和“腊也”（合拢饭）。

侗族以大米为主食，也食用小米、玉米、小麦、高粱、薯类，但一般为调剂口味而搭配。肉食以家养的禽畜为主，有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等，尤喜食鱼类。

当地人民有两茶两饭的习惯，两茶是指侗族民间特有的油茶。

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