湖南美食好吃的菜（湖南美食好吃的菜品）

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本文目录一览：

• 1、湖南特色美食
• 2、湖南特色菜有哪些
• 3、湖南十大顶级湘菜
• 4、湖南的美食有哪些?

湖南特色美食

麻辣子鸡 麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方饮食特点。辣！一个辣字诠释了湖南的传统菜色。

湖南特色小吃：常德牛肉米粉、长沙臭豆腐、糖油粑粑、湘西糍粑、长沙米粉、椒盐馓子、长沙口味虾、江永瑶山油茶、湖南酱板鸭、永州喝螺。

长沙口味虾是湖南***沙市的特色美食，是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉、姜蒜等多种调料，使用大火炒制而成的。虾肉鲜嫩饱满，口感Q弹，加上独特的麻辣味道，让人吃了嘴唇发麻，十分爽口。

湖南的特色美食 以下排名不分先后： 长沙臭豆腐。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

湖南特色美食为：脑髓卷、油酥火焙鱼、冰糖湘莲、湘乡烘糕、择子豆腐。脑髓卷 用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。

湖南特色菜有哪些

湘菜特色菜有：剁椒鱼头、麻辣子鸡、永州血鸭、干锅肥肠、湘西外婆菜。

湘菜特色菜有组庵豆腐、组庵鱼翅、辣椒炒肉、剁椒鱼头、西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔。

宝庆猪血丸子这是一道湖南邵阳的传统小吃。在清朝的康熙年间就已经出现了，距今已经有几百年的历史。猪血丸子色香味俱佳，而且易于保存，非常的促进食欲。

湖南十大顶级湘菜

酱爆肉丝是湘菜经典名菜之一，它要求使用上好的猪里脊肉，加入豆瓣酱、葱姜等调料煸炒，肉质软嫩，香辣可口，汁液浓郁。 油泼扯面 油泼扯面是湖南地区非常有名的面食，主要特点就是重口味。

湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食，深受当地人民的喜爱。

糖醋里脊是湘菜中的一道经典菜品，它的色香味俱佳，口感极佳，深受湖南人和外地人喜爱。在烹饪时需要将里脊切成鱼形块，下油锅炸香后再加入调料烹制而这道菜品看上去非常美味，吃起来也十分有味道。

剁椒鱼头。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。毛氏红烧肉。

湘菜十大名菜有剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、辣椒炒肉、口味蛇。剁椒鱼头英文名：Chop bell pepper fish head，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。

湖南的美食有哪些?

1、腊肉湖南的腊肉，带有一股浓浓的烟熏味。外表晶莹透亮，味道香浓独特。尝上一块，满嘴油香，却肥而不腻。酱板鸭酱板鸭味道浓郁，皮肉酥香，滋味独特，别具风味。

2、湖南臭豆腐湖南臭豆腐是湖南汉族传统名吃之一，长沙是臭豆腐发源地，是最正宗最有名气的臭豆腐产地。不同于其他地方的臭豆腐。臭豆腐黑乎的颜色，初闻怪异的气味。臭豆腐外酥内嫩，清咸奇鲜，味美，无以伦比。

3、常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃。湖南牛肉粉是选用常德当地产的粗米饭，放入沸水里煮熟捞出装碗里，加入牛肉汤，牛肉块，辣椒，香菜和调味料等就可以食用。常德牛肉米粉是湖南常德当地人爱吃的美食小吃。

4、常德牛肉粉是湖南省常德市的特色美食，其历史十分悠久，最早可以追溯到清朝光绪年间，是使用湖南特产的米粉加上牛肉和其他香料制作而成的，吃起来十分美味可口。糖油粑粑。

5、干锅肥肠：干锅肥肠其实是用猪大肠制作的，是一道吃起来非常过瘾的传统名菜，吃着肥肠劲道十足，不老也不嫩，又辣又香，质地软烂，堪称是米饭的“杀手”。

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