广东美食达人田老师（田老师的美食）

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本文目录一览：

• 1、广东老火汤谱以及技巧简单
• 2、白灼大虾煮多长时间
• 3、庭苑饭香生态餐厅老板是谁
• 4、炒米饭可以放几天
• 5、肘子要炖多久才能软烂

广东老火汤谱以及技巧简单

1、做法：将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。 将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

2、方法：排骨用开水煮一下(去血水)，过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。

3、广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。豌豆肥肠汤 原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。做法：肥肠切成节，葱切成花。

4、感冒发热者不宜用本汤。如怕麻烦，核桃可不用去衣，用开水浸20一30分钟。

5、广东秋冬煲汤 茅根竹蔗粉葛煲猪骨 食材：粉葛1斤，猪胫骨1斤，竹蔗2-3节，胡萝卜1根，茅根1捆，蜜枣1颗，盐少许。粉葛，是根茎状物，许多人也把它叫做葛根，含丰富的淀粉质，常被用来制作成葛根粉。

6、广东夏天煲汤食谱 玉米萝卜大骨汤 原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许 作法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

白灼大虾煮多长时间

但是要根据虾的个头大小来决定煮制的时间，一般来说，大一点的3-5分钟，一般个头的2-3分钟，小一点的1-2分钟。在煮虾的过程中，看到虾头和虾尾连在一起就表示虾已经熟了。

白灼虾一般要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2—3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

做白灼虾的时候要注意它煮的时间，要根据虾的大小来判断煮的时间，一般来说大一点的虾子一般煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾子煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久最后完成之后都要焖一下。

白灼虾要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

庭苑饭香生态餐厅老板是谁

NO.7 黄灿：从“靓丽空姐”到“餐饮老板” 个人简介： 黄灿，女，重庆菜香源餐饮文化有限公司执行董事。黄灿生自一个书香门庭，91年初中毕业时，她选择了一所重点旅游学校，1995年，她出任乘务长。

老板：张信哲 店的入口处高高地挂着张信哲的海报，大厅透明的玻璃上写满了食客祝福的话语及评价，其中包括庾澄庆、齐豫等大腕的名字。尽管这是个餐厅，却也是个能够修身养性的安静场所。

熙盛源小笼包、三凤桥清水油面筋、古香楼三鲜馄饨、三凤桥酱排骨、***大包、风雷酸辣汤、阿辉脆皮玉兰饼等。

炒米饭可以放几天

1、炒饭可以在冰箱中保存2天左右。蛋炒饭就算是放入冰箱中，其保质期也是不长的，最多只能够放置一天的时间，因为蛋炒饭不仅仅是油脂、碳水等成分，其中的鸡蛋还含有丰富的蛋白质、卵磷脂等多种营养成分，是十分容易变质的食物。

2、炒饭放在冰箱从节约出发，最多存放两天是可以吃的，但存放两天后是没有太多的营价质了。。正常的情况一般是新鲜饭菜是最好的，炒饭放冰箱最好是不超过一天时间，绝不可以超过两天时间。

3、炒饭能存放2天左右，但需放在冰箱里。炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，所以炒饭在常温下非常容易变质，但是冰箱的气温较低，能延长其保质时间，大约能存放2天左右。

4、炒饭可以隔夜吃。炒饭热天可以放在冰箱进行冷藏，冷天不用，常温放置即可。炒饭最多隔一个晚上，不要放太久，炒饭里的米饭本来就经过再次加工的，放太久也没什么营养。

5、如果只使用真空包装，没有杀菌等其它***方法的话，常温一般仅能保存1-3天，如果***以冷藏，一般能存放一个星期至一个月左右。

6、饭放在冰箱里三天了，建议不要继续再吃。冰箱内冷藏温度一般在五摄氏度左右，在此条件下可以抑制细菌大量繁殖，但某些致病菌比如李斯特菌，即便是在低温的条件下也可以继续生长，在冰箱内储藏饭菜、水果等食物时间不能过长。

肘子要炖多久才能软烂

1、肘子块如果用砂锅来炖煮的话，一般需要两个半小时到三个小时左右的时间才可以把肘子炖的非常的软。但如果是用高压锅来炖煮的话，那么就可以节约时间，一般40分钟到一个小时左右就可以了。

2、入砂锅，加热水沫过肘子，小火炖2个小时。中途可适当加水，多给肘子翻身，这样炖出来的肘子才会软烂又好吃。

3、一般来说，炖肘子需要约2-3个小时，直到肘子变软为止。但是具体的炖煮时间可能因为肘子的大小和厚度以及你喜欢的程度而有所不同。

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