广西崇左壮乡美食（崇左美食文化）

本篇文章给大家谈谈广西崇左壮乡美食，以及崇左美食文化对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、广西当地特色美味小吃推荐
• 2、介绍壮乡美食
• 3、广西有哪些好吃的壮族特色美食
• 4、壮族三月三的特色美食是什么
• 5、广西壮族自治区崇左市扶绥县渠黎镇有什么特产

广西当地特色美味小吃推荐

南宁老友粉 南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓。

糯米猪血肠。糯米猪血肠是广西崇左人普遍喜爱的美食，根据选料的不同，会有不同的味道。其做法是用猪血，糯米和花生制作而成，蒸熟就可以直接食用，味道非常不错，而且便宜实惠，是道非常不错的特色小吃。

马蹄糕。流行于南宁一带，是当地人最喜欢吃的一种甜品之一。特点是撅而不断，是软、滑、爽、韧兼备的美食。玉林牛巴。玉林当地特产，玉林牛巴是半透明状的，颜色看起来像咖啡，味道鲜美味美，有嚼劲但不坚硬。

第一方面：南宁老友粉。南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒的独特功效。

广西有许多美食值得推荐： 桂林米粉：是广西桂林市的传统特色小吃，以豆腐丝、瘦肉片、葱花等为配料，清香爽口。 荔浦芋头糕：是一道广西传统甜品，以荔浦芋头为主要材料，加入糯米粉、白糖等制成，软糯香甜。

介绍壮乡美食

1、壮族饮食文化：壮族都有着什么样的特色美食 五色糯米饭又称“五色饭”、“花色饭”、乌米饭“，是壮族节日传统食品，是纯天然的绿色食品，象征着吉祥如意。

2、壮乡艾糍：艾糍是广西崇左大新县的小吃。每年农历二月初二是大新县壮乡山村的艾糍节。

3、马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。主料为米粉，把米粉装入状如马蹄的木模里，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。

4、小红豆糯米粑粑：糯米粑粑，黏软柔腻，香甜可口，是文山壮族人的特色小吃。酸柑子凉拌水鸭：酸柑子凉拌水鸭是云南文山壮族的一道传统名菜，属于属菜系。主要食材是水鸭，风味独特。

5、猪脚粉是广西特有的美食。其中以钦州猪脚粉和北海猪脚粉为代表。其他还有桂平猪脚粉，玉林猪脚粉，沅陵猪脚粉，梅田的猪脚粉等等，都是用当地特有的上好的宽米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名。

6、巴马香猪源产于广西河池市巴马瑶族自治县。龙捧·红豆腐 龙捧(bóng)·红豆腐在壮乡，不论是猪、牛、羊等家畜以及鸡、鸭、鹅等家畜的鲜血都被视为美味佳肴，备受人们青睐。

广西有哪些好吃的壮族特色美食

壮族十大特色美食有熏肉、玉米粥、糍粑、鱼生、烤乳猪、五色糯米饭、壮粽、白切狗肉、壮家酥鸡、龙泵三夹。熏肉 熏肉或称腊肉是壮瑶等少数民族喜爱的特色食品。

酸辣米粉是广西著名的早餐，以酸辣味和丰富的配料为特点。酸笋鱼则是以当地特产的笋和新鲜鱼为主要食材，酸爽开胃。螺蛳粉则是广西的代表性小吃，螺蛳和米粉的搭配，汤汁浓郁，香辣可口。

壮族生榨米粉、汤粉 广西人喜爱吃粉，这是全国人民都知道的事。广西的粉也是闻名全国，我们大家所熟知的广西的粉，有桂林米粉，南宁老友粉，柳州螺蛳粉等等，这些粉能够使得其在全国出名，最主要的原因在于美味可口。

壮族三月三的特色美食是什么

1、壮族三月三特色美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、五色糯米饭等。乌米饭：将枫叶熬成紫乌黑色的水，和糯米煮在一起，使糯米饭带着枫叶的清香。蕉叶糍：吃起来有芭蕉叶的香味，也有糯米的香甜。

2、壮族三月三美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、鸡屎藤面等。

3、广西三月三美食有：五色糯米饭、竹筒饭、柠檬鸭、粽子、三七乌骨鸡。五色糯米饭 五色糯米饭是壮族最出名的美食之一，也是历史悠久的传统美食，每逢重要节日，壮族人民每家每户都要做，用来祭拜祖先，祭拜神灵，和自己食用。

4、荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。荠菜煮鸡蛋不仅可能祛风湿、清火，令腰腿不痛，而且还可预防春瘟。因此，民间有着“三月三，荠菜当灵丹。”的民谚。

5、鸡屎藤。农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤_仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。

6、每逢清明节、农历三月四月八（牛王节）、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。

广西壮族自治区崇左市扶绥县渠黎镇有什么特产

1、如桄榔粉、山黄皮、山鸡皮、桂圆、甘蔗、剑麻、桢板、木棉、酸嗲果、松脂等等崇左市是中国最大的甘蔗种植、生产基地，被誉为中国的糖都；其也是苦丁茶的原产地，还是全国的龙眼生产基地。

2、扶绥县渠黎镇种甘蔗最多。根据查询相关公开资料显示，渠黎镇是产蔗大镇，全镇6万人口，耕地面积28万亩，其中甘蔗种植面积18万亩，每年甘蔗产量达80万吨，甘蔗是农民收入的主要来源。

3、广西省西瓜产地主要集中在南宁周边，南宁市苏圩镇，吴圩镇与崇左驮卢镇上市最早，约一周时间后崇左扶绥县山圩镇、东门镇，渠黎镇、崇左新和镇，左州镇等陆续上市，此后南宁武鸣县各乡镇，南宁市***镇西瓜开始上市。

4、渠黎镇以实施甘蔗“六化”生产为载体，把甘蔗支柱产业做强做大，甘蔗种植面积4万亩，年入厂原料蔗达38万吨左右，2001/2002年榨季入厂原料蔗达56万吨，突破历史最高记录，列扶绥县全县首位。

5、渠黎镇交通区位优势明显，被规划为扶绥县副中心区。

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