湖南美食烩面的自然成因（烩面是哪的特色）

本篇文章给大家谈谈湖南美食烩面的自然成因，以及烩面是哪的特色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烩面是谁发明的呀
• 2、合记羊肉烩面的菜品历史
• 3、烩面的历史

烩面是谁发明的呀

郑州合记烩面的创始人是赵荣光。驻马店潘记烩面的创始人是潘建安。郑州萧记烩面的创始人萧鸿河。烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

久而久之，赵师傅发现重新烩过的面非常美味，便潜心研究，发明了风靡一时的风味美食烩面。

解析：郑州号称烩面之城，烩面馆遍布全市的华街小巷.说起烩面的由来，还有硝烟的味道，据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经 常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。

直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨，叫做赵荣光，特别喜欢吃面食。

也有传说抗战时期，一位叫赵荣耀的师傅发明了烩面。 赵龙光师傅很喜欢面食。 有一次，为了逃避敌人的空袭，面没吃完就藏起来了，回来后天冷了，所以在没吃完的面里放了羊汤重新弄了一下再吃，味道很好吃。

合记羊肉烩面的菜品历史

1、合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。

2、八国联军进军北京时，慈禧太后逃到山西避难，仍然牢记用烩面补身驱寒，多次差总管李莲英诏贡山羊做烩面食用，及时解除了寒疾病险。

3、合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。94年5月荣获“全中***名牌风味食品”称号。***年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。

4、河南烩面的由来 合记羊肉烩面：合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。94年5月荣获“全中***名牌风味食品”称号。***年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。

5、烩面，中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠享誉中原，遍及全国。

6、烩面简介 烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条。以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。

烩面的历史

1、烩面，中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠享誉中原，遍及全国。

2、烩面传说一：唐太宗落难说 传说李世民登基前，隆冬落难逃亡途中染病，幸得一农家收留。农家淳朴，宰家养麋鹿炖汤，又迫于追兵草草将活好的面拉扯下锅。李世民吃下，寒疾痊愈。

3、烩面的来源和历史如下：来源：烩面由古时哺饦技法演变而来，哺饦就是将和好的面，以二寸为段用手捋薄，擘开煮而食之，这种做法和烩面一脉相承。

4、河南烩面的简介如下：作为河南的特色美食，河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好面筋道，营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

湖南美食烩面的自然成因的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烩面是哪的特色、湖南美食烩面的自然成因的信息别忘了在本站进行查找喔。