云南美食烧番茄（云南美食烧番茄的做法）

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本文目录一览：

• 1、云南这些美味的傣族美食,你吃过多少呢?
• 2、树番茄怎么做好吃,树番茄的吃法
• 3、为了下饭而生的云南神菜

云南这些美味的傣族美食,你吃过多少呢?

酸笋煮鸡 酸笋煮鸡是傣族传统名菜，西双版纳大小餐厅的常见菜品。用特质的酸笋配上鲜嫩的鸡肉熬成汤，再加上傣家特有的香料香茅草，酸酸辣辣，很开胃的哦。一般的傣味餐馆都会制作。

以下是一些可以在傣族园品尝到的美食：傣族糯米饭：傣族糯米饭是傣族人民的主食之一，具有浓郁的傣族风味。在傣族园，您可以品尝到正宗的傣族糯米饭，搭配上傣族特有的调料和蔬菜，味道十分美味。

菠萝紫米：蒸菠萝紫米，紫米充分的吸取了菠萝的香味，淡淡的酸甜味却一点也不腻，吃起来相当的绵软香甜。竹筒饭：将糯米放入有香味的竹筒中，用水浸泡15分钟，烘烤。

傣族酸肉 临沧的傣族风味美食也很让人着迷，比如酸肉就是比较有代表的傣味美食。傣族人喜欢吃酸味，所以酸肉历来都很受傣族朋友的喜欢，几乎家家都会做。

妇人常常是过一座桥给丈夫送米线，从此后便得名“过桥米线”。

香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。

树番茄怎么做好吃,树番茄的吃法

1、凉拌树番茄 材料：树番茄、白糖 首先需要将树番茄去皮，去皮的方法，可以直接用刀削。然后将树番茄横向切成薄片，盛盘待用。撒上白糖，均有覆盖，腌制20分钟后，即可使用。

2、步骤：准备食材。用刀将菜花切小朵。番茄切小块，猪肉切片。锅中水烧开，倒入菜花，焯水2分钟。锅中加入油，倒入肉片翻炒。加入料酒，炒至八成熟，盛出备用。

3、树番茄的做法：云南树番茄上炭火烧至皱皮、出糊斑，|水手美食|撕掉外皮后切成小块。金针菇、青笋丝各200克飞水后入盛器垫底。肥牛片克快速焯水待用。

4、树番茄放火上烤熟，烤至树番茄皮子糊掉，果皮开裂。烤树番茄的同时把洋葱洗净，在洋葱的顶部和底部各切一刀，然后把洋葱片剥下来切成洋葱丝。烤熟的树番茄稍放凉，然后剥去外去放小碗里，用匙子压成泥。

5、海拔：1000-2400米 树番茄 树番茄又叫洋酸茄、木本番茄、鸡蛋果。树番茄的内部是鲜红欲滴的颜色，该种果实颜色鲜艳吃完之后，满嘴鲜红，也是鸟类相当喜欢的水果。

为了下饭而生的云南神菜

黑三剁，云南特色风味名菜之一，具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。

在云南范围内，彝族的牛汤锅、羊汤锅，算是继傣味之后，受欢迎面最广的第二种民族菜了。 在这里排位，只是为了说明彝族菜馆，特别是汤锅馆子在云南各处开的数目相较其他民族菜馆多了一些而已。

云南人民和重庆人民一样，对血旺都有一种挥之不去的眷恋，外省同志貌似对这个东西很不感冒甚至觉得有点恐怖。重庆人隆重，倾向于把血旺做成一道菜，例如川菜经典毛血旺。

凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。

美食螺蛳粉。无论你身在外工作多久，都会想念那一碗辣的螺蛳粉。螺蛳粉最初是广西较知名的美食，与桂林米粉、南宁老友粉齐名，没想到现在也闻名全国，作为一个柳州人很是骄傲。

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