四川小吃美食甜皮鸭叫什么（四川小吃美食甜皮鸭叫什么名字）

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本文目录一览：

• 1、甜皮鸭是哪个地方的美食?
• 2、甜皮鸭是什么菜?
• 3、夹江甜皮鸭哪里好吃

甜皮鸭是哪个地方的美食?

乐山甜皮鸭：乐山人称“卤鸭子”，是四川省乐山市的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

从口感上看，彭山甜皮鸭肉质适中，甜味适中，口感丰富，更鲜美，滑爽，少油；乐山糖果鸭家族各有特点。一般来说，它应该是松脆的和油腻的。至于什么更好吃或更好吃，这取决于你个人的喜好。

乐山甜皮鸭 乐山本地人把甜皮鸭称为卤鸭子，这道美食是乐山的著名美味，不但在整个乐山地区，甚至是周边的眉山、彭山也可以吃到。

甜皮鸭是什么菜?

彭山甜皮鸭又称贡鸭，是四川彭山的一道汉族名菜，沿用的是清朝御膳工艺。彭山甜皮鸭选用健康粮食放养土仔鸭，辅料考究，***用传统工艺精制而成，不肥不腻。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。

这道一口就能吃出安逸滋味的菜，名叫甜皮鸭。猛一看还以为是北京烤鸭，其实人家是地道的四川菜。外表油润红亮、晶莹剔透，勾着人就想夹上一筷子。

甜皮鸭和脆皮鸭是不同的菜系。甜皮鸭，又称卤鸭子，也叫甜皮卤鸭，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

夹江甜皮鸭哪里好吃

第一家甜皮鸭店是位于夹江市区的“汉家烤鸭”，这里的甜皮鸭肉质鲜嫩，味道浓郁，而且店家对鸭子的处理手法独特，将其烤制出来的甜皮鸭皮酥脆，入口即化，十分惊艳。此外，店家提供的配菜和调料也很考究，增加了甜皮鸭的美味程度。

“鹏记快餐”是夹江当地居民最爱的特色餐饮店之一，这里的夹江甜皮鸭鲜香可口，肉质柔嫩之余，还淋上了浓郁美味的甜酱，细腻酸甜的口感令人回味无穷。此外，“鹏记快餐”还有许多其他特色小吃也十分美味，值得大家前来品尝。

在夹江，有很多餐馆提供夹江甜皮鸭，但是哪家最好吃呢？首推邓氏夹江牌坊串串香夹江甜皮鸭。

夹江余鸭子 位于夹江县迎春街108号的余鸭子甜皮鸭店，是该县一家规模雄厚的名牌老店。主营甜皮鸭及各种肉制品。本店以做工精细、品位独特的经营理念为主体。至我店上市以来掀起了小吃风暴。

夹江甜皮鸭是四川省乐山市夹江县的特色美食。夹江甜皮鸭又称“卤鸭子”，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

夹江县木城古镇甜皮鸭也称“嘉州甜皮鸭”，乐山人称卤鸭子，是四川省乐山市的一道著名美食，属于川菜；该菜品起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤鸭。甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。

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