湖南美食黄豆豆（黄豆豆沩山）

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本文目录一览：

• 1、坐月子可以吃黄豆炖排骨汤吗
• 2、您对客家文化的印象是什么?
• 3、酸辣粉里的酥黄豆怎么做?
• 4、直接到豆浆的黄豆豆皮对身体有害吗?
• 5、豆浆怎么做好喝

坐月子可以吃黄豆炖排骨汤吗

1、本汤以排骨和黄豆为主组成。排骨有很高的营养价值，具有益精补血的功效，黄豆健脾养血，有“绿色牛奶”之称。二者合用可健脑益神、养血宁心之功效，是坐月子期间不可多得好食谱。

2、哺乳期可以吃排骨汤，不能吃苦瓜和黄豆，因为苦瓜偏寒有些人吃了会缩奶，黄豆这种蛋白孩子非常难吸收变成奶孩子会消化不良。

3、第七天早餐：玉米糯米粥、鹌鹑蛋、木耳百合辅餐：红枣莲子银耳汤正餐菜：生菜、娃娃菜、白灼虾、鸡蛋虾仁、土豆炖牛肉、排骨炖豆角正餐配汤：椰子鸡 我这里还有一份月子第一周的菜谱。

4、坐月子黄豆和什么煲汤比较好 莲藕黄豆排骨汤 首先将黄豆提前泡发，最好是提前一个晚上进行泡发。将莲藕用清水清洗干净，随后将之切大块备用。

5、所有材料、8杯水和米酒放入锅中，炖80分钟，调味即可。功效：花生补血益气，猪蹄有助于乳汁分泌。此汤有催乳效果，可使剖腹产妇乳汁分泌充足。（三）花生薏米汤 营养师推荐：清热解毒+帮助代谢。

您对客家文化的印象是什么?

这种方言和我听到的其他地方的方言完全不同，因为在西安，与西安的方言一比较，客家话很温柔。这就是我的第一印象。其次就是关于客家文化的饮食。我舍友寄过一种特产给我吃就是梅菜，最通俗的做法就是梅菜扣肉。

米食老板吴裕民则认为没有添加剂的客家米食，才是真正妈妈的味道。

第一次到梅州，给人留下最深刻的印象就是那美味的客家菜、热情的客家人。梅州素有“世界客都”的称号，属于国家历史文化名城。同时，也是我国目前汉族客家人最集中的聚居地。

丰富多彩的客家文化，概括起来，有三个基本特征：质朴无华的风格；务实避虚的精神；反本追远的气质。

河源客家文化是岭南文化的一部分。保河源留了许多客家文化的历史印迹，是东江流域客家人的聚居中心。一方水土养一方人。一方水土也滋长一方文化。

客家文化有古汉文化活化石之誉，客家学是当今世界的一门显学，耕读传家是客家文化的特点，客家文化的基本特质是儒家文化；***文化也是客家文化的重要特质。

酸辣粉里的酥黄豆怎么做?

1、做法用冷水浸泡一天(水至少为黄豆的3倍)等它成这个样子就差不多了，捞出控干水分 锅内加油，冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢？因为冷油好处多啊--不会爆，而且慢慢脱水的黄豆更酥香。小火慢炸。

2、香辣酥黄豆的做法 将黄豆洗净，泡在清水里，去掉坏豆和没泡起来的豆。泡好的黄豆沥干水备用。锅中倒油。把豆子倒入凉油中。小火煸炒。炒到黄豆水份蒸发。把炸好的黄豆捞出沥油。

3、酸辣粉的做法如下：食材：红薯粉100克、辣椒油15毫升、陈醋15毫升、生抽15毫升、香油5毫升、白砂糖3克、花椒粉2克、食盐2克、香葱5克、香菜碎5克、酥黄豆20克、老坛酸菜10克。步骤：干黄豆先用热油炸熟，备用。

4、正宗重庆酸辣粉里面的酥黄豆，我给你介绍一种贵妃酸辣粉的做法 要说正宗重庆酸辣粉里面放的最好是豌豆，豌豆营养价值高，好吃，就是做的时候要提前浸泡1晚上，泡软，然后煮熟，不要炸制的，这样营养价值更高一些。

直接到豆浆的黄豆豆皮对身体有害吗?

1、豆浆上的一层“皮”，主要是大豆蛋白和多糖物质形成的凝胶，可以吃。黄豆的脂肪含量本身较高，常用它来榨豆油。无论是牛奶还是豆浆，以这种方式浮于表面的脂肪含量都是有限的。

2、豆皮当然有自己的营养价值了，如果去掉豆皮的话会使部分营养流失。

3、可以。因为豆腐皮做出来就是熟的，是熬熟了的豆浆表面凝结出来的。例如凉拌豆腐皮。但要是黑心商贩就不好说了，他们往里添加很多化学品，对身体有害，最好先煮一下，杀菌后再烹饪。

4、简直是荒谬。干豆的豆皮里藏有大量的细菌，直接研磨进入豆浆的话对人体害处非常大。这是我以前看的一本豆制品加工工艺相关的书上讲的。其实如果想知道到底好还是不好，测试也很简单。用干豆和湿斗分别做两杯豆浆。

5、黄豆中的脂肪含量达18％，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。

豆浆怎么做好喝

做法：把黄豆泡好，核桃去掉外壳清洗后掰碎，红枣去核。都准备好后按饮用人数酌情加水制作豆浆即可。需要注意的是，核桃仁表面有一层褐色的薄膜，它的营养非常丰富，不要去掉。核桃不要过量食用，每天控制在5个以内。

先将黄豆泡发一晚，准备一根铁棍山药、清水适量。将铁棍山药洗净去皮切成小块，将黄豆清洗干净，放入豆浆机中，倒入适量的清水，再加入切好的山药块，盖上盖儿按五谷豆浆键。

怎么打豆浆好喝 食材：黄豆200克，水适量，白糖适量。做法 我们需要把黄豆先清洗一下，然后再水中浸泡一段时间。然后准备一个豆浆机，把黄豆倒进去之后再倒入适量的温水。

窍门一：优质黄豆 一般家里自磨豆浆，都是选择优质黄豆浸泡，然后用豆浆机打磨，煮沸就直接喝了，这样是普通的豆浆，一般早餐店或者祖名牌子的豆浆都是这样制作，略嫌寡淡些。

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