湖南美食鸭子（湖南美食鸭子叫什么）

本篇文章给大家谈谈湖南美食鸭子，以及湖南美食鸭子叫什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、衡阳那里酱板鸭好吃
• 2、怀化哪家芷江鸭最好吃
• 3、怀化哪家血耙鸭好吃
• 4、成品酱板鸭怎么做好吃
• 5、永州血鸭怎么做才算正宗?
• 6、湖南哪里鸭好吃

衡阳那里酱板鸭好吃

常德童胖子酱板鸭 衡阳终于有家童胖子专卖店了好不容易才找到的。据说童胖子酱板鸭制作据说是用上等野山椒浸泡过，然后风干，然后刷上配料再 烤干，所以常德酱板鸭的辣味是里三层外三层，一直辣到骨子里。

衡阳那里酱板鸭好吃衡阳是湖南省的一个城市，因其酱板鸭而闻名。酱板鸭是湖南的传统名菜之一，用鸭子腌制后烤制，质地鲜美，味道独特。使用的酱料是当地的独家秘方，加上独特的烤制技艺，使得衡阳的酱板鸭受到了广泛的欢迎。

金元、仙都、绝味、周黑鸭、泰天和这几个品牌的酱板鸭好吃。湖南酱板鸭以常德最为正宗，常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。

童胖子酱板鸭，俺湖南朋友说的。还有戴胡子夜不错。

怀化哪家芷江鸭最好吃

1、芷江的芷江鸭都很好吃，正宗。比较好吃的芷江鸭就是芷江收费站附近的店家还有芷江去往罗旧的国道路边的芷江鸭饭店。

2、顺茗正宗芷江鸭饭店。根据查询百度地图得知，顺茗正宗芷江鸭饭店位于怀化市芷江侗族自治县海峡大道中国石化。是芷江最正宗的芷江鸭店。

3、其次，位于芷江县城的“悦来客栈”也是享誉一带的特色餐厅。在这里，芷江鸭的制作***用传统工艺和秘制配方，吃起来有一种浓浓的故乡味道。人均消费在60元左右，性价比也很不错。

4、如今，市面上也出现了不少芷江鸭店铺，但哪家才是最好吃的呢？在众多餐厅中，有一家店铺备受食客青睐，那就是“芷江鸭王”。第一，芷江鸭王的鸭肉质地细腻鲜嫩，口感极佳。

怀化哪家血耙鸭好吃

怀化市内那家血粑鸭最好吃怀化市内有家血粑鸭店，在当地人中口碑极佳，顾客络绎不绝，深受大家喜爱。血粑鸭是一道怀化当地的特色美食，据说它的制作需要讲究多年的手艺和经验，才能提炼出它独特的风味。

而其中的翔记血粑鸭就是一个值得你品尝的好选择，该品牌不仅环保而且口感绝佳。

芷江鸭 芷江鸭是湖南省芷江侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。白条鸭胴体肉色红润，皮薄，骨细软，皮下脂肪少，肌肉发达，切面有光泽，纹理清晰，富有弹性；熟肉酥嫩，煮沸烹饪后肉汤乳白色，香味浓郁，不腥不腻。

洪江血耙鸭 具有典型湘西风味的名菜，发源于洪江市。烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑用旺火在沸腾的油里炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，小火煨煮，成品以其浓香、味足、色金黄，质酥肥而著称。

近虹桥)说起店最大的特色，应该是长着一张酷似潘长江的脸的老板。主打的也是凤凰特色菜，血粑鸭、社饭、湘西腊肉、野菜、酸菜鱼都是常点的。价格实惠，味道可人。小编就先推荐到这里啦，这些店子是非常出名的。

辰溪血鸭，芷江鸭，洪江血粑鸭是湖南怀化三大名菜。因为不同的文化背景，不同的民风民俗，产生了风格迥异的吃鸭文化。但不管哪一种，原料都强调于农家谷子鸭，即湘西麻鸭。因为每到节日，湖南人都喜欢吃鸭子。

成品酱板鸭怎么做好吃

食材准备，买好现成的酱板鸭，土豆去皮切成小块，蒜苗洗净切段。热油锅，放土豆炒，炒至土豆变色。放盐，再加适量清水煮10分钟。待土豆稍软时放入酱板鸭同炒。放料包翻炒，放蒜苗同炒。

酱板鸭做法一 杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊酱板鸭起滴干水份。擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。复腌。

用鸭重量25%的盐加上少许花椒和小茴香炒出香味然后均匀涂抹在鸭身上腌制24小时。

永州血鸭怎么做才算正宗?

永州血鸭正宗做法如下：准备材料：光鸭1只、茄子、青红椒、鸭血、盐、味精、葱、姜、香菜、米酒、酱油、米醋各适量。具体步骤：光鸭洗净，剁成小块，沥干水分备用。茄子、青红椒切家常状（滚刀切）姜切片，葱切段。

把香料，干辣椒翻炒半分钟，把鸭子倒入锅中炒五分钟，放生抽，耗油，老抽翻炒均匀，加水刚好没过鸭子，永州血鸭血和汤融为一体，不会那么多油，但吃上去血有qq的感觉，且鸭肉比较大块，辣椒也切的比较大块。

鸭砍成小块；青红椒去蒂切滚刀块；朝天椒切成细粒。？炒锅上火，放入猪油烧热，倒入鸭肉块煸出香味，再下入八角、姜片、朝天椒粒和辣椒酱稍炒，随后掺适量鲜汤，调入精盐、米酒和酱油，改小火焖烧至鸭肉软熟时，起锅。

永州血鸭的做法步骤 先将买回的鸭用刀把皮去掉，鸭肉一般很肥，去了皮就没那么油腻了。再把鸭肉和皮都剁小了。 把鸭皮用放锅里炸，就和炸猪油一样的，把皮炸的和油渣一样，然后把皮捞出来。

湖南哪里鸭好吃

1、贺记血耙鸭：位于怀化市鹤城区天星路，是一家专门做血耙鸭的特色小吃店，口味地道，价格实惠。湘湘菜馆：位于怀化市鹤城区府前路，是一家湘菜馆，提供正宗的血耙鸭，味道鲜美，环境优雅。

2、长沙最好吃的酱板鸭，据当地人和游客的评价，有几个地方的酱板鸭非常出名：金元源：金元源是长沙非常有名的酱板鸭品牌，其酱板鸭以香、辣、又有嚼劲的特点而闻名。

3、郴州好吃的鸭子郴州是湖南省的一个美食之地，有着众多的美食，而最具代表性的当属郴州好吃的鸭子了。这里的鸭子肉质鲜嫩，油脂丰富，口感十分独特。在郴州，最为人称道的当属“郴州五香鸭”，这是一道经典的传统美食。

4、酱板鸭湖南岳阳的最正宗。在湖南省，酱板鸭是一道备受喜爱的地方美食，岳阳市位于湖南省中部，是酱板鸭的发源地之一，这里有许多历史悠久的酱板鸭店铺，它们一直秉承着传统的制作工艺，保留着正宗的口味。

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