重庆美食大锅米线（重庆米线前十名）

本篇文章给大家谈谈重庆美食大锅米线，以及重庆米线前十名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、重庆砂锅米线怎么做?
• 2、重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做
• 3、正宗重庆砂锅米线的酱料如何制作
• 4、求正宗重庆砂锅米线配方
• 5、重庆哪家火锅米线好吃

重庆砂锅米线怎么做?

米线提前3小时泡发。猪肝洗净，加入清水泡10分钟（猪肝一定要耐心处理，不然吃的时候有味道）。清水泡之后，切片，加入白醋、料酒、盐，20分钟。处理好的猪肝，用清水清洗2次，加入淀粉、盐，拌匀。

三鲜砂锅米线的做法 将火腿肠切成小粒，平菇撕条，海带丝剪成小段，放入沙锅中，加入清水。将番茄切片备用，小葱切段。拍姜和蒜，加入沙锅中，加入花椒，胡椒，盐，香油和植物油，适量即可。建议胡椒和盐可多放点。

准备材料 将米线用清水浸泡20分钟，将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，鸡蛋打散备用，香菜切成段，葱姜蒜切末备用。煮米线 将一锅水烧开，加入适量盐和食用油，放入浸泡好的米线，煮熟后捞出备用。

盐大火煮开。水开放泡好的米线，干豆腐煮熟。1最后倒入鸡汁（可换鸡精）和青菜，青菜烫一下就熟了。1倒入陈醋，辣椒油，喜欢麻油的再来点麻油，加上肉酱就行了，超好吃。

重庆砂锅米线的做法,如何做,怎么做

做法 米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

把米线先放到锅中用开水煮5分钟，然后取出。把砂锅中倒入水，等水烧开后放上浓汤宝，然后把米线放入砂锅中。看米线快熟了就把油菜放入砂锅中，然后放上煮熟的牛肉片。看米线熟了，就放上一点盐，撒上香菜即可。

三鲜砂锅米线的做法 将火腿肠切成小粒，平菇撕条，海带丝剪成小段，放入沙锅中，加入清水。将番茄切片备用，小葱切段。拍姜和蒜，加入沙锅中，加入花椒，胡椒，盐，香油和植物油，适量即可。建议胡椒和盐可多放点。

步骤：猪肉糜放姜粉和胡椒粉炒出水分，炒干。炒到这种焦黄的就可以。放一勺豆瓣酱，一勺甜面酱炒匀。炒匀后倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，再次翻炒均匀，倒入200毫升左右清水熬煮。

香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g） ●浓汤做法：排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。

正宗重庆砂锅米线的酱料如何制作

1、做法朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥；蒜头及红葱头分别切末备用。

2、主料：肉泥适量。辅料：花椒，豆油，油辣子，姜适量。做法：油烧热后放入花椒，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出。

3、沙锅米线专用酱料600克。制法：肉丁（或豆干）加盐、老抽10克、肉宝王腌制20分钟，锅烧热下色拉油20克，下入肉丁煸炒至干香，下入鲜汤烧开，以酱油调色，然后加入沙锅米线专用酱熬制2分钟，出锅盛入容器内备用。

4、原料：米线、牛肉、葱、姜、八角、草果。做法：1，葱一根姜切块八角草果 2，牛肉切块 3，牛肉红烧的方法 4，转砂锅中煨烂 1，米线热水泡十分钟，2，放砂锅中煨到自己喜欢的程度。

5、从放入肉丁开始，一定要全程不断翻搅，不然糊锅粘锅就麻烦了。肉丁最好2/3手切，能吃出真材实料，1/3用稍肥点的肉馅，可以出一部分油。炒郫县豆瓣时，一定要多放油。

6、砂锅米线 原料；芝麻，盐，白糖、醋，酱油，酸菜，小红辣椒，姜，干米粉，葱，香菜，蒜。砂锅米线的做法；首先把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。

求正宗重庆砂锅米线配方

1、米粉、香菇、海带丝、小***、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮六分钟。

2、需要提前准备的材料有： 番茄2片、姜1片、黄豆芽1小把、平菇3片、黄花菜适量、小葱1根、猪肝少许、黄瓜1小节、米线2两、盐半茶勺、鸡精半茶勺、猪油1筷子、白胡椒粉适量、白醋1汤勺、料酒1汤勺。米线提前3小时泡发。

3、三鲜砂锅米线的做法 将火腿肠切成小粒，平菇撕条，海带丝剪成小段，放入沙锅中，加入清水。将番茄切片备用，小葱切段。拍姜和蒜，加入沙锅中，加入花椒，胡椒，盐，香油和植物油，适量即可。建议胡椒和盐可多放点。

4、把米线先放到锅中用开水煮5分钟，然后取出。把砂锅中倒入水，等水烧开后放上浓汤宝，然后把米线放入砂锅中。看米线快熟了就把油菜放入砂锅中，然后放上煮熟的牛肉片。看米线熟了，就放上一点盐，撒上香菜即可。

重庆哪家火锅米线好吃

重庆哪里的桂林黑鼻子米线好吃桂林黑鼻子米线是重庆火锅的传统小吃之一。重庆人对它的评价往往是“鲜、辣、香、脆”，是重庆美食文化的重要代表。

南滨路的海鲜米线：南滨路是重庆著名的美食街之一，有很多海鲜米线店。这里的海鲜米线味道鲜美，食材新鲜，价格也比较实惠。重庆火锅店的海鲜米线：重庆火锅是重庆著名的美食之一，很多火锅店也提供海鲜米线。

解放碑好吃的火锅米线解放碑好吃的火锅米线一直是重庆的人们喜爱的美食。这家店的米线鲜嫩可口，汤底醇厚浓郁。还有各种食材在锅里翻滚，口感十分美妙。而且距离解放碑步行街也很近，位置优越。

而在众多米线店中，有一家以其味道独特而备受青睐的店铺，那就是位于解放碑附近的“李记串串香米线”。“李记串串香”的米线看起来并无特别，但在品尝之后，你会发现它的味道与其它店铺的米线却不尽相同。

南坪是重庆市南岸区的一个繁华地带，这里聚集了众多美食好去处。其中，米线是当地人最喜欢的小吃之一，下面就给大家介绍几家南坪附近好吃的米线店。第一家店是位于南坪万达广场旁的贵州大小屯。

第八种是莽子老火锅米线，汤汁温暖，麻辣可口，配上丰富的材料更是美味。第九种是雨农酸菜米线，选用酸菜与猪肉一起炖煮，口感细腻鲜美，酸菜的清爽更是解了重庆人的暑。

关于重庆美食大锅米线和重庆米线前十名的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。