广西美食羊瘪（羊瘪的做法大全***）

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本文目录一览：

• 1、谁知道羊瘪是什么东西?
• 2、用一段话描述广西的美食
• 3、从江县美食
• 4、羊瘪的营养价值
• 5、有哪些在一个地方很普遍的美味,其他地方知道的人却不多,或者不能接受的...
• 6、羊瘪汤是什么?

谁知道羊瘪是什么东西?

羊瘪是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，在宰羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制羊肉将熟时，放入适量，烹制好的羊瘪汤呈黄绿色，入口微苦。

羊瘪汤是广西、贵州等地的苗族、侗族的特色美食，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤。羊瘪是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。

这里有一种民族特色饮食—贵州榕江塔石羊瘪，羊瘪，俗称“百草药”，是榕江县少数民族同胞最喜爱吃的上品佳肴，只要你到榕江来做客，好客的主人就会将这道营养丰富、清凉可口、有助消化、增进食欲的招牌菜端上饭桌来招待贵客。

所谓羊瘪就是从羊的胃和小肠里取出来的还没有完全消化的食物，从这些食物里挤出来的液体就叫羊瘪。因为羊常年吃各种草，所以大家又称之为“百草汤”。

羊瘪是凯里市的一道特色美食，它是用羊肉和羊杂制成的，口感鲜美，营养丰富。

牛瘪和羊瘪牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放人适量。

用一段话描述广西的美食

1、广西特色美食介绍 篇1 贵港：浔江鱼 浔江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名，并称为“广西三宝”。鲥鱼是浔江鱼中最负盛名的。在浔江沿岸一带，人们多称之为“三来鱼”，取其每年农历三月必来之意。

2、巴马香猪。广西河池巴马的香猪闻名世界，被誉为猪肉的“名门贵族”，刚烤出来的香猪肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。烤巴马香猪肉质吃起来清香甘甜，皮薄肉细，胴体瘦肉多，不愧广西第一特色美食。糯米猪血肠。

3、大粽，是广西春节美食“三件头”之一。大粽，顾名思义就是大粽子，广西的大粽一般有2-3斤重。大多数广西人最喜欢的是绿豆猪肉粽，煮熟后的大粽，肥肉香而不腻，绿豆粉糯清香，大家一般都拿来当主食吃。

从江县美食

从江县美食有从江香猪、牛羊瘪、油茶、烧鱼、煨酒等。从江香猪：从江香猪有体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，烤好的香猪、皮色金黄，肉香四溢，切一块入口松脆无渣，满口醇香，其色香味均堪第一。

穇子米流传已久，是一种民间五谷杂粮，流传于民间，在七八十年代里，是从江县加勉乡干部群众的主食之一，也是适宜加勉乡生产发展的杂粮之一，穇子米它可生长在丘陵山地高寒地带，适宜气候，管理单一。

第一道当地美食是酸汤鱼。这是从江的一道招牌菜，它是用新鲜的江鱼和酸菜烹制而成。在燃烧的火炉上熬制数小时，让鱼肉变得更加柔嫩。与此同时，它特有的酸味还可以让您大呼过瘾。

从江县的牛肉美食非常有名，以下是一些从江最好吃的牛肉推荐：苗家牛肉汤锅：苗家牛肉汤锅是从江县的特色美食之一，选用当地的土黄牛肉，切成薄片，配以苗家的特色调料和蔬菜，烹制而成。

从江香猪 从江香猪，是我国珍贵的微型地方猪种，仅产于从江县月亮山区。具有体型矮小，肉质细嫩，基因纯合，纯净无污染等特点，被国家列为二级珍稀保护畜种。

羊瘪的营养价值

羊瘪散发出的特殊香味，真令人食欲大开、馋涎欲滴。入口微苦，羊瘪不仅清凉爽口，还能治腹泻、肚痛、祛热和助消化等功效，如果你到榕江不吃品尝塔石香羊，实在是一种遗憾。

羊瘪是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，在宰羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制羊肉将熟时，放入适量，烹制好的羊瘪汤呈黄绿色，入口微苦。

羊瘪是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤又被称为百草汤，是黔东南地区独特的一种食品，在宰羊时将其胃液取出并过滤干净，在烹制羊肉将熟时，放入适量，烹制好的羊瘪汤呈黄绿色，入口微苦。

羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草，其肉质营养丰富。十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都见到羊瘪汤的身影。

有哪些在一个地方很普遍的美味,其他地方知道的人却不多,或者不能接受的...

1、折耳根算是当地人的一种家乡或者成长地的口味记忆。可在外地人吃来却是各种滋味，有人认为其味腥，还有人说像肥皂水味，反正绝对跟美味不搭边。

2、醉虾。这是中国南通一道特色菜。顾名思义，醉侠就是喝醉了的虾，就是将活虾泡入酒中，给虾泡最，然后放到盘子上，生吃活虾。

3、东北冻梨 过去东北地区由于物资匮乏和气候的特殊性，在零下几十度的寒冷冬天为了吃水果，老时期会把柿子、梨、黄桃等水果冷冻起来，冬天拿出来解冻，坐在温暖的炕上吃。

4、山东煎饼在山东煎饼卷大葱是最经典的一道地方美食，在山东人眼里这是一道很家常的食物，但是在外地人看来，山东煎饼太硬了吃起来很费牙，而且韧性太强对牙口不好的朋友来说十分不友好。

5、再一个，嘎巴虾我们喜欢生吃，用酒和葱姜，辣椒腌制后吃，入口还能感觉到虾在嘴里跳动。一般的内陆人接受不了。海蛎子我们喜欢生吃蘸辣根，外地的一般不敢。

羊瘪汤是什么?

羊瘪是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，在宰羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制羊肉将熟时，放入适量，烹制好的羊瘪汤呈黄绿色，入口微苦。

广西的羊瘪汤就是在羊瘪里加入羊肝、羊肚和多种素食食材一起煮出来的美食。羊瘪汤在广西苗族是用来招待贵宾的上乘菜，在广西的很多餐馆里都有这道美食，但是除了本地人敢吃，外来食客真没几个敢吃的。

羊瘪汤是我国西南地区特色美食，制作原料主要有肠、肚、血，就是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤。

羊瘪是羊的小肠中尚未完全消化的草料等物质。羊瘪汤又被称为百草汤，是黔东南地区独特的一种食品，在宰羊时将其胃液取出并过滤干净，在烹制羊肉将熟时，放入适量，烹制好的羊瘪汤呈黄绿色，入口微苦。

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