云南美食博主湘西（湘西美食***）

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本文目录一览：

• 1、湘西有什么好吃湘西特色美食
• 2、湘西人的美食记忆之湘西枞菌
• 3、湘西特色美食

湘西有什么好吃湘西特色美食

湘西米粉酸辣是湘西饮食的灵魂。湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”，这种风格也融进了“_嗦粉”。干拌面粉是湘西的特色。

湘西特产二：湘西米豆腐湘西米豆腐是湖南湘西土家族的一大特色。这是一种由大米、大豆和酸橙制成的当地传统小吃。湘西米豆腐味道清香，拌有调料，有一种地方风味，可做熟食，也可做冷食。

湘西特色美食：腊肉煮豆腐湘西是一个美食之乡，拥有众多传统美食，其中以腊肉煮豆腐最为著名。腊肉煮豆腐是湘西传统的家常菜之一，它通过简单的烹调，将豆腐和腊肉的风味完美地融合在一起，让人回味无穷。

在八仙山风景区，您还可以品尝到当地的美食特色，如蒸鱼头、＂花拳绣腿＂等湘西传统美食，让您的旅程不仅有了视觉享受，更有了味觉感受。

湘西人的美食记忆之湘西枞菌

1、由于湘西枞菌无法人工培植，保鲜的时间大概三天左右，不便于运输，这也就成了湘西人饭桌上的珍馐美食。

2、湘西起伏的山峦，松林叠嶂，枞菌飘香。枞菌也叫松菌，是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，均属山珍。

3、油粑粑 湘西灯盏窝，俗称“油粑粑”，是湘西人的特色美食。由于油粑粑味道好，且营养充分，能够及时补充人的体力，成为湘西主食的一种。

4、枞菌用流水清洗干净，清洗的时候一边把菌伞分成若干小块，放沥水篮中沥干水。准备好剁辣椒和青；锅中热油，放入枞菌翻炒（会出一点点水，稍炒久一会儿）。

湘西特色美食

1、湘西米粉 酸辣是湘西饮食的灵魂，湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”，这种风格也融进了“嗦粉”里。

2、油粑粑。湘西传统小吃，酥脆可口、味道香浓。口味龙虾。湘西特色美食，味道香辣、虾肉鲜美。姜糖。湘西传统小吃，绵软滋润、清香爽口。炒腊肉。湘西传统美食，口感劲道、味道香浓。油炸小河蟹。

3、湘西米粉酸辣是湘西饮食的灵魂。湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”，这种风格也融进了“_嗦粉”。干拌面粉是湘西的特色。

4、湘西人十分喜爱酸味，也经常把各种蔬果腌制成酸品。酸萝卜是湘西最常见的小吃之一，酸辣爽口，十分开胃。且有消暑解烦，健胃消食的功效。在湘西常吃酸萝卜，也有祛湿的功效。

5、油粑粑：以大米、肉馅、黄豆、菜馅、葱花、盐、花椒粉为原料，经过浸泡、磨浆、拌馅、油炸等工序制作而成。色泽金黄、香气四溢、酥脆可口。

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