云南美食酸木瓜猪脚（云南酸木瓜猪脚的做法）

本篇文章给大家谈谈云南美食酸木瓜猪脚，以及云南酸木瓜猪脚的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸木瓜炖猪肘如何制作?
• 2、酸木瓜炖猪脚的做法
• 3、干猪蹄酸木瓜怎么做
• 4、酸木瓜可以做哪些汤
• 5、酸木瓜煮猪脚的做法
• 6、酸木瓜有什么用途?该怎么食用?

酸木瓜炖猪肘如何制作?

1、猪脚对半切开，用清水浸泡20分钟，然后下锅煎至两面焦黄，再放入开水中炖煮。锅中下八角、桂皮、小茴香、葱、姜、蒜、香菇煸炒出香味，再放蚝油、料酒炒香，加适量生抽、老抽，炒匀后倒入到锅中，下酸木瓜中火炖煮一个半小时即可。

2、木瓜洗净，切薄片；猪蹄去毛桩，洗净，剁成4块；姜拍松，葱切段。木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐、味精、胡椒粉即成。

3、在炖猪肘之前要先将食材都备齐了，主要就是配料，这道菜里面需要用到的配料很多，而且有一些还是大料，这样才能够做出来好的味道，所以在做菜之前就要将准备工作做好。

4、选购肘子时，应选择肘子、肉质细嫩、瘦肉和肥肉的比例适中的肘子。 处理肘子前，先用沸水将肘子焯水，去除浮沫和杂质，保持肉质的清香。

5、第一步将肘子洗净，去猪毛。肘子放入盆里，倒入老抽，涂抹均匀，放冰箱冷藏一天。锅内放油加热，放入腌制好的肘子，炸到表面金黄。炸好的肘子和腌肉的汤汁放入电压力锅内。选择肉/鸡功能，自动开始工作。

酸木瓜炖猪脚的做法

食材：猪脚-1只酸木瓜-1个红枣-6粒姜片-3片料酒-1汤匙盐-适量清水-适量做法：将猪脚洗净，放入开水锅中焯水，去除脏物，捞出备用。将酸木瓜去皮去核切块，红枣去核。

猪脚炖酸木瓜的食用方式 炖食 猪脚对半切开，用清水浸泡20分钟，然后下锅煎至两面焦黄，再放入开水中炖煮。

木瓜炖猪脚的做法：原材料：木瓜半个、猪蹄1个、枣6个、食盐适量、姜适量、料酒少许、小葱1根。

准备一些干木瓜片、一块拍散的姜块、一个草果和少量的豆蔻。把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块。砍好的猪脚肉冷水入锅，倒入一些黄酒焯一下水。把焯好水的猪脚肉放入高压锅里。

干猪蹄酸木瓜怎么做

酸木瓜的做法图解1 步骤1 切薄片，加10g盐腌制30分钟，倒掉腌出的水 酸木瓜的做法图解2 步骤2 醋加糖放锅了烧开，放辣椒，关火放凉 酸木瓜的做法图解3 步骤3 木瓜放进去拌一拌，一会就能吃，放一晚上更加入味。

猪脚对半切开，用清水浸泡20分钟，然后下锅煎至两面焦黄，再放入开水中炖煮。锅中下八角、桂皮、小茴香、葱、姜、蒜、香菇煸炒出香味，再放蚝油、料酒炒香，加适量生抽、老抽，炒匀后倒入到锅中，下酸木瓜中火炖煮一个半小时即可。

木瓜洗净，切薄片；猪蹄去毛桩，洗净，剁成4块；姜拍松，葱切段。木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时，加入盐、味精、胡椒粉即成。

青木瓜去皮和籽，洗净切块；红枣洗净去核备用；猪手焯水备用；锅内放水，将所有材料一起放进去。

酸木瓜可以做哪些汤

1、熟食就直接配菜配在猪蹄汤里叫酸木瓜猪脚，配在鸡汤里叫酸木瓜煮鸡做法简单，等主菜煮汃起锅之前十多分钟，将切片或块，去籽的木瓜放入锅内焖煮，看到木瓜煮裂开即可食当地的老人们如果阴雨会天腰腿疼痛，就认为自。

2、莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块； 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内； 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟； 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

3、放入煎好的鱼煮半小时。放入适量的盐调味。1放入几滴木姜子油。1把煮好的鱼汤盛入碗中，撒上香菜即可。小贴士 酸木瓜、郫县豆瓣酱、小红椒的用量按个人的喜好放入。木姜子油没有可以不放。

4、、出锅，再撒上香菜点缀就可以了。特点：酸木瓜炖鱼味道比较鲜浓，不仅非常的美味，而且能够补充营养，特别是对于肠胃不好的人来说，吃这道菜可以促进自己的肠胃消化，而且滋补调理身体的效果也是非常理想的。

5、酸木瓜枸杞炖鸡功效：补肾填精、明目、降血脂、强健身体、延缓衰老。酸木瓜：健脾消食、分解脂肪、护肝降酶、降低血脂、软化血管、丰胸催乳、润肺补血 枸杞：调节免疫、抗衰老、抗疲劳、调节血脂、降血糖血压、提高视力。

6、木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，有利于人体对食物进行消化和吸收，酸木瓜炖鸡有健脾消食之功效。想知道酸木瓜炖鸡怎么做吗？酸木瓜炖鸡的做法 原材料：主料：土公鸡、老火腿、油。

酸木瓜煮猪脚的做法

食材：猪脚-1只酸木瓜-1个红枣-6粒姜片-3片料酒-1汤匙盐-适量清水-适量做法：将猪脚洗净，放入开水锅中焯水，去除脏物，捞出备用。将酸木瓜去皮去核切块，红枣去核。

猪脚炖酸木瓜的食用方式 炖食 猪脚对半切开，用清水浸泡20分钟，然后下锅煎至两面焦黄，再放入开水中炖煮。

猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。木瓜去皮切开后去瓤切块备用。

做法：木瓜去皮及籽，洗净、切块；花生泡水约1小时，洗净、沥干。猪脚、花生下锅，倒入矿泉水用高压锅大火压15-20分钟。压好后把浮油捞掉，再把汤倒入沙锅。加入木瓜慢火炖至熟烂，加入葱段、盐即可。

酸木瓜有什么用途?该怎么食用?

1、酸木瓜有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜，做各式木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等等。酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。

2、富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。酸木瓜最佳吃法：香辣木瓜丝。做法如下：主料：木瓜2个、大蒜50克。辅料：生抽150克、油辣子适量。

3、酸木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好。

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