九九美食贵州酸菜（贵州特色酸菜）

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本文目录一览：

• 1、做酸菜怎么做
• 2、贵州有什么特色菜?
• 3、贵州酸盐菜怎么做好吃?
• 4、贵阳哪些地方好吃

做酸菜怎么做

1、老坛酸菜怎么做？酸豆角酸菜切丁，锅中加入一勺菜籽油色拉油，准备葱姜蒜豆瓣酱鸡精，白醋和水，翻炒后加入酸菜和豆角。

2、做法；面粉中加一茶匙盐，一个鸡蛋，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。

3、自制酸菜 准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分***切开。

贵州有什么特色菜?

著名菜肴如盐酸干烧鱼。 八宝娃娃鱼、八宝团鱼、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、竹筒烤鱼、阳明凤翅、金钱肉、辣子酱、爆竹鱼等。

贵州菜的特色有：辣子鸡、遵义羊肉粉、兴义鸡肉汤圆、花溪牛肉粉、红油米豆腐等。

贵州美食特色菜有糟辣脆皮鱼、折耳根炒腊肉、状元蹄、旺肠面、花溪牛肉粉等。

辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

花溪牛肉粉源自花溪区，是贵州的特色名吃，牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，下雨天来上一碗热乎的牛肉粉，会让你感受到特别的温暖，仿佛整个人充满活力。

贵州十大特色菜：苗家酸汤鱼、贵州八宝甲鱼、糟辣脆皮鱼、骟鸡点豆腐、盗汗鸡、青岩状元蹄、乌江豆腐鱼、贵州宫保鸡丁、贵州辣子鸡、花江狗肉。

贵州酸盐菜怎么做好吃?

然后，将茄子与辣椒、姜、蒜一起放入腌菜坛或大碗中，加入适量盐和醋，用手抓匀，再放进适量的红糖和茶叶，拌匀备用。

酸汤用矿泉水瓶装起拧紧，放冰箱冷藏室，半个月都不会坏，可继续做酸菜，还可以点酸汤豆腐。

步骤腌制贵州酸菜，要把准备好的芥菜茎先放到沸水中，等它变色以后再把叶子放进去。步骤焯水以后要快速取出，过冷水，冷水颜色变黄后要及时换水。

贵州酸菜的做法 瓦缸透气很好，做出来的才正宗。请点击输入图片描述 煮一锅开水，等到差不多冷了之后，倒入瓦缸里。请点击输入图片描述 再帮准备好的盐，姜，干辣椒放入瓦缸里。

贵阳哪些地方好吃

1、以下为大家介绍几家贵阳好吃的餐厅。第一家是九九酸菜鱼。这家店的酸菜鱼以鱼肉鲜嫩，酸汤美味闻名。酸菜汤汤汁酸爽可口，鱼肉入口嫩滑，让人回味无穷。配上一碗米饭，简直是一道绝配。第二家是牛肉米粉王。

2、花溪区：花溪区是贵阳的一个行政区，也是贵阳的美食天堂之一。这里有很多特色的小吃和美食，包括花溪牛肉粉、花溪酸辣粉、花溪烤鱼等。在花溪区，你可以品尝到地道的贵阳美食，同时也可以欣赏到花溪的美景。

3、贵阳市是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些在贵阳市口碑较好的美食：贵阳火锅：贵阳火锅是贵阳市的代表性美食之一，以麻辣鲜香、口感丰富而闻名。其中，小洞天、老凯里、舌尖上的羊肉等火锅店备受好评。

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