湖南美食桃胶（桃胶的做法***）

今天给各位分享湖南美食桃胶的知识，其中也会对桃胶的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、
• 2、桃胶的正确炖法和吃法
• 3、桃胶的做法
• 4、桃胶皂角米雪燕的做法

桃胶的做菜方法?

将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净。加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟。炖好的桃胶加入牛奶即可。

第一步：浸泡 将桃胶、皂角米、雪燕浸泡15-20小时，中途需换水，并且挑除杂质。第二步：挑除杂质 银耳和莲子用清水浸泡3小时，浸泡完去除银耳根部和杂质。

桃胶的做法大全（一）、木瓜炖桃胶材料：木瓜1只，桃胶10克。做法：桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。

桃胶的正确炖法和吃法

桃胶泡发后清水洗净。取一个小炖盅，放入桃胶和一点点的水，再放入适量的碱蜂糖，隔水炖煮20分钟左右，取出放凉备用。

锅中放入银耳和足量清水，大火煮开后转小火慢炖20分钟；期间注意不要溢锅。 煮到银耳变软糯后，用筷子能夹断就可以了。这时放入洗好的桃胶。再放入皂角米。

将银耳和桃胶放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。

桃胶炖之前需要泡发，泡发以后烹饪的时间控制在半个小时左右，这种食物可以搭配牛奶、坚果、水果等一起吃。

桃胶的做法

1、桃胶浸泡12小时以上，洗净去除杂质。兰香子用温水浸泡五分钟以上，会变成中间黑籽，外表透明的样子。水开后放入桃胶，煮至汤水略带粘稠。放入冰糖搅拌，至冰糖全部化掉，倒出晾凉。_米粉加水和面团。

2、步骤：桃胶和雪燕提前取出，冲洗干净，放入足够的水泡开备用，因为用的是野生桃胶，泡开的时间大概需要10个小时左右。桃胶和雪燕泡好，再一起准备食材，银耳我用的新鲜的，没有可以用干银耳，干银耳提前泡软即可。

3、桃胶的做法大全（一）、木瓜炖桃胶材料：木瓜1只，桃胶10克。做法：桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。

4、桃胶的简单做法：桃胶凉水泡10小时以上，泡3到5颗（一人量），泡发好后取出。把所有食材放入电磁炉中，加水，超过食材。煮开后调小（一百到三百左右），慢煮三十分钟到四十分钟左右。

桃胶皂角米雪燕的做法

把雪燕，桃胶，皂角米和鲜银耳一起分别装在小盆里，浸泡12小时以上。

桃胶、皂角和雪燕分别用清水浸泡15－20小时，中途需换水，并且挑除杂质。银耳和莲子用清水浸泡3小时，浸泡完去除银耳根部和杂质。将所有食材连同枸杞、冰糖一起放入炖锅中，加纯净水至炖盅八分满。

冷水泡发桃胶和雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时。用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火。煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火。

步骤1 准备原料 步骤2 冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时 步骤3 泡发好的是这个样子的，全部发胀开来 步骤4 用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。

桃胶皂角米雪燕的做法如下：用料：桃胶10克、雪燕3克、皂角米3克、红枣2颗、冰糖6克、水适量。步骤：把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发12—15小时，天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。把桃胶杂质去掉，冲洗干净。

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