湖南美食配菜有哪些菜品（湖南美食菜谱）

本篇文章给大家谈谈湖南美食配菜有哪些菜品，以及湖南美食菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、湘菜中最著名的15道菜
• 2、湖南十大碗菜排行榜(湖南农村十大碗有什么菜)
• 3、湖南有什么菜好吃的
• 4、湖南特色菜有哪些
• 5、湖南最出名的8道美食,香辣过瘾,是湖南人的最爱!快来看看

湘菜中最著名的15道菜

剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的一道菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、辣适口，吃过的人都想在吃一次。

湘菜最有名的30道菜是剁椒鱼头、椒香油爆虾、农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉等。

土匪猪肝——是湖南湘西地区的一道特色菜品，菜肴特点是外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、片大肉厚，吃起来香辣过瘾。

湖南菜有十大经典名菜，还其他的特色菜，经过我的整理有16道名菜，很多都是湖南的特色菜系。下面我来一一给大家详细介绍。

湘菜最有名的30道菜。剁椒鱼头、口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲、 玻璃鲜墨 、翠竹粉蒸鱼、 东安子鸡。

湖南十大碗菜排行榜(湖南农村十大碗有什么菜)

酸辣毛肚，这估计是我最爱吃的菜了，又有酸萝卜的酸，又有毛肚的嚼劲，特带劲，是最好的下饭菜。 梅菜扣肉：农村里都叫pang，就是一大块五花肉切成十块，然后在下面放上梅菜和红枣，一般是老人家喜欢吃。

聊起吃，祁阳人颇有讲究。其中十大碗是过年待客的标配。第一道：大杂烩。食材：红辣椒、姜、葱、木耳、鲜肉、香菇、香芋、猪小肠、莴笋、鸡蛋、糯米耙、火腿等。做法简单：各种食材洗净，用少量油盐小炒，鸡蛋煮熟去壳备用。

什锦菜盖炸肉、中药炖黑山羊肉等。湖南中元节十大碗的菜谱有：什锦菜盖炸肉、中药炖黑山羊肉、山猪肉清炒酸干菜冬竹笋、红烧肉丝米豆腐、什锦盖干烧千张丝、薯粉桂花糖红烧蜜肉丸、小牛肉炖绿豆粉丝、虎皮梅菜扣肉。

“十大碗”上菜很讲究！第一碗：炸肉、第二碗：羊肉、第三碗：竹笋、第四碗：米豆腐、第五碗：千张丝、第六碗：百合肉丸汤、第七碗：粉丝、第八碗：虎皮扣肉、第九碗：红烧鱼、第十碗：时令青菜。

衡阳地区恰十个头碗是海蛋、 酿豆腐、菊皮肉、 炸香芋、 炖甜鸡、锅烧丸子、土鸡蛋、黄雀肉、鱼丸、腰花等十个菜。头碗菜又名宝塔香腰、管堆子香。

湖南有什么菜好吃的

剁椒鱼头：剁椒鱼头是湘潭的传统名菜，它把剁椒的“辣”和鱼头的“鲜”完美的结合，用***辣的剁椒覆盖着***嫩的鱼头，冒着热腾腾的香气，令人特别有食欲，让你配米饭吃，越吃越过瘾。

第二道：【剁椒鱼头】剁椒鱼头是一道传统的湖南名菜，据说起源于雍正年间，火红的剁椒，覆盖着***的鱼头肉，味浓肉嫩，鲜辣适口，甚是好吃。

浏阳蒸菜宴是湖南的名菜，制作方法简单，保留的菜品的营养不容易流失，口感也非常好吃。浏阳蒸菜宴里有，蒸素菜，蒸鱼，蒸肉，蒸鸡，蒸鸭等各种菜，都可以通过蒸熟来吃。蒸菜是好吃不上火，不需要炒菜，将各种菜加入调味料，放入锅中蒸熟即可。

湖南好吃的东西有：小炒黄牛肉、口味虾、臭豆腐、龙脂猪血、糖油粑粑、葱油粑粑等。

湖南特色菜有哪些

1、湘菜特色菜有：剁椒鱼头、麻辣子鸡、永州血鸭、干锅肥肠、湘西外婆菜。

2、麻辣子鸡 麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方饮食特点。辣！一个辣字诠释了湖南的传统菜色。

3、湘菜最有名的30道菜是剁椒鱼头、椒香油爆虾、农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉等。

4、湘菜：湘菜是湖南省地方特色菜系之一，以其味道鲜美、口感独特、调味丰富等特点而受到广泛喜爱。湘菜包括湘西、湘南、湘中三大菜系，具有不同的特色和风味。

湖南最出名的8道美食,香辣过瘾,是湖南人的最爱!快来看看

1、外婆菜炒鸡蛋，这道菜不仅是湖南的一道经典 美食 ，他同样也是一道家常菜，非常招湖南人的喜爱。

2、臭豆腐 湖南的臭豆腐以细腻、香甜、柔嫩、入口即化而出名，每块豆腐都似乎沾染着华丽的色彩和生命力。米粉 湖南人对米粉的热爱有过之而无不及，湖南的米粉味道清淡爽口，而且口感十分细腻。

3、下面就一起来看看湖南一定要去品味的8道 美食 吧！长沙口味虾 它的口味符合湖南的一贯口味- 偏辣，肉质Q弹 。

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