浙江农村美食做法大全（浙江乡村美食）

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本文目录一览：

• 1、浙江农村年夜饭必上的7道菜,好做又好吃,老人孩子都喜欢
• 2、浙江小吃麻籽的做法
• 3、浙江宁波名小吃豆沙八宝饭的做法?

浙江农村年夜饭必上的7道菜,好做又好吃,老人孩子都喜欢

1、鲞冻肉是绍兴人年夜饭里不能少的一道菜。鲞，也就是我们常说的腊鱼。鲞冻肉由文火细煮而成，古书记载：“肉先煨烂，放入台鲞同煨，鲞烂熟即可食。冬日，谓之鲞冻。

2、手到财来——猪蹄 猪蹄，又称猪手，富含胶原蛋白，加上花生一起煮熟营养丰富。而且寓意也好，“手到财来”，很多酒店的年夜饭套餐都有这道菜。

3、蒸鲈鱼 年年有鱼才能年年有余，过年除夕夜怎么能少得了一道鱼呢？清蒸鲈鱼刺少，口感细腻，老人孩子都能吃，在合适不过了。做法步骤：鲈鱼表面花刀，将葱姜蒜放入表面和内部腌制，可以的话撒上一些柠檬汁。

4、年夜饭，孩子喜欢吃的菜不能少，过节嘛，平时不让吃的，也做给他(她)们解解馋，小孩子都喜欢吃一些油炸和大酸大甜的菜肴，年夜饭，10道适合小孩子吃的菜肴，当妈妈的要收藏，做给孩子吃，孩子爱吃大人高兴，团团圆圆，高高兴兴过新年。

5、年夜饭，分享16道家常炒菜，味道好吃，简单又好做，在家宴客拿得出手，挑几道喜欢的菜肴，学会了，年夜饭露一手，做给家人吃，不用为年夜饭做菜犯愁了，保证受称赞。

浙江小吃麻籽的做法

做法 榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

麻子饼干的做法步骤：其实大多数饼干的做法都大同小异，无非都是先打发黄油，再加入低粉混合，其它的都是万变不离其宗。格子酥不同的就是在混合完低粉之后，再把面团分作两份，一份再加入可可粉。

火麻子洗净放水在打豆浆的搅拌机里搅碎，找一块纱布包着过滤，去其火麻壳，把火麻汤倒进锅里煮，汤一开就冒出了乳白色的火麻泡泡，最营养的就是这些泡泡了。

浙江宁波名小吃豆沙八宝饭的做法?

再盖上糯米成半圆球，用枸杞子、红枣、密枣，摆成自己喜爱的图案，包上保鲜膜，很快一个漂亮的八宝饭做好啦，放冰箱冷冻。吃时取掉保鲜膜，微波炉转5分钟即可。

做法：1．先将糯米淘洗干净，然后浸2小时，捞起放入铺好垫布的蒸锅内，上笼蒸熟取出，待糯米饭尚温时加入150克白糖和少量猪油搅拌。将薏米、百合、芡实洗干净。分装3个小碗加清水少许上笼蒸20分钟，取出晾凉。

糯米泡上2-3小时。加上水，放入碗中，入锅蒸30分钟。蒸好的样子。找一个小碗，刷上食用油。放在碗底放上红绿丝、煮熟的莲子，无核的蜜枣。把糯米饭填入碗中，留出一个坑。在中间的坑中填满豆沙。

将糯米饭出锅后，晾凉，待温度降到室温，切成适量大小的块即可。

八宝饭的做法步骤2 用料：白糯米300g、白糖/红糖25克、安佳黄油15克、莲子7个、豆沙馅150克、葡萄干14个、枸杞6个、巴旦木6个、核桃仁8个、红枣4颗。白糯米、莲子开水浸泡至少2小时。

制作豆沙八宝饭工序十分讲究。先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用。把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。

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