云南美食小干巴（云南美食小干巴图片）

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本文目录一览：

• 1、云南的牛肉干巴怎么食用?有几种做来吃的方法?求大虾解答~!
• 2、家常油煎云南牛干巴
• 3、云南的油淋干巴这道菜怎么做?
• 4、云南干巴怎么吃
• 5、云南牛干巴做法

云南的牛肉干巴怎么食用?有几种做来吃的方法?求大虾解答~!

1、牛肉干巴吃法有很多种，具体说来一般都需先将干巴切成薄片。油炸干巴：配料为干辣椒、姜丝、葱断、喜欢呢还可以加点薄霍。将干巴和干辣椒、姜丝一起冷油下锅，小火慢慢煎炒。看到干巴慢慢变色、变脆即可。

2、做法：将阉好的牛肉切成片状，这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的，是云南的一道家常菜。

3、把牛干巴放案板上切成薄片备用。准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。放入切好的牛干巴翻炒一会，炒至牛干巴酥香。改小火放入辣椒段翻炒翻炒。

4、云南特产牛肉干可以直接食用的，有许多口味，分干的和湿的，有粒状，条状，片油和干巴（火烧干巴，黑金干巴）口味有：五香味，沙嗲味，原味，麻辣味，香辣味，咖喱味。很美味，也很实惠，可以直接食用。

家常油煎云南牛干巴

1、牛干巴切片，姜蒜切片备用。做法：起锅烧油，下入姜蒜爆香，加入牛肉干巴炒制一分钟出香，加入干辣椒段，炒出糊辣香，炒十秒起锅即可。

2、先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，待油热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。

3、做法：将阉好的牛肉切成片状，这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的，是云南的一道家常菜。

4、制作方法：先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，待油热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。

云南的油淋干巴这道菜怎么做?

做法：先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟。

油温烧好后加入配料。倒入牛干巴 稍翻炒 变色起锅。

炸干巴的做法步骤 请点击输入图片描述 1 牛干巴云南随处可以买得到，也可以自己做。请点击输入图片描述 2 将阉好的牛肉切成片状。

晾晒、风干等工艺。牛干巴的主流做法是“油炸干巴”、“油淋干巴”、“糖醋干巴”等由干巴主料唱主角独立成菜。也有将牛肉做成小零食的，例如无量牛的五香麻辣牛肉干、香酥干巴和火烧干巴，这是都是干巴的一些普遍吃法。

牛干巴腌制方法如下：主料：卤牛肉500g。辅料：腌肉酱适量 卤牛肉切条。切好的牛肉条放在铺好锡纸的烤盘里。光波炉180度烤15分钟。时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟。

云南干巴怎么吃

1、云南特产牛肉干可以直接食用的，有许多口味，分干的和湿的，有粒状，条状，片油和干巴（火烧干巴，黑金干巴）口味有：五香味，沙嗲味，原味，麻辣味，香辣味，咖喱味。很美味，也很实惠，可以直接食用。

2、煮汤：一般很少有人煮汤来吃干巴，但也有人用干巴加腊肉跟山药或者说跟小瓜一起煮汤来吃。火烧干巴：一般有条件的话或在野外有烧烤活动的话，可用火将干巴烤熟。当然在家里也可以用微波炉将干巴加热烤熟。

3、做法：将阉好的牛肉切成片状，这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的，是云南的一道家常菜。

4、先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。然后加入牛肉，放入白糖。翻炒均匀即可。牛干巴：牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南***人最为普遍腌制和食用。

云南牛干巴做法

牛肉出锅后就拿手去晒，就跟晒腊肉一样的方法。最重要的一点大家要注意的，就是晚上记得收回来喔，晒几天后干了就是牛干巴，呵。想吃时用高压锅压上个五分钟就可以切片来佐酒了，当然，你想整块的咬也是可以的。呀。

食材：牛肉 3 斤、盐巴 45g、花椒 35g、姜一整块、辣椒面 35g。具体步骤：牛肉的挑选：买回来的牛肉可以是普通的牛肉也可以是牛里脊这种带劲的，切成小臂那么长的大块，因为最后一晾晒就缩水了。

牛干巴腌制方法如下：主料：卤牛肉500g。辅料：腌肉酱适量 卤牛肉切条。切好的牛肉条放在铺好锡纸的烤盘里。光波炉180度烤15分钟。时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟。

做法：先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟。

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