湖南美食甲鱼蛋炒饭（甲鱼蛋怎么烧好吃）

本篇文章给大家谈谈湖南美食甲鱼蛋炒饭，以及甲鱼蛋怎么烧好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、甲鱼炒饭的做法
• 2、甲鱼蛋怎么做好吃
• 3、甲鱼炒饭的方法有哪些?
• 4、蛋炒饭可以配甲鱼汤吗
• 5、湖南常德有什么代表性特产?

甲鱼炒饭的做法

1、做法 挑选甲鱼，一斤左右的公鳖，尾吧露出壳的是母鳖。将甲鱼冲洗一下，用剪刀沿着尾部，剪开，剪刀脖子，剖出肠肚，用开水烫全身，把那层黑膜去掉，否则会很腥。沿甲鱼裙带剪开，切块，壳、肉也剁块。

2、做法 甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。

3、将胡萝卜榨汁，取少半杯，每晚洗完脸后均匀涂抹于面部，干后洗净。此外，每日喝一杯胡萝卜汁，也可起到美白肌肤的作用。食用姜蜜茶，姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用。

4、炒饭时不停的翻动，特别是底部要勤快的翻动，不要炒出锅巴了。如果有鸡油或是猪油的话，加一些代替沙拉油会更香。在炒饭前、先热锅再放大量的凉油将锅子趟遍，再倒出多余的油，俗称趟锅。

甲鱼蛋怎么做好吃

1、甲鱼蛋最佳食用方法是煮着吃，炒菜，做卤蛋，直接食用，炖汤。沸水煮沸：将甲鱼蛋加入沸水中，煮沸两分钟左右，然后去壳食用。水煮：将甲鱼蛋加入水中，加入少许盐和茶叶，煮至沸腾两分钟左右，然后去壳食用。

2、和鸡蛋的吃法一样，第二种方法就是水煮，我们同样也要选择新鲜的甲鱼蛋，然后洗干净放入水中煮，煮的时候我们可以加入一些盐，再加入一些茶叶，等到水沸腾了大约两分钟之后我们捞出来，在外壳去掉就可以吃了。

3、冰糖炖甲鱼蛋是一道美味的传统菜品。首先，将甲鱼蛋清洗干净，去掉壳后放入碗中。加入适量的冰糖、桂花和黄酒。然后将装有甲鱼蛋的碗放在蒸屉上，加入适量的水，盖上蒸锅的盖子，用大火蒸约15分钟至熟。

4、红烧甲鱼蛋的做法 清水中浸泡 手搓洗掉表面的沙 准备配料 热油，生姜和辣椒翻炒 加入甲鱼蛋翻炒，为了更入味可以轻轻敲碎点 加入少许生抽和老抽翻炒一会 加入清水和少许糖，翻炒一下。

5、食材：甲鱼蛋35个，姜3片，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，冰糖2块，2瓣，紫苏叶适量，薄荷叶少许。

6、选新鲜的甲鱼蛋（最好是刚生出来二天之内的），洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾五分钟左右，去外壳即可食用。注意煮熟的甲鱼***白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固。

甲鱼炒饭的方法有哪些?

做法 挑选甲鱼，一斤左右的公鳖，尾吧露出壳的是母鳖。将甲鱼冲洗一下，用剪刀沿着尾部，剪开，剪刀脖子，剖出肠肚，用开水烫全身，把那层黑膜去掉，否则会很腥。沿甲鱼裙带剪开，切块，壳、肉也剁块。

做法 甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。

清炒甲鱼 主料：甲鱼150g、笋150g、香菇100g。火腿肉50g。配料：绍酒50ml、生姜20g。做法：先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。把香菇浸泡一小时，并洗干净。把洗干净的甲鱼切成小块。

甲鱼。杀掉，洗净。剁成块。在开水中掉一下。热油锅，葱姜煸炒出香味，倒入甲鱼翻炒。加料酒，黑胡椒粉，水，盐，生抽少许。收汁。小贴士：杀甲鱼时，外面有一层皮，要用开水烫，才能剥掉。

蛋炒饭可以配甲鱼汤吗

将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。

家常蛋炒饭【原料】：米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱少量（其它配料根据个人口味适量添加）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。

大米的选择很重要，好米出好饭，做蛋炒饭一样，因为需要隔夜米，所以米的选择很重要，建议选择长粒香米或者泰国香米，炒出的蛋炒饭能够粒粒清香。

湖南常德有什么代表性特产?

湖南常德特产有哪些土特产 桃源黑猪：湖南省常德市桃源县的特产。桃源黑猪外型具有号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚和鲤鱼尾等特点。城头山大米：是湖南常德澧县的特产。

湖南常德特产有：桃源红茶、汉寿甲鱼、石门土鸡、城头山大米、常德酱板鸭、珊珀湖花鲢、石门银峰、马头山羊、桃源黑猪、石门柑橘等。

常德特产一：常德津市牛肉粉津市牛肉粉是湖南常德的传统小吃。它的制作方法非常精细。它以优质牛肉、米粉、山楂、栀子、金钱草为原料，***用传统制作方法制成。牛肉粉好吃，滑而不油，吃起来爽滑可口。

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