贵州大叔做美食（贵州吃货***）

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本文目录一览：

• 1、青椒鸡蛋这道美食,是哪个地方的美食?
• 2、贵州特色菜
• 3、贵州人爱吃的“脆哨”,是一个什么东西?
• 4、贵州省大方甜大碗怎么做好吃
• 5、脆哨是贵阳市的一道特色风味小吃,它的做法是怎样的?

青椒鸡蛋这道美食,是哪个地方的美食?

作为一道家常小炒意味着，青椒鸡蛋备受全国人民的钟爱，青椒鸡蛋最开始出现在云贵川地域。用于做这道特色美食的青椒都能够分多钟，例如四川的二荆条、贵州的柿子椒这些，不一样的青椒炒出来味儿也不一样。

直到一定的时间段以后，大家也就可以把热腾腾的青椒鸡蛋盛出来。喜欢吃美食青椒鸡蛋这道美食在饭桌上是非常普遍的，所以说大家才感受到尤其的美味。

也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。以上是给大家分享的西安的9道地方美食，味道都很不错，到西安的朋友可以找找尝尝，欢迎西安的朋友给留言进行补充。

火腿青椒炒鸡蛋是鲁式小炒中很受欢迎的菜品之一，属于鲁式菜系。而且也是每个家庭都能制作的家常菜之一，它用料简单，制作方法也很简单，口感又比较丰富，营养也很全面。可谓是老少皆宜，很适合大家制作作为日常饮食。

贵州特色菜

1、宫保鸡丁 是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

2、贵州菜的特色有：辣子鸡、遵义羊肉粉、兴义鸡肉汤圆、花溪牛肉粉、红油米豆腐等。

3、贵州特色美食有米豆腐，丝娃娃，花溪牛肉粉，凉拌折耳根。另外，贵州还有羊肉粉、贵州酸汤鱼、花江狗肉、波波糖、贵阳肠旺面、刺梨干等，深受人们喜爱的特色小吃。米豆腐 米豆腐是贵州地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。

4、辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

5、樟江烤鱼是荔波名菜，之所以特殊是因为所用的鱼是漳江特有的野生鱼，味鲜肉嫩你，配上贵州口味的调料，烤出特有的焦香味，让路过的人不禁垂涎三尺。丝娃娃 丝娃娃是一种贵阳街头最常见的汉族小吃，此菜素菜脆嫩，开胃健脾。

贵州人爱吃的“脆哨”,是一个什么东西?

1、用肥肉做的叫脆哨，用五花肉是软哨，用瘦肉做的叫作精哨。云贵川地区，把用来拌面条的食材统一称为哨子。脆哨其实也就是油渣的升级版，加工方法及工艺大有不同。

2、脆哨是贵州独特的一种小吃，制作起来非常简单，是需要用面粉加入两个鸡蛋擀成哨子的形状，然后下油锅炸。

3、脆哨是贵州省贵阳市的一道特色风味小吃，不管是五花肉、大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，出来的不再是“油渣”，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的哨子。

贵州省大方甜大碗怎么做好吃

方法一 将五花肉放在火上燎过，用温水浸泡软，用小刀刮洗干净，放入锅中略煮，切成4厘米见方的块(计10块)，在皮面上划上花刀，在肉的一面划上十字花刀，深度为肉的2/3。

将肉切成12厘米见方的方子块，用刀把肉片刮干净，锅内加水等水烧开后，将肉放入锅内飞水，将血末撇干净，开锅大约4分钟左右将肉捞出备用。

正定八大碗的做法均是以蒸锅蒸制为主的烹饪方式，将其按照程序处理好之后在上蒸锅蒸制，这样做成的肉，肥而不腻，咸香味美，回味悠长，唇齿留香。北方蒸肉会放入酱油、姜、葱、金钩、花椒粉，少许油蒸至耙软即可。

脆哨是贵阳市的一道特色风味小吃,它的做法是怎样的?

做法如下：步骤槽头肉切丁下热锅 步骤将炸出的油盛出。步骤炒至出油六分 步骤下甜酒酿炒至出油八分 步骤依次喷入白酒、陈醋，最后喷入生抽，翻炒三分钟。步骤出锅放凉后就可以吃了。

脆哨，来源于贵州省贵阳市的一道特色风味小吃美食，不管是肥肉、五花肉还是精瘦肉，经过猪油熬制炸制作而成的半成品美食。主要是以带肥的猪肉在高温油炸之后，加上一些盐、白酒、生抽、陈醋、等调味料，煸炒干炒香制作形成的。

贵阳脆哨是非常好吃的，并且做法也是比较简单的，在家里面就可以做。脆哨其实就是熬猪油时剩下的油渣，但经过贵阳人的巧手就成为了一种美味。你要在市场中购买新鲜的槽头肉、五花肉、精瘦肉，然后将肉切成拇指般的大小。

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