贵州美食特色粽子（贵州人吃什么粽子）

本篇文章给大家谈谈贵州美食特色粽子，以及贵州人吃什么粽子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州肉粽子怎么做好吃
• 2、贵州贞丰粽子的做法
• 3、贵州粽子的主要特点是什么?
• 4、贵州赫章的粽子的做法
• 5、贵州的粽子都是些什么味道?

贵州肉粽子怎么做好吃

1、将糯米洗净，浸泡3小时以上。将猪肉馅加入葱姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖等调料搅拌均匀。将香菇泡软，切成小块。将粽叶洗净，用开水焯一下，晾凉备用。将糯米和肉馅混合均匀，加入香菇块，搅拌均匀。

2、Step3：将浸泡好的糯米加入适量的水搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀。Step4：将准备好的肉和蘑菇加入糯米中搅拌均匀，用手捏成肉球，每个肉球中心加入一个蛋黄。Step5：将肉球装入荷叶中，用绳子绑紧。

3、糯米加清水泡一个晚上。棕叶，放进水锅里煮十分钟，然后在热水中浸泡至自然降温即可使用。五花肉切成半厘米厚肉片，加上生抽、白糖、料酒、盐、味精、葱姜、大料腌制十分钟。肉馅粽子怎么做才好吃，关键就是这一步。

4、③将肉粽子状铸在锅底，加入适量清水（水面高度以肉粽子为准），加盖开火煮沸后改小火慢慢煮约2小时，即可。

5、一层糯米一块肉，放两块肉，三层糯米。将粽叶折叠过来收口，用绳子缠紧就可以了。包好的粽子放入高压锅内煮两次，就可以了，记住，一定要煮两次，一次的话米没有煮软是不会好吃的，两次刚好。肉粽成品图。

6、将处理好的粽叶放入一个碗中，将泡好的糯米倒入碗中压紧。用手在糯米上压出一个坑，在坑中放入肉馅和一个蛋黄，再用糯米将坑盖好，将粽子顶部的两端往外折叠，绕成一个粽形。将绕好的粽子用绳子扎紧。

贵州贞丰粽子的做法

糯米洗净，加入适量盐、碱、五香粉，用水泡3个小时，粽叶洗净、泡软。自家过年制作的腊肉洗净切成条，抹上少许五香粉。地上等距摆上四根棕绳，把粽叶整齐地一张张摆在上面。中间用手画条线，放进一条腊肉。

新鲜的粽叶买回来之后洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水和食盐，煮15分钟，这一步可以增加粽叶的韧性，也可以更好的将粽叶上的脏东西煮干净，煮好的粽叶捞出来再次清洗干净，然后晾干水分。

粽子的做法全过程如下：食材：糯米1斤，偏瘦五花肉半斤，咸蛋黄10个，粽叶适量。五花肉去皮切块葱姜少许，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺五香粉，1勺白糖，少许盐，抓拌均匀放入密封袋，冷藏腌制4小时以上。

粽子做法如下：【食材】粽叶3斤，糯米10斤，大枣4斤，细线。我们放入清水中冲洗一下，然后炒锅中加适量清水大火烧开，水开后我们将准备好的粽叶，草绳放入里面煮一小时。放凉。没有草绳的用棉线也行。

有13个步骤。选择干净，干燥的稻草芯，或者干粽叶，在无水的不锈钢盆内燃烧，分少量多批次燃烧，尽量不要让燃烧的黑灰堆积在一起，过度燃烧就成灰白色，可以适当喷一些水防止继续燃烧。

简单介绍一下粽子的做法：第一步：准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。）第二步：把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。

贵州粽子的主要特点是什么?

1、说实在话，不太喜欢贵州的粽子，太不卫生，粽子里的灰都能看到。之前买过，吃了一个，嘴里全是渣渣，余下的全扔了。现在想起都有阴影。

2、粽子具有形态各异、味道多样、口感软糯、节日标志的特点。由于各地区的饮食习惯不同，其材料、口味、包法和形状也有所不同。

3、味道很多呀，有肉的、还有豆沙的、有蛋黄的。

4、粽子叶的味道和糯米草的味道很单纯的混合在一起，吃起来口感细腻，而且带着清香味。

5、味道多样 中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。

贵州赫章的粽子的做法

1、有13个步骤。选择干净，干燥的稻草芯，或者干粽叶，在无水的不锈钢盆内燃烧，分少量多批次燃烧，尽量不要让燃烧的黑灰堆积在一起，过度燃烧就成灰白色，可以适当喷一些水防止继续燃烧。

2、压力锅放粽子放较多的水。1压45分钟。水煮的话，锅开煮两小时。1剥开，蘸糖吃。

3、粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

4、简单介绍一下粽子的做法：第一步：准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。）第二步：把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。

5、粽子要用蒸的，下面是具体做法：准备材料：速食粽子适量，水适量 取出速食粽子，内包装不要去掉。把粽子放入锅中加水，水量没过粽子一半即可。盖上盖子，开火开始煮粽子，水开后煮5分钟即可。

贵州的粽子都是些什么味道?

贵阳，都喜欢吃咸味、及辣味的粽子，像黔贵坊的糟辣排骨粽、辣子鸡肉粽、香肠排骨粽；五芳斋的经典鲜肉粽、蛋黄肉粽等在当地都很受欢迎。

说实在话，不太喜欢贵州的粽子，太不卫生，粽子里的灰都能看到。之前买过，吃了一个，嘴里全是渣渣，余下的全扔了。现在想起都有阴影。

贵州的酸菜粽、苏北的咸蛋粽、上海的咸味粽、云南的火腿粽等都是比较有名的粽子。粽子一般会用粽叶或芭蕉叶包，粽叶自带一股清香味，用粽叶包的粽子比较香。

粽子有甜、咸两种口味。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。

潮汕手工双烹粽、广西巴马长寿粽、贵州贞丰布依粽粑、四川腊肉红豆椒盐粽、海南和乐蟹粽、闽南海鲜杂烩烧肉粽、巴马香猪酸菜粽、酸辣牛肉粽、榴莲粽和爱文香芒粽。

榴莲粽 说到榴莲，应该是大多数女生的最爱，瑞秋在男性同胞里很少能见到有喜欢吃榴莲的。虽然榴莲吃起来比较鲜，但闻起来气味就比较大，很影响粽子的整体风味，尤其咬一口齁甜，但爱吃榴莲的人应该可以接受这个风味。

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