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1、外地食客看到这道 美食 只能望而却步,无从下嘴呀。酸(扎)鱼 酸(扎)鱼是一道菜,产地是中国贵州印江,把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月,便成酸(扎)鱼。
2、遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。
3、酸汤鱼 酸汤鱼:酸汤鱼源自苗家的质朴美食,由于贵州气候湿润,食材不易保存,所以聪明的人们发明了酸汤,延长食材 的保存时间,酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸,淡淡的酸味,还能开胃。
4、贵州还有豆豉火锅和豆皮火锅,豆豉火锅让很多外地人直呼不敢吃,豆豉臭味袭人。
豆花面是贵州省遵义市的一种原始汉族小吃。豆花,在一些地方被称为水豆腐,是一种用以前豆腐点加入的水贮存几天后变酸的汤,用这种汤点豆腐,可以做成没有石膏或盐水的苦涩安息日的豆腐。
酸汤鱼是贵州餐桌上非常著名的一道菜肴,它***用新鲜的鲤鱼入锅,配以酸菜、豆腐和辣椒等调味料,制成淳厚而又酸辣开胃的酸汤。
喜欢贵州的不少美食。荞凉粉 荞凉粉是安顺居民、尤其是少男少女最宠爱的小食。它是以荞麦磨浆熬制后做成,浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽,极富***。
遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州的一道传统 美食 ,全国人皆知。而且至今有1300多年的传承 历史 了。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。米粉比较粗,上面密布细小的气孔,非常有利于吸收汤汁的味道,吃起来也比较软,有空气感。
贵州好吃的有凯里酸汤鱼、贵阳肠旺面、丝娃娃、遵义羊肉粉、米豆腐。凯里酸汤鱼 凯里酸汤鱼,在贵州有句俗语:“三天不吃酸,走路打cuancuan。”酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴,在《舌尖上的中国》中就有提到过。
酸汤鱼酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼,加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤,再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料,最后放上秘制的酸汤,做出来的鱼肉味道鲜美,可谓令人回味无穷。
酸汤鱼:酸汤鱼是贵州的地方特色菜,选用新鲜鱼肉为主料,调料丰富,以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料,味道酸辣可口,是贵州餐桌上必备的美食之一。
怪噜饭是贵州独有的小吃,是一种炒饭,在贵州很多大街小巷里都有卖,非常流行。
贵州的特色美食小吃:花溪牛肉粉、丝娃娃、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面等。花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区,是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。
我可以告诉你一些在贵州非常流行的美食: 酸汤鱼:这是贵州最著名的美食之一。它是一道辣味和酸味兼备的鱼汤,通常配以鱼肉、毛豆芽、豆皮等食材。
贵州特色美食有很多,各地都有,比如花溪牛肉粉、酸汤鱼、瓮安凉粉、酸汤丝娃娃、辣子鸡、青岩豆腐、贵州羊肉粉、豆腐圆子、恋爱豆腐果、肠旺面、凯里酸汤鱼、糟辣脆皮鱼等。
这种青稞白酒口感醇厚,后劲十足。是当地特色的传统饮品,也是贵州的一张靓丽名片。来贵州旅游或出差的朋友,可以在一些特色餐厅或酒吧试试这种历史悠久的青稞白酒,一定会有独特的体验。
丝娃娃 其实这道小吃就是素春卷,是用大米面粉烙成薄饼卷上各种蔬菜,喜欢吃什么卷什么,酸辣爽口。
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