湖南美食教程面条做法窍门（湖南人做面条怎么做好吃）

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本文目录一览：

• 1、面条怎样才能做得更好?有哪些关于面条的小窍门?
• 2、煮面条的步骤
• 3、面条做法有很多,简单又方便的都有哪些做法呢?

面条怎样才能做得更好?有哪些关于面条的小窍门?

点凉水有两个目的：一是抑制水的沸腾，避免溢锅。二是让面条更筋道。煮熟的面条捞出来后，可以过一遍凉开水，使面条更爽滑有嚼劲。用这种方法煮出来的挂面，吃起来爽滑劲道不粘连，而且表面看上去很有弹性和光泽。

在煮面条的时候，要多放一些水，水里边再放点姜丝，葱花，盐，这样煮出来的面条不容易粘锅，味道好。

）最简单的方法是挑选品味；2），用筷子夹住表面，如果内部有白色核心，则不熟悉；3）煮熟的面条是灰色的，烹饪后很明亮，有些面条煮熟，颜色为***。如果你想吃更多触摸的面条，你可以从冷水中放出冷水。

面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。

面条煮好后，最好放进凉开水里过一下，这样做后，面条吃起来更加滑爽，你可以试试看。北方人爱吃面食，喜爱的程度有多夸张，可以这么说，一个月吃面食都不腻。

窍门是做面条的面团不易太软，如果和好的面团比较软，一定要再加点面粉揉的硬一点。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 230克、鸡蛋 2个、纯净水 适量、盐 1勺。鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。

煮面条的步骤

先把食材准备好，这个杂面条非常细，煮的时候很好熟。煮面条之前先来调个料汁，一勺生抽、一勺醋、一勺香油放入碗中调匀。

煮面的方法与步骤 第一步：锅里放适量清水，把水煮到产生小气泡，就可以下入面条。

煮面的步骤：建议把肉单炒，烧水下面，另一个锅放汤烧开，兑好咸淡，把煮熟的面条捞在汤里，放上肉，散上调味料即成。煮面的方法：煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。

面条做法有很多,简单又方便的都有哪些做法呢?

【炸酱面】炸酱面可能是北方人最常见，最喜欢的面食之一，每个地方的炸酱面做法都不一样，尤其是北京天津一带的炸酱面尤为讲究，不过家庭版的炸酱不需要多么复杂，简单好吃就行了。

做法1：把牛肉洗干净切块放进锅里去血水。开锅热油把除了面条和小白菜以外的材料都放进锅里加水翻炒一下，改为小火后炖上半小时到牛肉熟了即可。烧一锅开水，把面条放进去煮熟后捞出来，再把小***放进去煮熟后捞出。

懒人热干面 原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱 调味料：蒜蓉、白醋、花生碎 制作过程： 煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分。 炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。

简单好吃面条做法都有葱油面、红烧牛肉面、榨菜肉丝面、茄子面等等。葱油面 把葱洗干净切成岁末备用，开锅煮一锅沸水把面条放下去煮熟捞出来，用凉水过几次面条后盛进碗里。往面条顶部加入酱油，葱末以及白糖调料。

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