广西餐桌美食（广西吃饭）

本篇文章给大家谈谈广西餐桌美食，以及广西吃饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、广西最出名的14道名菜,特色广西菜谱,香咸可口,看完都饿了
• 2、扣肉是广西餐桌上的一道经典菜肴,在家该如何自制?
• 3、地方特色美食
• 4、广西9道特色小吃,色香味俱全,道道皆美味,让你快速了解广西
• 5、广西河池都安十大美食
• 6、贺州美食排行榜

广西最出名的14道名菜,特色广西菜谱,香咸可口,看完都饿了

1、黄豆酸笋焖鱼仔是广西很有特色风味的一道 美食 ，同时也被称作广西三大名菜之一。 它的食材是小鱼黄豆和酸笋，做出来酸辣开胃。这里面的鱼是那种特别小的鱼仔，口感吃起来比大鱼嚼劲好，关键还没有刺。

2、第一：醋血鸭 作为广西非常正宗的特产，醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法，味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后搅拌均匀。

3、西林“羊瘪汤”是广西百色市西林县的风味特色之一。利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜。

4、这道菜是宴席上必不可少的菜谱。广西特色小吃——海鲜类 香煎鱿鱼筒 香煎鱿鱼筒即小鱿鱼，因其呈筒形，所以得名。是北海的特色菜品，几乎在每家饭店都能吃到。用韭菜和洋葱丝爆炒的鱿鱼的嘴和须，香脆可口。

5、柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色美味菜肴。主要的食材就是鸭子还有酸辣椒、酸芥头、酸柠檬等配料，制作方法也较为简单，受到广泛欢迎。

扣肉是广西餐桌上的一道经典菜肴,在家该如何自制?

1、材料准备：首先需要准备的是材料，包括五花肉、生姜、料酒、蒜、豆瓣酱、花椒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精。

2、先料：最好制作扣肉的料，就是五花腩，容易入味，且有相当的瘦肉，不易油腻。水煮：按一个扣的大小切成块放入水中煮；当中翻转让尽量煮得均匀。

3、扣肉本身发源于广东，最出名的就是梅菜扣肉，扣肉加上梅菜简直香极了，许多人都非常的喜欢吃。处理五花肉除了在饭店里面可以吃到这道菜，其实大家在家里面也可以做。准备一块五花肉，然后烧开水，把五花肉放进水里面煮。

地方特色美食

1、桂林水晶桂花糕美味源于匠心独运，选用精致原材料，精选当季清新桂花，晒干后制作成干花瓣。Q弹软滑的水晶桂花糕，软而不粘、甜而不腻，含糖量不高，无论是是老人还是小朋友，都可以放心食用。

2、地方特色美食如下：广西螺蛳粉 螺蛳粉是柳州最出名的，也是最受大众欢迎的小吃之一，辣、爽、鲜、酸、烫是它最大的特点，像水果榴莲一样，爱者垂涎三尺，厌者避而远之，不知道你喜不喜欢吃呢。

3、但让人最惊艳的美食一定是虾饺。薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺哦。

4、藕粉圆子，是传统特色美食，已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。5，麻仁奶糖 麻仁奶糖是湖南长沙著名的特色小吃。

广西9道特色小吃,色香味俱全,道道皆美味,让你快速了解广西

1、玉林牛巴是广西玉林市出了名的风味特产，也就是牛肉干。 历史 悠久，流传至今已经有将近百年的 历史 了。它是用牛肉为主要食材制作而成的 美食 。

2、第一方面：南宁老友粉。南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒的独特功效。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。

3、羊肉串：广西地区以羊肉串闻名，通常选用鲜嫩的羊肉，串在竹签上，再经过炭火烧烤，味道鲜美，口感嫩滑。羊肉串通常会配以香料和调料进行调味，如孜然粉、辣椒粉等，增加了独特的风味。

4、其做法是用猪血，糯米和花生制作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常不错，而且便宜实惠，是道非常不错的特色小吃。海虾仔饼可是广西北海特别著名的一个小吃，口味独特，有着炸面的香脆，还有着美味虾仁的鲜味。

5、马蹄糕：流行于南宁一带，是当地人最喜欢吃的一种甜品之一。特点是撅而不断，是软、滑、爽、韧兼备的美食。玉林牛巴：玉林当地特产，玉林牛巴是半透明状的，颜色看起来像咖啡，味道鲜美味美，有嚼劲但不坚硬。

广西河池都安十大美食

1、旱藕粉丝：旱藕，又名芭蕉芋，学名食用美人蕉，是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。

2、都安旱藕粉丝：旱藕粉丝以旱藕淀粉为原料，***用传统手工工艺精制而成，具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特点，汤食、炒食均可。松糕馍：是宜州家喻户晓的街头游卖小食。

3、第三，都安糕点。都安的糕点是广西南部地区的特色食品之一，制作材料主要取自当地的优质小米、红薯等粮食和芋头、糯米等材料，其特点是口感柔软、外形美观，味道醇香，深受食客的喜爱。

4、酸汤鱼：酸汤鱼是都安当地最有名的美食之一，***用当地的优质鱼肉和独特的酸汤制作而成，口感鲜美，酸辣开胃。桂林米粉：都安的桂林米粉口感细腻，味道鲜美，是都安当地居民和游客都喜欢的美食之一。

5、河池特产 环江菜牛、中堡黄牛、环江香猪、腊月橙、香糯、川山竹席、都安竹编。金城江区 鸳鸯柑。长老乡：鸳鸯柑。宜州市 德胜红兰酒、果蔗怀远风炉、红瓜籽、乳鸽。三岔镇：酱油。德胜镇：红兰酒。

贺州美食排行榜

1、贺州美食排行榜如下：黄田扣肉、竹笋酿、牛肠酸。

2、贺州味道特色美食评选出百姓最喜爱的贺州十大金牌小吃——公会牛肠酸、马峰凉粉、大肚糍、红花油茶、牛杂粥、艾糍、油炸桂江鱼仔、田螺煲、灰水粽还有粉角。这些就是贺州的特色美食啦，希望对您有帮助。

3、田螺煲：田螺煲是贺州常见的一道小吃，以田螺为主要材料，配上辣椒、豆腐皮、黄花菜等食材，味道鲜美。瓜花酿：瓜花酿是贺州的传统美食之一，以黄瓜花为主要材料，配以瘦肉、豆腐皮等食材，味道清甜可口。

4、荷叶饭，是贺州传统美食，米饭香糯、荷香可口。三角包，又名粉角，是广西贺州市的特色小吃之一，三角包层次感强，加蘸汁即可食用，吃起来口感爽滑，香鲜可口。马峰凉粉，是贺州特色小吃，入口清凉、消暑佳品。

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