贵州美食小辣椒（贵州辣的美食）

本篇文章给大家谈谈贵州美食小辣椒，以及贵州辣的美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州香脆小辣椒做法
• 2、虾子辣椒是哪里的特产
• 3、小辣椒(辛辣可口的美食)

贵州香脆小辣椒做法

1、第一步：辣椒手工剪段装进瓷盆 第二步：锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。第三步：这个时候要快速搅拌，不然不均匀，而且辣椒容易糊掉，还影响口感不脆。

2、做成的辣椒颜色类似于四川的泡椒，但是味道区别很大，辣椒的形状也不同，这种腌制辣椒的做法，就是腌青辣椒。贵州有两种特别出名的腌制辣椒的方法，这是一种，另外一种就是糟辣椒了。

3、，小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油。2，把大蒜切成粗末备用。3，把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。4，干辣椒用剪刀剪成丁备用。

4、做法 用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟。牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

5、做法：辣椒洗净风干，切去蒂头放入容器中。再加入冰糖和糯米醋于容器中，加盖密封约10天即可食用。酿辣椒 食材：小辣椒，猪肉沫，蒜蓉，豆豉，酱油。

虾子辣椒是哪里的特产

遵义特产有贵州茅台酒、茅贡米、余庆苦丁茶、遵义丝娃娃、湄潭翠芽、道真玄参、正安白及、绥阳土鸡、虾子辣椒、务川灰豆腐、核桃箐核桃、习水麻羊、习水红茶、桐梓蜂蜜、遵义烤烟、白果贡米。

还有虾子辣椒，“虾子”是遵义下面的一个镇，所产的辣椒非常有名，辣椒香多辣少，烘干磨成糊辣椒，用它调出的虾子羊肉粉，汤底看起来清爽不少，再加花椒增麻。

贵州是中国最早吃辣椒的地。当地有四大特产辣椒分别包括湾子辣椒，虾子辣椒等等，尤其是湾子辣椒入口之后的香辣味很浓郁，当地有名的美食，包括泡椒板筋，酸汤鱼，辣子鸡，肠旺面，他们几乎是顿顿不离辣椒。

当地人平时在吃饭的时候，会吃辣椒就馒头，一点都不嫌弃辣味儿，甚至都不用喝水。

小辣椒(辛辣可口的美食)

1、小辣椒，是一种具有特殊风味的美食，它的口感辛辣可口，让人吃了欲罢不能。小辣椒不仅是一种美食，更是一种文化，它代表着中国的辣味文化。

2、朝天椒 朝天椒其实是原产于泰国的一种辣椒，辣度最高能达到十万史高维尔，由于生长习性特殊，加上“辣名远播”，很多人对它望而却步。

3、第一步，选用线辣椒的尾辣椒，什么是尾辣椒呢，我们知道，辣椒是一批一批的***摘，***摘完一批之后，下一批长大红透了，又可以摘了，但是也有摘完的时候，最后一个批次***摘的辣椒就是尾辣椒。

4、先将小红尖辣椒洗净，然后晾干，注意要阴干，不用太阳晒。晾干后剁成很小的段。把剁好的辣椒放到大容器里，放盐、少许生姜末、蒜末一起揉一刻钟左右，再加食用油完全掺和均匀。

5、喜欢用小辣椒做的蒜蓉辣椒酱，因为小辣椒水分比较少也比较辣做出来的辣椒酱很香很好吃。

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