贵州河鲜市场美食（贵州河鲜市场美食推荐）

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本文目录一览：

• 1、赤水小吃怎么样,赤水小吃推荐,赤水小吃美食攻略
• 2、雍雅河鲜的特色
• 3、海鲜和河鲜有哪些好吃的做法?
• 4、贵州凯里革族好吃的

赤水小吃怎么样,赤水小吃推荐,赤水小吃美食攻略

1、以下是一些赤水市的美食推荐：豆花：豆花是赤水市的传统美食之一，制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。豆花制作时要选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多道工序，最后制成豆花。

2、当您来到赤水，您一定不能错过用清明果制成的小吃——清明果糕。外延韧性十足，内部绵滑，轻甜可口，吃一口，就有了惊人的口感体验。此外，赤水还有重量级的特色菜——麻辣鸳鸯锅。

3、赤水豆花烤鱼 豆花烤鱼是最具特色的赤水名菜，赤水豆花和腊肉、竹笋并称为赤水美食三大绝，豆花的吃法之一就是豆花烤鱼。

雍雅河鲜的特色

其中，除了保留经典的汤锅外，“河鲜入菜”成为一大亮点。

芙蓉凰 餐厅菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理，当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式，比如招牌菜雪花鸡淖和芙蓉鱼肚。饭后甜品的首选则是四川经典甜点、口感香甜软糯的回锅烧白。

雍雅河鲜于2005年提出了商务河鲜的经营模式，把河鲜行业以往高端产品，低端的经营模式进行了提炼和重塑，掀起了成都商务河鲜经营浪潮，至今蔚为风潮。2012年，公司旗下雍雅河鲜全新启程，开启新河鲜时代。以崭新的面貌亮相。

海鲜和河鲜有哪些好吃的做法?

温拌海螺是胶东四大拌之一，是非常经典的凉拌菜。凉拌海鲜，难免会伤到胃，而温拌不仅避免了这一点，更使口感上升了一个档次。

第一道是鲈鱼。鲈鱼适合用文火慢炖，炖出来的鲈鱼肉质鲜美而且不干柴。加入白葡萄酒可以让鲈鱼的口感更加丰富，也更加清新。第二道是鲍鱼。鲍鱼可以是蒸着吃，煮着吃或者是用花雕酒焖烤吃。

草鱼宰杀治净，去头尾，去骨，将鱼肉片下。鱼骨切长3厘米的段，与鱼头、鱼尾、鱼肉入沸水中，大火汆1分钟捞出控水，鱼骨备用，鱼头、鱼尾摆放在明炉的两侧。

．水煮虾（火锅）到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。

贵州凯里革族好吃的

肠旺面 肠旺面是当地人非常喜欢的一道美食，肠旺面之所以能独具一格，不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺，还因为它有和肥肠、血旺一样重要的脆臊。

荔波、余庆、遵义、关岭、镇宁、贞丰、紫云、安龙、岑巩、罗甸等县（市），以及重庆市酉阳、黔江等地。人口5万余人，其中，以贵州省黔东南州的黄平县、凯里市最为集中。

酸汤鱼、腌鱼、腌肉、酸汤鸡、酸汤猪脚、三合一酸汤、四合一酸汤……有的落户京城，有的飞进国宴，有的漂洋过海，更多的被移植宾馆、酒店，凡是到贵州的中外游客，都点名要吃正宗凯里酸汤鱼。

凯里市居住着苗、汉、侗、仫佬、畲、布依、水、彝、壮、瑶、满、回、蒙古、景颇、佤、黎、东乡、纳西、仡佬、京、朝鲜、土家、白、傣、藏、拉祜、***尔等民族和革家、西家等待定民族。

亻革族（亻革念做gě），未识别民族，中国官方称为“亻革家人”。是位于贵州黄平的少数民族，已被“联合国保护世界乡土文化基金会”列为世界18个少数民族文化保护圈之一。

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