广东美食烧肉（广东烧肉怎么做皮更脆）

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本文目录一览：

• 1、品味岭南:秋日美食学做广东叉烧肉
• 2、红烧肉这道美食,是哪个地方的特色小吃?
• 3、广东人年夜饭必上这道菜!皮脆肉嫩口感好,上桌人人夸

品味岭南:秋日美食学做广东叉烧肉

步骤：瘦肉洗净沥干水，将生抽、蚝油、蜂蜜、老抽依次加入，抓拌均匀，放入冰箱腌制2个小时以上。如果能腌制一个晚上更好，更加入味。

叉烧肉好吃的做法如下：将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。

准备猪里脊肉、叉烧酱、黄酒、蒜等原材料。将猪里脊肉洗净，提前泡一下，主要是泡去血水，把泡好的肉改刀，放入大碗中。取适量叉烧酱，大蒜和黄酒一同放入大碗中，同肉拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天。

红烧肉这道美食,是哪个地方的特色小吃?

红烧肉是南方的特色小吃，不过它的起源现在已经无从考证。红烧肉是一道着名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。据说红烧肉最早记载于“齐民要术”一书。

上海红烧肉是上海地区的传统美食之一，其制作方法简单，但味道却非常美味可口。如果你来到上海，一定要尝一尝这道美食，感受一下上海的饮食文化和历史。

红烧肉是一道中国传统名菜，口感美味，具有浓郁的中国传统美食文化特色。然而，红烧肉在中国各个地方都有各自的做法和风味，而其最为出名的当属来自中国南方的广东红烧肉。

红烧肉是东南地区的名菜。红烧肉是中国的一道知名名菜，广泛风行于中国的各个地方菜系中。虽然红烧肉在全国各地都有不同的变种和特色，但它最早起源于中国的东南地区，尤其是江苏、浙江一带的菜系中。

红烧肉是哪里的特色菜：湖南 从我记事时，家里只要遇到喜事，妈妈会烧一盘红烧肉庆祝。

广东人年夜饭必上这道菜!皮脆肉嫩口感好,上桌***夸

1、广东菜烧腊是其闻名的特色，在很多老食客的心中，一提到烧腊，那么脆皮烧肉就是最经典的美味！广东人的年夜饭上是必备的菜肴，脆皮烧肉有着“***当头”、“金玉满堂”等吉祥、喜庆的寓意。

2、上面我们说的，做豉油鸡不能只用冰糖，还需要加上一块红片糖，红片糖不仅能让做出的豉油鸡颜色更红润有光泽，味道也更有层次。先将姜葱炒香，倒入清水，放入冰糖、红片糖大火煮开后转小火，把冰糖和红片糖煮融化。

3、湛江白切鸡更是驰名粤港澳。粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，深受食家青睐。

4、广东美食，独具特色，如果你初到广东，不知道吃点啥，不妨考虑下面这几道正宗的广东名菜，堪称“粤菜精髓”、“广东菜之魂”。

5、叉烧肉 叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫做叉烧。 肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。

6、这道菜也是广东人喜爱的吉祥菜。寓意致富容易，万事如意。推荐食谱：红烧猪手 最好选择猪脚的前腿。猪脚全部刮干净后，清洗干净，剁成小块。将姜片和葱切成薄片。

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