云南美食牦牛火锅（云南美食牦牛火锅店）

本篇文章给大家谈谈云南美食牦牛火锅，以及云南美食牦牛火锅店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牦牛肉火锅怎么做
• 2、什么牦牛肉菌汤锅最有名
• 3、香格里拉有什么好吃的
• 4、牦牛肉火锅怎么样

牦牛肉火锅怎么做

首先选择上好的一块牦牛肉，将牛肉切块加料腌制一下，然后裹上一层薄薄的淀粉，入油锅炸一遍，炸至表面金黄变硬即可捞出。

先把牦牛肉洗净，切成大块备用。将切成大块的牦牛肉下锅焯水，加入50g葱姜，水开煮3分钟捞出切成小块备用。准备辅料，花椒桂皮香叶八角干辣椒小茴香各20g，葱姜片30g。

牦牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。

牦牛肉切块，放入热水中大火煮约三分钟，掠去浮沫，血水。 锅中倒入一些油，翻炒肩胛肉，加入水淹没超过肉一根筷子的高度。

肉与肉之间有筋络条。带筋膜和筋络条的牦牛肉直接用牙齿咬断是很痛苦的。所以我们的烹饪方法是将腱子肉卤后再切片凉拌。制作小窍门是先焯水后再卤，卤好后再切片，这样的损耗会比较小。

什么牦牛肉菌汤锅最有名

最后是“红原牦牛坊”，这家店是康定牦牛肉的知名品牌，以自家放养、手工屠宰的优质康定牦牛肉为主打，还有很多特色小吃如烤鱼、小肠等。店内装修典雅，环境卫生也很好。

聚福园野生菌汤聚福园野生菌汤主打菌类特色美食，比如说牦牛肉野生菌汤锅、松茸包子和白菌都是特色。菌王府菌王府推出了营养价值极高的汤锅，还有许多原生态美食等着你，特别是这里的松茸和菌汤。

牦牛肉：***牦牛可是非常出名的，而对于牦牛肉有新鲜的也有风干的。如果想吃新鲜的，在餐馆里就可以品尝的，而对于那些风干的牦牛肉，大家就可以带回家里慢慢的品尝。

云系火锅：菌菇火锅，腊排骨火锅，黑山羊火锅，滇味火锅，酸汤鱼火锅等；贵州的酸汤是用清米汤或糟辣椒发酵而成的，带着浑厚的自然酸香。

丽江雪茶， 又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，洁白如雪，故名丽江雪共，生长于海拔4000米以上的雪域高山苔藓植物带，系天然野生，不能人工栽培。

香格里拉有什么好吃的

1、美食推荐来到香格里拉，必然要吃牦牛火锅。这里的牦牛新鲜，便宜，好吃。有一天晚饭去独克宗古城门口吃另一家牦牛火锅。感觉也非常好。太受欢迎了，我排队等了很久。

2、荞粑粑荞粑粑在香格里拉是很常见的美食，因为在迪庆地区，这里的少数民族都会种苦荞和甜荞，而荞粑粑就是用这种食材制作而成。

3、马尔代夫香格里拉岛的Dr. Alis餐厅有很多好吃的美食，尤其是越南河粉、香蒸全鱼、***风味什锦烧烤、椰味干酪米饼、印度奶油鸡这几种，去这座岛的小伙伴一定要去体验一下。

4、牦牛奶可以做成奶渣奶酪，牦牛肉可以红烧，非常好吃。牦牛香格里拉牦牛香格里拉牦牛生长在海拔4000多米的高寒地区，没有生态污染。此外，这里的天然牧草多由虫草、贝母、三人参果等珍贵高山药用植物的茎叶组成。

5、这家的特色菜，有酥油茶、玉米粑粑等都还正宗，尤其是爆炒牦牛肉，真的不错哦。

牦牛肉火锅怎么样

“牦牛王子”火锅店***用当地新鲜的牦牛肉，辅以多种中草药，入口鲜美，口感极佳。配合着青稞酒和各式小吃，让人再也忘不了其味道。

牦牛肉火锅是云南丽江的一个特色美食。牦牛是高原高寒地区的特有牛种，是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。它的毛特别长，适应高寒生态条件。《吕氏春秋》曾记载“肉之香美，牦向之肉”。

当然好吃了，营养价值很高，但是根据你的收入水平还决定，也不要奢是浪费，艰苦朴素还是好的。还是尽量少吃红油麻辣类的东西，不利于身体健康。

它的肉质鲜美、营养丰富、口感醇香，而且还具有很高的药用价值。看到这里，相信大家已经了解了牦牛肉的重要性，那么，在合作市，最受欢迎的莫过于牦牛肉火锅了。

藏式土火锅是以原生态牦牛肉为主料的一种非常具有民族特色的火锅，牦牛火锅味道十足，嫩滑爽口，特别的香辣口味，老少皆宜，滋养进补，在冬天是一道不可多得的美味佳肴。

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