广西巴马农村美食（广西巴马特色美食）

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本文目录一览：

• 1、巴马长寿乡的美食
• 2、广西最出名的10道硬菜,每道都是广西人的心头爱,你吃过几道?
• 3、广西特色小吃

巴马长寿乡的美食

1、炒粉虫、炒田螺、炒煲粥、羊肉米、粉酸萝卜等，百色美食小吃一般用酸笋做配料。珍珠黄玉米、油茶、银鱼、香猪等特产也值得品尝。

2、火麻汤 火麻汤源自世界著名长寿之乡巴马盘阳河流域的源头“世界地质公园凤山”，是凤山名优珍稀的长寿食物。火麻生长在得天独厚的天然氧吧，***用世代相传的传统工艺研制而成。

3、黑豆。巴马黑豆产于燕洞、所略两乡的五弄片，颗粒乌黑闪亮发光，比一般的黄豆营养更丰富，除通常用做油料和菜肴外，多作滋补品炖药食用，有补脑、补血、补气、补肾壮阳、明目、乌发之功效。黄豆也是长寿老人食用油料作物之一。

4、火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。茶籽油 巴马得天独厚的水质、土壤和气候为造就优质食油创造了条件。

5、巴马米粉是巴马美食的代表作之一，主要原材料是大米制成的米粉，以适量的清汤配上蔬菜、豆芽、肉片等，搭配喜好的辣椒油、蒜茸、柠檬汁等调味品，口感简单清新，但令人难以忘怀。

6、火麻是唯一能够溶解于水的油料，是我们当地巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。巴马香猪巴马香猪也是一个具有悠久饲养历史、稳定遗传基因，品质优良的地方小型猪物种。

广西最出名的10道硬菜,每道都是广西人的心头爱,你吃过几道?

1、纸包鸡通常被广西人用在春节，它的主料是三黄鸡，然后用各种调味料进行腌制，在用玉扣纸包裹起来，用花生油炸制。

2、第一：醋血鸭 作为广西非常正宗的特产，醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法，味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后搅拌均匀。

3、灵马鲶鱼是武鸣县灵马镇的本土名菜，是广西餐饮界里非常响亮的一个品牌。这道菜在选材上十分讲究，一般只用5公斤左右的野生鲶鱼，而野生的鲶鱼现在越来越少，所以这道菜的价格也越来越贵了。

4、而我最喜欢的一道菜却是炒空心菜梗，这道菜相信只有广西人才会懂，它味道独特，酸辣适中，是一道下饭的硬菜。有很多广西人也对它情有独钟，基本上都是我饭桌上的必配菜。

广西特色小吃

酸笋炒肉丝：这是广西一道传统的家常菜，选用新的酸笋和瘦猪肉，配以葱、姜、蒜、辣椒等制成。酸爽可口，风味独特。

南宁老友粉 南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓。

第一方面：南宁老友粉。南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒的独特功效。

羊肉串：广西地区以羊肉串闻名，通常选用鲜嫩的羊肉，串在竹签上，再经过炭火烧烤，味道鲜美，口感嫩滑。羊肉串通常会配以香料和调料进行调味，如孜然粉、辣椒粉等，增加了独特的风味。

广西特色美食有：柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁粉饺、南宁老友粉、黄姚豆腐酿。

桂林米粉：是广西桂林市的传统特色小吃，以豆腐丝、瘦肉片、葱花等为配料，清香爽口。 荔浦芋头糕：是一道广西传统甜品，以荔浦芋头为主要材料，加入糯米粉、白糖等制成，软糯香甜。

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