上海美食鸡子（上海家乡鸡）

今天给各位分享上海美食鸡子的知识，其中也会对上海家乡鸡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鸡子的做法
• 2、鸡子炖什么最好吃
• 3、最好吃的特产有哪些?盘点各地最好吃的特产
• 4、鸡子怎样做好吃
• 5、鸡蛋做的美食有哪些

鸡子的做法

鸡子打散，加5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。大葱切成大斜片。炒锅烧热，倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液。在不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，蛋液铺满整个锅底。

步骤 先把鸡子切成块块，然后先出水，出水很重要的哟，要把握好火候，要不鸡子会老的，等水开了把鸡到进去，在等水一开，就要把鸡子捞出来，这样鸡肉会很嫩的，在怎么炖都不会老的。

做法 将鸡子洗净放在窝里，加精盐和姜汁酒15克，放入蒸笼蒸熟，取出倒去原汁。将蒸熟的鸡子加入鸡蛋黄、湿粉拌匀，再拍上干生粉。烧镬落油至210℃，放入上好粉的鸡子炸至金黄色捞起。

鸡子炖什么最好吃

鸡肉炖好吃又营养的食材如下：炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。

鸡和什么炖好吃？我的回答是：鸡肉属于百搭食材可以和很多食材炖着吃都非常好吃，比如蘑菇，土豆，山药，粉条，玉米，豆角，板栗等等众多食材都可以制作出非常美味的菜肴。

最后一步就简单了，盖上盖子加入香菇用小火慢炖十分钟（有的鸡肉炖的时间比较长），炖到鸡肉熟透入味，再改用大火收到汤汁粘稠即可出锅装盘啦。

最好吃的特产有哪些?盘点各地最好吃的特产

1、炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，是名副其实的山珍野味也是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。 朝鲜族冷面 冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。

2、云南玫瑰鲜花饼玫瑰鲜花饼是云南著名的特色产品，听说云南人民对吃花很有心得，一到春季便是吃花的日子，那样把花制成饼也不奇怪了。

3、去合肥旅游，除了看好山好水之外，一定不要忘了买点合肥的特产带回家送给亲戚朋友。

4、面条的话，大家有喜欢吃有不喜欢吃的。我个人是比较喜欢吃的，我每天早点大部分都会吃，有时早饭都吃面条。有拌面、卤面、汤面、凉面等！第7是豆花，卤面配上豆花汤，豆花的甘甜，好安逸，美味。 好了，以上就是我的推荐，感谢大家。

鸡子怎样做好吃

1、【步骤一】：我们先把杀好的鸡用清水浸泡30分钟，把血水泡出，然后冲洗干净后，把水沥干，然后把鸡肉剁成小块，放盆中。

2、做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

3、椒盐焗鸡子 将鸡子洗净放在窝里，加精盐和姜汁酒15克，放入蒸笼蒸熟，取出倒去原汁。将蒸熟的鸡子加入鸡蛋黄、湿粉拌匀，再拍上干生粉。烧镬落油至210℃，放入上好粉的鸡子炸至金黄色捞起。

鸡蛋做的美食有哪些

鸡蛋做的美食有番茄炒蛋、鸡蛋羹、葱花煎蛋、酱烧鸡蛋、双色蛋卷、甜酒冲蛋、紫菜蛋花汤、菠萝鸡蛋糕、菠菜炒鸡蛋、虾仁滑蛋、榨菜鸡蛋饼、韭菜炒鸡蛋、青椒猪肉炒鸡蛋等。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

蛋皮肉松卷 原料： 寿司用烤海苔，米饭，鸡蛋，肉松。做法：熟的米饭加入一勺寿司醋、拌匀、鸡蛋入锅煎成蛋皮。

番茄炒蛋、苦瓜炒蛋、鸡蛋饼等等。鸡蛋能做的菜品不计其数，可以做五香茶鸡蛋、鸡蛋布丁、西红柿鸡蛋汤、水炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、鸡蛋羹等等。

鲜玉米鸡蛋饼新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。1琉璃蛋球原料：面粉、鸡蛋、糖。

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