江苏美食鱼米之乡（江苏的鱼米之乡是哪个城市）

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本文目录一览：

• 1、苏州人的早饭,世界上浇头最多的原汤面?
• 2、鱼米之乡菜品的做法
• 3、金坛有什么特色小吃
• 4、洪泽湖有什么好吃

苏州人的早饭,世界上浇头最多的原汤面?

1、浇头对一碗苏式面的贡献并不限于此。浇头的汤汁也是无上法宝。一勺原汁浇在滚烫的汤里，瞬间焕发出活力，面、汤、浇头，才算来了一场真正的灵魂交流。“一望二三里，面馆四五家”这可能是苏州面馆的真实写照。

2、宽泛来讲，只要是浇制在主食上的菜肴，都叫做浇头。在这里，浇头就是苏式汤面中浇在上面的菜肴。浇头种类繁多，多到什么程度？前不久，苏式汤面创下一项世界纪录，凭借518种浇头被认定为“世界上浇头种类最多的原汤面”。

3、正宗苏式汤面汤色透明如琥珀，不见任何杂质，喷香扑鼻，咸淡适中。

4、偏甜一点的。苏州人的面分为白汤面和红汤面，红汤敦厚，是冬季首选。红汤透明如琥珀，喷香扑鼻，能一口气喝光光。红汤面一般用蹄膀加上鳝骨，配以秘制调料，文火慢熬，再淋入焖肉的原汁，才成就了完美红汤焖肉面。

鱼米之乡菜品的做法

草鱼洗净，剖面，切薄块。加入盐、料酒、鲜酱油、老抽、蚝油、白糖、花椒、生姜、玉米淀粉腌制。中间翻拌一下。锅加热后倒入玉米油，加热到8成熟，放入鱼块。炸到上色定型就捞出。第一次炸完。

做法如下：准备好食材：豆饼300克、黑椒牛肉肠2根、蒜瓣4个、青椒2个、食用油适量、酱油5克、食盐3克、辣椒酱1勺。所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块，蒜瓣去皮切碎。

让三者的味道达到充分的融合，有种特殊的味道。湖北是著名的鱼米之乡，水产为本，鱼菜为主。

特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法：鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。

制作做法 在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。

金坛有什么特色小吃

金坛美食一条街小吃多，金坛的小吃有水晶肴蹄、酸鱼、五香大排、葱油嫩鸡、加蟹小笼馒头、蟹壳黄、虾饼、马蹄酥、酒酿元宵、三鲜馄饨、银丝面、鸭饺。

酱鸭在金坛是一道非常传统的美食，使用的是特殊的酱料和独特的烤制技巧，让整只鸭子色香味俱佳。酱香醇美，肉质鲜嫩，让人垂涎三尺。

金坛标糯米：金坛标糯米是江苏省常州市金坛市的特产。金坛标糯色白光洁，粒匀饱满，乃糯米之中佳品，列为明清贡品，三十年代曾获巴拿马国际博览会金质奖。1958年斯里兰卡科伦坡国际稻谷展览会再次名列诸米之首。

清甜的金坛水*** 金坛水***是江苏省特产，产地主要在金坛市区南部。这种水***肉质细腻、香甜多汁，色泽鲜艳，口感清新而爽口。夏季时节，不少游客前来金坛***摘水***，品尝这种美味的水果。

第一段，介绍金坛小吃。金坛的小吃以小笼包、油面筋和花菜卷为代表，这些小吃不仅外形可爱，味道也非常地道。特别是金坛小笼包，以瘦肉馅和新鲜辣椒为原料，满，入口鲜嫩，深受游客的喜爱。第二段，介绍金坛特色菜。

洪泽湖有什么好吃

1、特别推荐的是鱼香肉丝和番茄炒蛋，两道菜肴口味十分正宗，让你回味无穷。以上就是洪泽湖哪里好吃的介绍，希望大家在游玩的同时也要品尝到这里的美食，享受独特的江南风情。

2、第一，豆腐脑。这是当地的传统美食之一，豆腐脑口感细腻，清香四溢，滋味鲜美。豆腐脑也有很多不同的口味，像鲜虾、牛肉、豆腐、鸡蛋等。而洪泽湖的豆腐脑因为用的是湖***有的水源和新鲜的豆浆制作，所以尤为鲜美可口。

3、湖边风景优美，有着许多独特的美食。首先，来到湖边一定要尝尝洪泽湖的草鱼，肉质鲜嫩，口感细腻，以油煎或红烧为主要烹饪方法，都能完美的展现草鱼的鲜美。

4、其实有的，下面就介绍几家洪泽湖好吃的地方。首先，推荐一家名为“洪泽人家”的餐厅。这家餐厅环境舒适宜人，还漂浮在洪泽湖上，加上风景秀美，热门程度非常高。

5、那么，洪泽海鲜哪里好吃呢？下面，我们为大家介绍几个口碑不错的地方。第一个推荐的地方是洪泽湖南门渔村。这里风景优美，环境清新，是品尝洪泽海鲜的一个好去处。渔村的海鲜很新鲜，价格也非常实惠，非常适合家庭或朋友聚餐。

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