浙江新年传统美食（浙江年味美食）

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本文目录一览：

• 1、烤菜年糕的菜是什么菜
• 2、浙江人过年吃饺子吗2022
• 3、翁垟春节家乡饮食习俗是,什么
• 4、浙江特色美食
• 5、浙江都有哪些特色小吃?你最喜欢哪一个?

烤菜年糕的菜是什么菜

1、烤菜年糕是一道做法简单的浙江宁波市汉族传统美食，选用天菜心（或青菜、大头菜）、年糕煮制而成。新年前后，宁波人的女儿或是媳妇都会做上一道烤菜年糕来应应景，预示着明年步步高。

2、天菜心 年糕 辅料 老抽适量 芝麻油适量 葱适量 干辣椒适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 烤菜年糕的做法步骤 将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起。

3、大头菜学名芜菁， 外型酷似萝卜，和萝卜同属于十字花科，在药用价值跟食用价值上都十分接近，但大头菜肉质较硬水分较少，而且煮熟后的大头菜更加软而甜。

4、洒入霉干菜，使霉干菜末粘在年糕表面。步骤 6 继续翻炒后，开小火，尽量让年糕片一块一块分开，让年糕表面慢慢烤干，出锅前再放少许白糖，翻炒。步骤 7 最后放盐少许（霉干菜是咸味的），味精洒点葱花即可装盘。

浙江人过年吃饺子吗2022

浙江没有，基本长江以南这种风俗就不再流行了 饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。

浙江过年吃炒年糕，吃腊肉，吃汤圆。北京过年吃饺子，红烧肉。浙江过年，初一开门炮，玩龙舟，贴春联，舞龙狮。北京过年初一早上拜大年，吃饺子。腊月二十三，吃糖瓜。

过年吃饺子的省份 山东人特别喜欢吃饺子，根据统计山东开的饺子馆超过了6万家，数量位居全国榜首。因此，在山东逢年过节，大家就会包饺子庆祝。

二是人们期望把过去一年所发生的不如意的烦恼事，像吃饺子那样一块吃掉，祈求新的一年吉祥如意。三是吃饺子还有祈求来年早生贵子，全家人丁兴盛，孩子有出息的意思。

春节的 农历正月初一，是我国最大的传统节日。浙江各地的风俗与全国一样，新春佳节也特别隆重、热闹、庆祝活动以吉祥为核心，丰富多彩；主要有放爆仗、拜年、吃年糕等吉祥风俗。

翁垟春节家乡饮食习俗是,什么

“冬节”吃汤圆：冬至称“至日”，俗称“冬节”。这天早晨，家家户户都要吃汤圆或麻糍。吃麻糍、汤圆，寓意着团圆和喜庆，民间有“吃了冬至丸，就算长一岁”的说法。

各地略有不同，基本上全国来说，比较统一的有这些： 年夜饭：春节的重要饮食习俗之一，家庭聚餐，以象征团圆和吉祥的食材为主，如鱼（年年有余）、鸡（吉祥如意）、糖果（甜甜蜜蜜）等。

饺子。北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。

春节的饮食却实很有讲究，北方民谚有“初一饺子，初二面，初三合子，初四烙饼卷鸡蛋”之说。

浙江特色美食

1、蟹黄面 浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成。配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；刀工精细，形状别致。

2、：宁波汤圆，作为浙江宁波最著名的特色小吃，不但是春节，元宵节的食俗，而且历史十分悠久。据说，宁波汤圆起源于宋朝，是用黑芝麻，猪油，白砂糖，糯米粉做成的。入口香甜，甜，香，糯，别有一番风味。

3、浙江美食如下： 龙井茶。浙江省特产，中国国家地理标志产品。色泽浅绿，香郁如兰，味醇甘甜，形似雀舌，位居中国名茶之首。西湖龙井中国十大名茶之一，西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。

浙江都有哪些特色小吃?你最喜欢哪一个?

1、荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃。出淤泥而不染是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥。形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，荷花酥是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。

2、：宁波汤圆，作为浙江宁波最著名的特色小吃，不但是春节，元宵节的食俗，而且历史十分悠久。据说，宁波汤圆起源于宋朝，是用黑芝麻，猪油，白砂糖，糯米粉做成的。入口香甜，甜，香，糯，别有一番风味。

3、臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的 历史 。

4、桂花糕是温州的一种特色糕点，吃起来香甜可口，又有一股淡淡的桂花的清香在里面。桂花糕是江浙一带比较有名的糕点，不少城市都有，但是如果说好吃，我最喜欢的还是温州的。

5、：酥油饼；2：宁波汤圆；3：金华汤包；4：绍兴臭豆腐等。浙江地势由西南向东北倾斜，地形复杂。山脉自西南向东北成大致平行的三支。

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