云南美食特产野生菌类（云南美食特产野生菌类有哪些）

本篇文章给大家谈谈云南美食特产野生菌类，以及云南美食特产野生菌类有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南人能把菌做成什么美味?
• 2、云南地区盛产菌类,你知道的都有哪些?
• 3、云南十大名贵野生菌是那些?
• 4、我国的云南,能把菌做成哪些独特的美味?
• 5、云南究竟有多少种野生菌?怎么知道哪些能吃哪些不能吃呢?

云南人能把菌做成什么美味?

1、羊肚菌是云南省特产食用菌，主要产于丽江地区和迪庆藏族自治州。Morchella表面因与黑色绿***格、椭圆形和洋梨有点相似而得名。羊肚菌肉柔软，有香味，味道新鲜，营养丰富。享有一定的声誉，畅销国内外。

2、菌火锅。煮一锅鸡汤，来做火锅的汤底，然后把菌成个的直接放进去，比如青头菌，大脚菇，等等煮20分钟，一定要煮熟，不然有毒，里面也可以加入火锅的常用菜品，(一般都是以各种品类的菌为主)弄个沾水，好吃得很。

3、、干巴菌 据说，干巴菌含有抗氧化物质，具有延缓衰老的功效。且不说功效，干巴菌本身那鲜美味道，独特浓香，让人吃了还想再吃。干巴菌与其他菜烹炒，更能提高鲜度和风味。干巴菌吃法很多，多为炒吃、油炸等。

4、香菇炒鸡蛋，是一道很普通的家常菜，味道鲜美，清爽解腻，很适合久坐的人吃，烹饪美味不长肉，这很容易上手，而且营养好锅中放入水加入2克盐大火烧开，焯一下，香菇入锅三分钟，取出，香菇切片清洗。

云南地区盛产菌类,你知道的都有哪些?

1、鸡枞：鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

2、牛肝菌 牛肝菌生长于云南松、高山松、麻栎、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带，单生或群生。常与栎和松树的根形成菌根。产于6-10月，喀什地区也有部分分布。见手青 见手青是菌类的一种，是云南特有的一种菌子。

3、牛肝菌也称白牛肝、白羊肝。属于真菌类。分布于中国河南、台湾、黑龙江、四川、贵州、云南、***、内蒙古、福建等地区。可食用，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。

4、干巴菌是主要生长于滇中高原的松林中地下具有干脆肉质，营养丰富，独具异香，味美可口的野生食用菌，与鸡枞菌、松茸、竹荪一样都非常珍贵，通常每年的7至9月是这种菌菇的盛产期。

5、云南常见的野生菌有松茸、羊肚菌、黑虎掌菌、鸡油菌、鸡枞菌、珊瑚菌等。

6、最为大家熟知的可能就是玉溪那边了其实在云南，很多地方都有野生菌主要出现在松树林内云南的野生菌种类多，口感好主要在闷热潮湿的天气最容易生长不说了来吃菌吧，现在雨水季大量菌子出来了 寻甸，马龙，因为这。

云南十大名贵野生菌是那些?

1、十大名贵菌类分别是：鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、猴头菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。鸡枞 鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。

2、羊肚菌 羊肚菌因菌盖部分形态酷似翻开的羊肚而得名，是一种具有独特香味的珍稀食药兼用菌，也是市面价格较为昂贵的野生菌十大名菌之一，而除了出产地外，大部分地区超市中见到的主要是干制品。

3、野生菌十大名菌为冬虫夏草、羊肚菌、松茸、牛肝菌、鸡枞菌、翘鳞肉齿菌、黄绿蜜环菌、鸡油菌、鹅蛋菌、绣球菌。

4、松茸是一种名贵的野生菌，被誉为“菌中之王”，吃法多炒吃、煮吃，还可以凉拌。

我国的云南,能把菌做成哪些独特的美味?

羊肚菌是云南省特产食用菌，主要产于丽江地区和迪庆藏族自治州。Morchella表面因与黑色绿***格、椭圆形和洋梨有点相似而得名。羊肚菌肉柔软，有香味，味道新鲜，营养丰富。享有一定的声誉，畅销国内外。

奶浆菌可以算是几十种云南菌菇中最特别的一个，它有一大特点，那就是不管弄断它的哪一个部位，都会流出一种乳白色的液体，就像牛奶一样。

菌火锅。煮一锅鸡汤，来做火锅的汤底，然后把菌成个的直接放进去，比如青头菌，大脚菇，等等煮20分钟，一定要煮熟，不然有毒，里面也可以加入火锅的常用菜品，(一般都是以各种品类的菌为主)弄个沾水，好吃得很。

牛肝菌以云南的品质为最佳，味道鲜美，营养丰富。晒干以后的牛肝菌清香浓郁，空气中满满的都是美味的气息。特别是煲汤的时候加上几片牛肝菌，香甜可口，鲜得让你想把舌头都吞下去。

野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态、味道鲜美，深受无数食客的最爱。云南复杂的地形地貌，多样的森林类型·、土壤种类以及独特的气候条件，孕育了丰富的野生食用菌***，种类多，分布广，产量大。

云南究竟有多少种野生菌?怎么知道哪些能吃哪些不能吃呢?

鹅膏菌：这种菌子是剧毒野生菌，误食以后致死率非常高。鹅膏菌表面光滑，呈现褐绿色或灰褐色。菌托较大而厚，呈苞状，白色。菌环白色，生菌柄之上部。如误食这种有毒野生菌一定要及时去医院检查。

牛肝菌是珍稀菌类，味道鲜美，香味独特，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，是不可多得的佳肴。吃法多种多样，可炒、可煮，油炸等。 1黑牛肝菌 味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。

云南的哪种野生菌菇最好吃呢？哪些野蘑菇是不能吃的？干巴菌可以说是云南较为珍贵的一种野生食用菌类，羊肚菌是世界公认的珍贵菌种。

干巴菌，主要分布在海拔~2800米的松林下，是产自云南地区的一种非常珍贵的野生食用菌。干巴菌从外表上看干巴巴的，但是口感却一点也不赖。它吃起来带有一股类似腌牛肉干的香味，适合炒、蒸、凉拌等吃法。

关于云南美食特产野生菌类和云南美食特产野生菌类有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。