浙江美食螃蟹来源（浙江特产螃蟹）

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本文目录一览：

• 1、螃蟹是怎样成为盘中美食的
• 2、螃蟹的由来知道吗?》
• 3、螃蟹的原产地

螃蟹是怎样成为盘中美食的

百千年来，螃蟹早已成为人们盘中的美味。 但在古籍记载中，螃蟹在北方只是一种怪物；古代江南人吃它，是因为对它的憎恨…… 在古人的眼里，螃蟹是一种怪模怪样的东西，所以，北宋的时候，有人就用螃蟹来吓唬鬼怪。

抛开那些没有历史记录的民间传言，单说具有文字记载的最早记录“第一个吃螃蟹的人”是在东汉郭宪撰写的《汉武洞冥记》，在其中卷三记载有：“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。

将蟹切成块，去破坏，放入盘中，加入料酒，葱姜丝，蒸锅中蒸20分钟，加入虾仁、粉丝、蛋液，继续蒸5分钟即可。炒蟹 注意炒蟹时先用高温煸炒1-2分钟，将螃蟹肉的水分释放出来，然后调料下锅，要注意翻炒均匀轻松。

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

第三步：烹饪。烹饪螃蟹时要非常注意火候，火过大会导致螃蟹的外壳煮的破破烂烂，对口感影响非常大。

咸肉蒸螃蟹 这道是咸肉蒸螃蟹，把咸肉和六月黄搭配一起清蒸，不用一滴油，只需葱，酱，料酒，经过蒸制，咸肉中的咸味融入进蟹肉之中，原汁原味的美味，一口能品尝出两种不同的肉香味，超级的美味。

螃蟹的由来知道吗?》

1、便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。

2、说法有二。一是由“以簖补蟹”的方法而名。旧时，捕蟹者在湖中，以竹或芦苇筑起一道道小闸，也称“蟹簖”，入夜，在闸上挂灯，螃蟹趋光，争先恐后沿闸爬上，捕者守住灯光，信手捉来，一夜一闸能捉几十斤。

3、大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。此是传说，并无出处。

4、因为水量过大，会导致水沸腾时将螃蟹顶起，甚至将蟹黄煮出来；蒸的时间，一般控制在十分钟以内，不宜过久。因为螃蟹，不论海蟹还是河蟹，都不适宜太长时间的蒸煮，时间太长，鲜美的味道会随着水蒸汽而丧失。

5、要了解螃蟹的进化，我们首先要知道什么是螃蟹。

6、螃蟹名字的由来有两种，一是由“以簖捕蟹”的方法而得名。捕蟹季节，每日夕阳西下，捕蟹者便在湖中或港湾间，以竹或芦苇筑起一道道小闸（也称“蟹簖”）。入夜，在闸上挂起小灯，灯光闪烁跳耀，如星星一般。

螃蟹的原产地

太湖产区：太湖位于长江三角洲的南缘，古称震泽、具区，又名五湖、笠泽，是中国五大淡水湖之一，横跨江苏、浙江两省。

阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹主要分为东湖和西湖产区，被称为巴城阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，现在的“阳澄湖”几乎成了大闸蟹的代名词。

梁子湖大闸蟹是湖北省的特产之一，梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，面积居全省第二，地处长江中游南岸，且此地的大闸蟹***用全生态养殖方法，是一个原产地标志产品。

梭子蟹产地梭子蟹在我国主要分布在辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等附近海域。梭子蟹在日本、朝鲜、马来群岛、红海也有分布。

梁子湖大闸蟹：梁子湖是湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面积位居全省第二地处长江中游南岸，现有面积42万亩，容水量居湖北淡水湖泊之首。鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，获得原产地标志产品。

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